clatite Reteta de cartofi cu ciuperci 2 variante
În acest caz, oamenii de știință mult timp în urmă dovedit de faptul că ciupercile sunt o adevărată comoară naturală a multora dintre cele mai importante vitamine și minerale. De exemplu, ei pot lăuda prezența unor cantități mari de vitamina A (mai ales o mulțime de ea în pictate în ciuperci galben și portocaliu), precum și vitaminele B1 și unele ciuperci, astfel încât acestea să poată concura în condiții de siguranță pentru ei înșiși conținutul lor cu produse din cereale.
În general, adăugarea de ciuperci într-o varietate de feluri de mâncare ceea ce le face nu numai foarte gustoase și suculent, dar mult mai util. Să încercăm să le folosească pentru a găti unul dintre feluri de mâncare sale preferate de cartofi - clatite de cartofi cu ciuperci suculent!
Pentru a prepara clatite de cartofi cu ciuperci, veți avea nevoie de:
Cartofi - 800 g
ciuperci proaspete - 400 g
ceapa - 1 buc.
ulei vegetal
Ouă de pui - 2 buc.
kefir - 250 g
faina - 2 linguri .L.
sare si piper - dupa gust
Cum de a găti clatite de cartofi cu ciuperci:
1. Primul pas este de a pregăti toate ingredientele necesare. În acest scop, am curatat cartofi și lăsați-l într-un vas cu apă rece (care nu este întunecat). spălate sub jet de apă, ciuperci (dacă este necesar, curățați-le de la picioare „apatice“), apoi se taie ciupercile în bucăți mici. Șterge ceapa si se toaca marunt-l (cuburi sau semi-inele, după cum doriți).
2. Se încălzește vasul pe o cantitate mică de ulei vegetal (ulei de măsline poate fi utilizat) și apoi pune-l să plece. Prajiti ceapa până se înmoaie, apoi se adaugă la ea ciuperci feliate. Se amestecă totul, se adauga putina sare si un pic, dacă doriți să adăugați piper negru. Fry bucătărie conținut pentru a evapora lichidul, precum și pentru a dobândi ciuperci maro auriu deschis. Scoateți tava de la căldură și să dea „zazharki“ rece.
3. Se spală cartofii, apoi frecat pe răzătoarea medie sau grosier, apoi stoarce excesul de lichid din ea. Se adaugă la cartofi iaurt presat (nu va da cartofi noastre rândul său negru). Acest lucru se adaugă, de asemenea, ouă, condimente dupa gust (sare, piper, puteți utiliza alte, de exemplu, unele ierburi uscate sau boia de ardei), precum și făină. Toate amestecate cu grijă, pentru a forma un relativ omogen.
4. Am brațul o tigaie mare (asigurați-vă că pentru a acoperi), pe care o bună încălzire ulei, apoi se pune pe clatite sale de cartofi mici (fă-o ușor, folosind o lingură de masă regulate, dând pastilele formează clatitele obișnuite). Și pe partea de sus a prăjituri răspândit rapid preparat mai devreme „umplutura de ciuperci„, care acoperă din nou cu clătite de cartofi. clatite Fry pe ambele părți până la maro auriu delicios. Trebuie amintit faptul că focul nu ar trebui să fie mare, pentru a avea timp să se pregătească cartofi. După ce rulada pe de altă parte, au nevoie de siguranta pentru a acoperi.
clatite de cartofi preparate cu ciuperci răspândite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, și apoi puteți și să le prezinte la masa.
Clatite facute din cartofi cu ciuperci
Nu uita în timpul experimentului de gătit folosind diferite specii de ciuperci (atât proaspete, cât și uscate). Astfel, va fi capabil de a inventa feluri de mâncare delicioase, care vor satisface perfect preferințele gust!
Deci, atenția este o altă opțiune favorit clatite de cartofi de gătit cu ciuperci, care se caracterizează prin ușurința și viteza de execuție!
Pentru a prepara clatitele facute din cartofi cu ciuperci, veți avea nevoie de:
Cartofi - 700 g
ciuperci - 300 g
făină - 1-2 linguri. l.
Ceapă - 150 g
Ouă de pui - 1 buc.
sare si piper - dupa gust
ulei de floarea soarelui (sau de măsline) - pentru prăjit
Cum de a găti clatite de cartofi cu ciuperci:
1. În această rețetă, puteți găti clătitele obișnuite, dar acestea sunt obținute din ciuperci, pur și simplu fantastic. Deci, ca întotdeauna, vom începe cu prepararea alimentelor. se spală bine ciupercile și se taie în bucăți suficient de mici.
Ceapa curățată de pleavă, și, de asemenea, se taie în cuburi mici.
2. ciuperci Fry și ceapa împreună pe o tigaie preîncălzit cu o cantitate mică de ulei vegetal. În acest caz, mai întâi am prăjește ceapa până se înmoaie și apoi adăugați-l la ciuperci. Fry toate împreună timp de aproximativ 10-12 minute, pana cand ciupercile rumenite si se evapora pana cand tot excesul de lichid. În procesul de preparare, nu uita conținutul tigaie cu sare și piper.
3. Scoateți tava de la căldură și se răcește până când ciupercile, vom lăsa între timp să ne pregătim cartofi. Șterge din piele, și apoi se spală bine și apoi frecat pe medie răzătoarea (mare). Adăugarea la ou și condimente cartofi la gust (sare și piper negru preferabil proaspăt măcinat).
Toate se amestecă cu grijă, apoi se adaugă amestecul de cartofi în ciuperci noastre prăjiți cu ceapă și făină. Din nou, se amestecă toate ingredientele pentru ciuperci au fost distribuite uniform în toată „umplutura“.
4. Se încălzește vasul într-o cantitate suficientă de ulei vegetal și răspândit-o prin lingură mici cartofi clatite (pastile). prăjește-le pe ambele părți, până când un gustos și foarte frumos maro auriu!
clatite finite cu ciuperci în primul rând, mai bine pus pe un prosop de hârtie sau o cârpă și apoi se aduce la masa impreuna cu smantana si ierburi proaspete!
Toată lumea se bucură de masa!