Cvas - o băutură populară și foarte util moale. Acest lucru se aplică în special băutura preparată în mod independent de aluatul acasă. Din acest articol vom afla, ce subtilități să ia în considerare atunci când se face kvass la domiciliu, în special, uita-te la modul în care să stabilească faptul că casa intoxica băutură.
Cvas: un vechi de secole de istorie și beneficii
Ca și în zilele de demult, cvas nu numai bea, dar, de asemenea, utilizat ca umplutură pentru hash, botvinya, supe de vară rece. În plus, este carne și pește marinat. Acest lucru a fost cunoscut de puțini.
În cele mai vechi timpuri, cvas a fost cu adevărat imbatatoare, indicele puterea sa ajuns la mai mult de bere modernă. Gradul a scăzut doar într-un moment când era vodca.
Compoziția echilibrată de vitamine, acizi organici, elemente esențiale urme - toate acestea vorbesc despre beneficiile absolute ale cvas. Desigur, vorbim despre băuturile preparate pe baza procesului de fermentare naturală. Majoritatea produselor magazin - aceasta nu este nimic, ca o băutură artificială dospită, care este preparat folosind coloranți, îndulcitori, și saturația de gaz. bacterii benefice Cvas ucide patogeni din microflora intestinală. Deci, ar trebui să se pregătească cu siguranta prepararea cafelei la domiciliu, folosind oricare dintre rețetele favorite. Despre cât de mult el ar trebui să fie pregătit și modul în care să se determine dacă infuziei este gata, vom vorbi în continuare.
Cum de a determina gradul de pregătire al cvas acasă
Un alt mod de a determina gradul de pregătire al cvas acasă - degustare. În cazul în care gustul băuturii pare insuficient de clare și saturată, chiar și un pic se ridice în picioare chiar și într-un loc cald. În cazul în care fiertură acru pentru gustul dvs., situația este ușor de corectat prin adăugarea de zahăr suplimentar.
În cazul în care este pregătit pentru preparare a cafelei hash sau orice altă supă rece, ar trebui să fie un pic acru și ascuțit.
Pentru a pune la cale a fost o carbonatat gata de a bea deja adăugat câteva stafide, chiar înainte de răcire. În acest caz, din cauza fermentarea de stafide va continua chiar și în frigider, gaze desfătare.
Cvas, preparat pe bază de malț, se va rătăci cel puțin o zi. Cum se infuza băutura va depinde de ingredientele însoțitoare și temperatura la care mustului ferment maturizat.
pesmeți pâine sau cvas va aduce o infuzie de 12 ore. termenul este, de obicei, nu mai mult de o zi.
perfuzie pe termen scurt și kvass pe bază de plante, unele variante ale acestora suficient pentru a sta în picioare doar 3 ore.
În cazul în care timpul nu este suficient, și drege cu fermentul nu doriți, puteți găti o bere rapid folosind acid citric și drojdie uscată pentru băuturi cafea sau cafea de orz. El ajunge la gata în 2-3 ore. Se pare foarte rapid și gustos.
Două sau trei zile cvas este preparată pe baza de legume. Atât de mult pentru pregătirea completă obligatorii opțiuni pentru fructe de pădure și fructe băutură amețitoare.
Acolo Cvas rețete pentru gătit, care durează 2-3 săptămâni. Aceste băuturi se referă infuzare miere fermentată la hamei.
Un loc ideal pentru cvas fermentare - un bine luminat fereastră de bucătărie pervazul lângă baterie. Căldura și razele soarelui fac posibil să se lucreze în mod activ cu bacterii de drojdie și de acid lactic.
Nu puteți exagera pentru prepararea cafelei într-un loc cald. băutură fermentată - aceasta este fiertură de obicei, ceea ce nu este potrivit pentru baut.
subtilitățile de gătit
- Pentru a face kvass este mai bine să se folosească drojdie specială kvass, dacă nu există nici una, atunci adecvate de coacere drojdie comprimată sau uscat;
- În scopul de a oferi mai mult condiment la kvas, deja în produsul final, înainte de răcire poate adăuga o lingură de miere;
- În loc de apă, puteți utiliza seva de mesteacăn. această băutură are gustul original și va fi util pentru cei care lucrează în mod activ la reducerea greutății și modelare corporală.
- Aluatul se pregătește doar o singură dată, în viitor, va fi utilizată este drojdia care rămâne după decantarea cvas;
- Nu putem închide capacul etanș de must de fermentare, în caz contrar conținutul containerului doar vomite. Utilizați tifon obișnuită sau pânză subțire;
- Mai ales saturate și kvass gustoase devine mai îngustă în a doua zi în frigider;
- Formularea de cvas poate fi ajustată în funcție de propriul gust și, eventual, a lua băutura de acasă corporative preferate;
- Abdomene pentru Cvas poate fi ușor pripalit în cuptor. În acest caz, produsul final va fi de culoare mai plăcută și saturată;
- Pentru gătit, utilizarea de sticlă sau vas emailat, recipiente din plastic pot fi potrivite. Talerul de aluminiu nu este adecvată, deoarece este dospit mustului oxidat rapid. De asemenea, este mai bine să nu utilizeze containerul în care produsele lactate depozitate anterior.
Pregătiți-acasă pentru prepararea cafelei cu plăcere, raduyte casa lor. Principalul lucru de reținut, că, în anumite boli de natură cronică, băutură cvas este interzisă. Deci, dacă aveți probleme de sănătate, înainte de a savura o băutură acasă, consultați medicul dumneavoastră.
S-au găsit un bug? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau click aici