Profesioniștii știu că vinul trebuie să fie băut din pahare concepute special pentru soiurile de băuturi. Când ochelari alegerea sfatuiesc sa urmeze regula - costul mediu al unui pahar ar trebui să fie aproximativ la fel ca și o sticlă de vin și prețul pe care urmează să gust. Restul nuanțelor, considerăm mai jos.
Vin cu gust bun depinde de sticlă în care este turnat. Acest lucru poate fi văzut, gustat același vin din paharele limonada, pahare de vin și pahare de vin. Aroma si gustul sunt foarte diferite.
Factorul principal care influențează alegerea de pahare de vin, un brand de băuturi. În mod ideal, ar trebui să aveți nouă sau zece seturi diferite, dar in casa poate restrictiona noi înșine la puțin sub două seturi de vin alb și roșu.
Când ochelari de cumpărare ar trebui să acorde o atenție pentru a forma, înălțimea paharului, și diametrul canalului jantei. Forma nu are numai o valoare estetică, vă permite să simțiți băutura la maxim și să evalueze toate avantajele sale. Din diametrul jantei depinde de cât de mult va fi aroma concentrat lăsând sticla. Cel mai mic diametru, concentrația mai mare a aromei. Înălțimea cupei depinde de saturația de oxigen de vin.
Pahare de vin roșu poate fi de două tipuri: „Bordeaux“ și „Burgundia“. Cel mai frecvent tip este „Bordeaux“. Aceste pahare pot fi folosite zilnic, de a le turna orice vin roșu, de exemplu, „Beaujolais“, „Dolcetto“ sau „Sangiovese“. Bolul ar trebui să aibă un volum de cel puțin 600 ml, sau unele vinuri roșii îmbogățite nu dezvăluie pe deplin parfum.
Ochelari de vedere, cum ar fi ideal „Burgundy“ pentru vinurile cu taninuri moderate și aciditate ridicată. Acestea sunt concepute pentru clasele „Pinot noir“, „Barolo“, „Barbaresco“, și altele. Cilindree Burgundia pahare de vin de obicei 700-750 ml, iar cupa este ca o formă de minge, care este, de asemenea, numit „balon“. Ochelari de vedere „Burgundia“ este adesea folosit de degustători profesioniști, deoarece acestea pot fi folosite pentru a identifica rapid slăbiciunea de vin sau o structură fragilă, care este calitatea proastă a băuturii.
Vin alb Ochelari de tip seamănă cu „Bordeaux“, dar au un volum mai mic (350 ml). Acestea vă permit să se mențină temperatura optimă a băuturii. Dintr-un pahar mic de vin este beat rapid, și nu are timp să se încălzească (temperatura de curgere a vinurilor albe sunt în general mai mici decât roșu).
Pahare de șampanie și alte vinuri spumante au o formă alungită, numită „Flyut“. Champagne este sticla ideală cu un gât îngust, care are o adâncitură mică pe partea de jos a ceașcă, face bule mai stabile.
Orice dețin în mod corespunzător un pahar de tulpină și umple doar o treime din vin, astfel încât să nu afecteze foarte mult temperatura. Vinul poate fi oxigenat în continuare prin rotirea paharului încet. Cele mai usoare arome concentrate întotdeauna în partea de sus, este note florale si fructate. Terasamente și plante de culori se concentreze în partea de mijloc, iar cele mai grele arome (lemn și piele) sunt resimțite aproape de suprafața vinului degustare de vinuri.
Cu tot respectul - există un astfel de lucru ca un ochelari de înaltă calitate. Bordeaux - este, în esență de sticlă kaberneshny. Pur și simplu, acestea sunt considerate ca fiind o mai versatil și datorită acestui stereotip. Dar, în mod ideal, la Shiraz nevoie de ochelari pentru Shiraz, Pino Nuar sub - respectiv, sub ochelarii. Puteți căuta ochelari de la Riedel. Personal am participat la degustare de vin din paharele lor și pot să spun - că funcționează.
Nu am observat diferența.
Diferența dintre gust și aromă va apărea în pahare de înaltă calitate. În acestea, la fel ca în fotografie de aroma vinului nu este atât de departe plecat ca de la un pahar de plastic.
Cele mai populare dintre
Vin de la chokeberry în casă