Astăzi vom vorbi despre modalități de a ușura plămada înainte de distilare. Mulți oameni pun întrebarea: ce face, pentru că, în viitor, va exista în continuare o distilare, după care ar trebui să ne în mod ideal, o băutură curată? Indiferent de modul, iluminatul este necesar, dacă suntem pentru a obține cele mai bune rezultate și maxime pentru a elimina toate inutile. Clarificarea bentonită must - o metodă la care au recurs meșteșugari documentați în ea cel mai important lucru - să respecte cu strictețe rețeta și de a controla timpul, altfel vă puteți strica băutura noastră sau pentru a obține rezultatul greșit. De fapt, există mai multe modalități de clarificare și beton - nu singurul, în acest caz, fiecare bucătarul pregătește în mod diferit preferințele la toată lumea. De ce este așa? Având în vedere conținutul adsorbantului în această chestiune, cu excepția a ușura procesul de curățare are loc, rezultând la ieșire vom obține un produs pur, cu nici un gust neplăcut.
Acest material constă dintr-un mineral argilă și la momentul gonflează de curățare și absoarbe tot ce este de prisos. Toate metodele și rețete pentru deschiderea culorii pentru prepararea cafelei la domiciliu, cu ajutorul bentonită sunt descrise pe site-ul nostru, aceasta este rodul muncii multor maeștri de fabricare a berii, care sunt asamblate în mod special pentru tine.
De ce ușura Braga
De ce ușura Braga, probabil, știi mai bine decât mine, dar doar în cazul eu voi pe scurt. După must de fermentație să rămână drojdie mort care distilativă ars. Din acest produs final devine un miros neplăcut. Se formează de asemenea compuși nocivi.
Cel mai simplu mod de a lumina - pune capacitatea de fermentare a frigului și să aștepte câteva zile. Este ușor de făcut în timpul iernii, dar ceea ce despre atunci când este vara? În acest caz, vom veni în ajutorul bentonită. El nu numai că tapetată mash la temperatura camerei, dar, de asemenea, face mult mai rapid la rece (au existat cazuri în care lipsesc 15 mea).
Ce este bentonită
Bentonita este un tip de argilă naturală. Acesta este utilizat în construcții, agricultură, inginerie, etc. Chiar și în fabricarea anvelopelor de cauciuc și ca așternut de umplere pisică.
Dar cel mai interesant pentru tine și că acesta este utilizat pentru vinurile de lipire (electrice). Și pentru o lungă perioadă de timp - deoarece anii '30 ai secolului trecut în Statele Unite și în URSS 60..
Problema este că această argila este proprietăți excelente adsorbante. Acesta se leaga mort drojdii, bacterii, proteine, etc. și cade împreună cu ei în precipitat. Cu alte cuvinte, se colectează toate drojdia must și pune-l în partea de jos. Rezultatul este un must rafinat și clarificat. Rămâne doar să-i să se decanteze (drenată din sedimentul).
În cazul în care pentru a obține o bentonită
Cel mai simplu mod de a cumpăra în magazine specializate pentru vinificatori. Am recomanda-o să facă acest lucru. Este ieftin și tu să-l bentonita exact potrivit pentru vin, gata de utilizare.
Dar chiar și o astfel de umplutură nu produce întotdeauna efectul dorit. În plus, este de asemenea necesar să se pregătească pentru utilizare. La prepararea discuta în secțiunea următoare, dar pentru a da acum exemple de producători bine stabilite de umpluturi pentru toalete: Pi-Pi-Bent, CatSan, WC dulap Cat, Kotyara.
Cum să utilizați
Vreau doar să avertizez. Este necesar să se clarifice complet otbrodivshuyu Braga și la temperatura camerei. Dacă procesul este încă în desfășurare, acesta nu va funcționa.
Dacă sunteți sigur că fermentația este completă, du-te la lipire. În caz de dubiu, este cel mai bine să se încălzească până la 50 de grade Braga. La această temperatură toate drojdie mor cu precizie.
Atenție! Nu turnați second-hand Bentonită în sistemul de canalizare. El a marcat conducte, astfel încât acestea să poată fi curățate numai mecanic!
- Utilizarea vinului bentonită
- Se măsoară cantitatea necesară de bentonită. Manualul spune că sacii standard de 20 de grame este suficient pentru 23 de litri de lichid. Eu de obicei iau într-o proporție de 1,5 grame per litru în vasul de fermentație de 10 litri. Odată cu creșterea cantității de argilă în proporții mai bine crește.
Pentru referință, dacă nu cântăreala, se ghidează după cum urmează: - o jumătate de linguriță ≈ 2 grame, o lingură cu tobogan ≈ 20 grame.
Dar, desigur, cele mai bune cântare electronice pentru a cumpăra. În acest caz, ei vor fi valoroase. Puteți comanda de la chinezi. 350 ruble.
- Se umple cu apă rece, 1 la 10, agitat și lăsat să se umfle timp de 2-3 ore.
- Când se umflă de lut, se amestecă din nou și se toarnă încet în vasul de fermentare, în timpul agitării activ borhotului.
- Albirea poate dura de la 15 minute la o zi. De obicei, carboy 10 l-am lipit de 20 de minute, 20 de litri per 40-50.
- Dacă alegeți să utilizați de umplere pentru toaletele
- Ia-umplere per 2-3 linguri pe 20 de litri de spălare.
- Se macină într-o pulbere într-o moară de cafea.
- Fall pulbere adormit în borcan, se toarnă apă caldă (250 ml) și se agită până la omogenizare.
- Se toarnă soluția rezultată în must.
Nu poți strica o râșniță de cafea și se pisa (deși încă mai bine pentru a se pisa). Doar se toarnă umplutură într-un borcan cu apă caldă, închideți capacul și se agită puternic pentru bentonită nu merge în bulgări. Se agită banca de 4 ori la intervale de 5 minute.
Pregătirea bentonită
Puteți cumpăra pregătit să utilizeze, compoziția purificată în magazine specializate pentru vinificatori. Dar este mult mai ușor pentru a obține un gunoi normal de pisica. Multe dintre brandurile utilizate pentru producția de astfel de produse din argilă bentonită granulară ca un mineral absoarbe umezeala, nu numai perfect, dar deține, de asemenea, mirosul neplăcut de urină de pisică. Principalul lucru este de a alege materialul de umplutură, fără arome pentru a da gust nu a trecut în Braga.
Pentru o curățare eficientă, este necesar să se calculeze proporția de sorbent, în conformitate cu volumul disponibil al mustului. Concentrația recomandată de bentonită per 1 litru de lichid este de 2-3 grame.
La domiciliu, cantitatea necesară de argilă este mai ușor de măsurat într-un mod familiar - pentru fiecare lingura. Prin urmare, în 10 litri de brazhnogo mustului necesar să se ia 1 lingura. l. bentonite (20-30 g).
Procesul de preparare a argila alba la clarificarea mash constă din următoarele etape:
- stoarce minerale în bucăți, zdrobit în firimituri, se usucă într-un cuptor la 120 de grade timp de 30-45 minute.
- Bucățile de argilă sunt măcinate într-o pulbere cu un burghiu cu o duză specială, într-un blender sau râșniță.
- 0,5-1 litri de apă încălzită, se toarnă bentonită pulbere. Amestecul este agitat viguros. Pentru prin dizolvarea cocoloașe nu s-au format, pulberea trebuie să fie turnat în apă într-un flux subțire, amestecând continuu soluția timp de 5 minute.
- Amestecul este lăsat să stea timp de 5-7 minute. Încă o dată se amestecă bine. Coerența de soluție ar trebui să fie cea a unui iaurt de grăsime.
A se vedea, de asemenea: Cum de a găti un excelent bere de casă din struguri la domiciliu
Pregătirea de bere de casă pentru a ușura
Pentru a fi complet sigur de disponibilitatea de a distilare must, se recomandă să se utilizeze un hidrometru (saccharometer). La această retrași din băutura rezervor de fermentare 1,5-2 litri, se filtrează prin tifon.
Înainte de a adăuga bentonită suspensie otbrodivshee mustului trebuie drenat printr-un furtun subțire cu sedimente de drojdie și se încălzește la temperatura camerei.
Se prepară lut
- Dacă nu există decât mare și beton prime și bere preparată la domiciliu, este necesar să se pregătească lutul pentru curățare. Piesele zdrobite (aproximativ 10 particule gram) și apoi se usucă.
- După aceea plasate într-un cuptor cuptor sau rusesc la 120 de grade într-o jumătate de oră. După uscare, îndepărtat și măcinat până la o pulbere prin orice metodă. Amestecarea pulberii cu apă, este necesar să se încerce să prevină formarea de tufe dense.
- Bentonita este turnat în apă caldă, treptat, ca grișul în lapte sub agitare puternică. Încă suplimentar soluție mixer util Whip. Dacă nu, montați un burghiu cu un atașament pentru amestecare. Se toarnă amestecul în Braga trebuie imediat după aceea. Dă-l să stea timp de douăzeci și patru de ore de la procesul de adsorbție.
Tehnologia de purificare a mash bentonită
soluție Bentonita înainte de a fi încorporată în Braga agitat, agitată. Decantat Braga începe să se amestecă până când se formează pâlnia în interior.
Brazhnogo wort clarificare bentonite proces durează 15-30 de ore. În acest timp, băutura devine transparentă în partea de jos a containerului merge chiar strat de sedimente lut dens. Braga dobândește culoarea mierii, miros de drojdie ascuțite dispare.
Finisare etapă iluminat - decantarea. Brazhnoe trebuie decantat cu atenție din nămolul este turnat în alambic și se procedează la distilare.
Atenție! Paharul pelete amestecat cu bentonită pentru a alege lingură din rezervorul de fermentare și aruncați-l în coșul de gunoi. Drena acest lichid nu se poate scurge, deoarece argila umflat poate forma un dop dens țeavă de ciment, care va duce inevitabil la infunda sistemul de canalizare.
Instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii
Și așa avem aproximativ 16-17 de litri „a fost făcut pe“ sarcina mash - cum să-l pregătească mai rapid la distilare, la maximum, prin eliminarea din ea impuritățile nedorite. În general, este posibil, desigur, trebuie să aștepte atunci când iluminarea va avea loc într-un mod natural (de la 2 săptămâni la câteva luni), dar trupa lui DECOMPOSE drojdie, oxidează alcoolul?!
Prin urmare, vom avea nevoie de următoarele componente și materiale:
- Pâlnie - 1 buc,
- bentonită aproximativ 70-80 grame (bazat pe doza de 30-40 g / dal).
- cântare electronice (exacte) - 1 buc.
