Clarificarea mash este opțională, dar pas foarte de dorit în fabricarea berii, poate îmbunătăți calitatea produsului finit. Dar nu toate descrise în metodele de lucru on-line bine în practică. Considerăm în detaliu cele mai bune trei practici care pot fi de încredere.
De ce luminează Braga. Noțiuni de bază în vorbe de clacă alambic, drojdie arde. Ca rezultat, gustul și mirosul de apă de ploaie foarte mult deteriorat. Sub influența sorbent (bentonită, gelatină sau alți aditivi) Drojdia precipite uniform sau fulgi, și ea însăși devine lumină Braga.
Atenție! Primele două metode sunt folosite numai pentru zahăr sau cereale must, la fel ca mirosul original al drojdiei recoltate materii prime. Pentru prepararea de băuturi spirtoase de fructe recomandă utilizarea a treia metodă mai sparing.
Tehnologia de curățare amintește clarificarea vinului în multe feluri. dar există unele diferențe în ceea ce privește alegerea sorbent, proporțiile, și de a face timp de aliniere mash înainte de distilare.
Curățarea mash bentonită
bentonita este ideal pentru iluminat Braga - argilă albă naturală, care este o parte a umpluturilor pisici (toalete). Principalul lucru este că nu a existat arome, care altereaza mirosul în vehicul. Auditate (în scris) a brand-ului: «Pi-Pi-Bent», «WC Debara Cat» și «Kotyara“. Poate că există și altele.
Clarificarea bentonita ar trebui să fie pornit atunci când fermentația este complet terminat, în caz contrar, metoda nu va funcționa.
1. bentonite Grind (1 lingura la 10 litri de spălare), într-o râșniță de cafea.
2. Se adaugă apă caldă (0,5 litri per 1 lingură argilă albă), apoi se amestecă cu un mixer sau o lingură până la o masă omogenă.
3. Jetul subțire se toarnă soluția în Braga, se amestecă, sigilate și lăsate timp de 24 ore la temperatura camerei.
4. Golire Braga un precipitat (de preferință printr-un tub subțire).
Clarificarea ceai mash Hibiscus
Hibiscus - Ceaiul este o băutură făcută din sudaneză trandafir uscate flori. Datorită acidității ridicate înviorează Braga mai bine decât bentonita.
1. Hibiscus ceai de flori (70 de grame la 10 litri de spălare) de zahăr și 1 litru de apă și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Pentru un număr diferit de raportul de schimbare spălare.
2. Opriți căldura, se acoperă recipientul cu un capac și se răcește la 20-30 ° C
3. Se toarnă Hibiscus în Braga, se amestecă bine și se lasă o zi (de preferință, la o temperatură de 25-30 ° C).
4. Golire Braga purificat din precipitat și depășesc orice mijloace disponibile.
Dupa Braga clarificare a deveni o nuanță purpurie. Acest lucru este normal și gustul de apă de ploaie nu este afectată.
Curățarea fructe gelatina Brag
Metoda este eficientă pentru fructe Impresionează cu precizie (mere, prune, pere, cireșe, etc.), deoarece se referă numai sedimentul de drojdie, lăsând gustul crud în vorbe de clacă finit.
1. Gelatina (2 g la 10 litri de spălare) pentru a umple cu apă rece (200 ml per 1 gram de gelatină).
2. Acest lucru peste noapte la temperatura camerei, la fiecare 8 ore schimbă apa.
3. Gelatina umflată se adaugă apă caldă în proporțiile indicate în primul paragraf.
4. Masa rezultată este turnată în Braga.
5. Braga drenat din sediment și ajunge la 2-3 zile.
taxiuri Bentonită! Am încercat „motan siberian Extra.“ După curățare a devenit clar ca vodca. micul nămol. Nici o pierdere de apă de ploaie. Gustul nu a fost încă încercat. Vă mulțumim Alkofan!
Prima dată când am încercat și place cum sa întâmplat. Asta sa întâmplat după 15 minute. Bentonită - 2 linguri de apa fierbinte turnat in cana de metal încercat interfera transformat „popsicle“ pe lingura, răsucite și exprimate, iar după 10 ore toate dizolvate - a fost smântână acru, aruncat la 0,5 a agitat și turnat. Vorbind de temperatură: în sticle de 18 grade.
Și asta e ceea ce sa întâmplat în două ore.
Te rog ajută-mă! Braga este în valoare de 8-a zi, meciul tavă, arderea continuă, există gustul de zahăr. Dar bentonită a adăugat ieri și nu există nici un efect! Se pare că Braga nu a Dobrodiy?
Am uitat să adaug că Braga la zahăr: 6 kg, cantitatea de 25 de litri de apă.
Bună ziua, bere preparată acasă pentru a-zahăr invertit. Vinomer prezinta 0 zahar, dar pe suprafața Hiss sonoră și bule mici se joace, este timpul pentru a clarifica și de a conduce vehicule sau așteptați (câți)?
Nici vinomer sau refractometru în soluție de alcool de zahăr nu va corecta nimic, deoarece avem o prezență în soluție și alcool și zahăr, în același timp, fiecare dintre care afectează densitatea și raportul dintre rezultatele lor pur si simplu nu calcula.
măsurătorile pentru zahăr trebuie să fie efectuată înainte de fermentare. La sfârșitul fermentației, după clarificarea soluției (pentru a clarifica soluția pentru a determina zahărul din laborator poate gusta numai) poate masura aproximativ mod spirtoznost kapelyarnym (este, de asemenea, nu sunt exacte, sau mai degrabă restul), și se calculează numărul aproximativ de zahăr nevybrodivshego. De exemplu, înainte de fermentarea zahărului a fost de 20% alcool, după fermentare 7, apoi, aproximativ 7,5% din zahăr este lăsat (20 - 7 / 0,56 = 7,5) - trebuie încă să activeze fermentației.
20 * 0,56 = 11,2 ar trebui să aibă în mod ideal, în deplină fermentație. Ie în cazul în care inițial de zahăr de 20%, am primit cel puțin 10 de alcool, putem spune că totul este bine, fermentația a fost mare.
Bulele din fotografie nu sunt vizibile.
Alo Eu întreb bord, astfel încât să nu se strice produsul. Am întrebat în-lege să facă distilatului. A selectat capul, procesul de colectare a corpului abia a început și a curs un cub. Procesul este oprit, Braga a fost răcită și plasată în recipientul închis, totul ar fi bine, dar sa dovedit că aluatul de drojdie și nu separat, și toate împreună pus pe aragaz. Ce să fac? Braga și lumina din nou în noul cub sau pur și simplu se toarnă și scorul? In acest moment, a luat două zile, Braga luminat și plasat într-un recipient închis.
Scurge cu nămol și depăși scăderea până la 30% din cetate. Apoi fă-o a doua distilare, separarea capului de alcool pur, tehnica are pe site.
Vă mulțumesc, va face acest lucru.
Alkofan, după-amiază bună! Pot părăsi Braga sub bentonita în a doua zi? Toate costurile pentru sigiliu de apă.
Da, se poate sta.
Și pentru dezvoltarea generală, cât de multe zile pot fi ținute sub bentonită? Voi conduce vineri, acesta poate costa chiar? Poate mai bine a eliminat?
Informații privind clarificarea bentonita de spălare este pe site-ul, să ia probleme pentru a găsi prin căutare.
Bună ziua, a existat o chestiune de bentonită, dacă acesta poate fi înlocuit cu montmorillonit (montmorillonit) - este principala Comp bentonita, astfel VICKI spune?