Două produse lactate bine-cunoscut:
Kefirul - o băutură fermentată preparată din întreg sau degresat lapte de vacă și lapte fermentat prin fermentația alcoolică cu utilizarea de chefir „ciuperca“. Pe plan extern uniform, de culoare albă, un gust un pic acru. Această băutură este diferită de alte produse fermentate set unic de bacterii și ciuperci, care intră în structura sa. Ponderea acestuia la data de expirare de pe o de o zi, două zile și trei zile.
Chefir, ca și alte produse lactate, are un efect de probiotice, care este un efect benefic asupra microflorei intestinale și metabolismul. Datorită compoziției sale, iaurtul poate inhiba dezvoltarea florei patogene din intestin.
Proprietățile sale medicinale se bazează pe activitatea bactericidă a microorganismelor producătoare de acid lactic și rezultatele lor metabolice în legătură cu agenții anumitor boli gastro-intestinale și tuberculoza. În plus, iaurtul are imunostimulatoare, sedativ și acțiune diuretică lumină.
clabber
Pe scurt, se adaugă următoarele:
Kefir este format folosind ciuperci chefir, coagulat format independent. Gustul acru mai moale.