Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.
În produsele alimentare se potrivesc toate părțile cu excepția pere de legume tulpini: vârfurile lăstarilor (tineri), fructe si frunze. Acestea sunt consumate crude, fierte, fierte, coapte. Pulpa se adaugă la cereale. Tuberculii fierte cartofi. semințele sunt consumate sub formă de prăjită, astfel încât să aibă un gust frumos gust de nucă. Plant, rizomii vechi sunt utilizate în agricultură pentru hrana animalelor. Tulpinile de plante tratate pentru a obține fibre frumoase argintii care creează articole pentru acoperirea capului.
Celuloză și semințe de castravete mexican - o sursă de vitamina C și aminoacizi esențiali (treonina, arginina, valină, leucină). Frunze sau tuberculi exponat diuretic, proprietăți antiinflamatorii sunt utilizate în medicina populară pentru îndepărtarea pietrelor la rinichi, normalizarea nivelului tensiunii arteriale și tratamentul aterosclerozei.
descriere botanică
Chayote - alpinism planta monoica cu lăstari ușor pubescente cu caneluri longitudinale, care, prin intermediul lujeri se agață de a sprijini. Rizomii ajunge la 20 m în lungime, tuberculii au format o greutate de până la 10 kg. În textura care amintește de pastă de castravete. tuberculii de culoare variază de la verde deschis sau galben la verde închis. flori unisexuate, diametru corolă - 1 cm. Frunzele sunt pe larg rotunjite, acoperite cu peri aspri, au o bază în formă de inimă, cu o lobi boante.
Fructe - rotunjite sau fructe pere, cu o singură sămânță plat oval (3-5 cm lungime) până la o masă kilogram. Pielea lor este subțire, acoperit cu caneluri longitudinale, puternice și strălucitoare, galben deschis, verde sau albicioase. Pulpa este bogat în amidon. suculent, dulce, nuanță verde deschis.
Avantaje și prejudicii
Frunzele de castravete mexican au un efect diuretic, și sunt folosite pentru a trata pietre la rinichi, hipertensiune arterială și de a elimina umflarea. Tuberculii au proprietăți anti-inflamatorii și este utilizat pentru a combate ateroscleroza. Fructele de plante pentru a ajuta la a scapa de constipatie, hemoroizi, pentru a îmbunătăți starea tiroidei și pancreasului.
Ciorbe din castravete mexican sunt prezentate pentru consum cu cancer dupa chimioterapie, iar barbatii cu adenom de prostată, femeile cu mastopatie, miom, fibrom, cancer uterin sau cancer de san. În plus, fructele posedă proprietăți diaphoretic, folosite ca sursă de acid ascorbic pentru a îmbunătăți funcțiile de barieră ale organismului și răcelile prevenind.
Singura contraindicație pentru utilizarea produsului este o idiosincrazie.
compoziţia chimică
Castraveți Chayotes - produs caloric scăzut (19 Kcal per 100 g), în care toate părțile plantei sunt utilizabile cu excepția tulpinii. Compoziția carbohidraților vegetale predomină (4,5 g), celuloză (1,7 g), mono și dizaharide (1,66 g), în care proteina conține puțină grăsime (0,8 g) (0,1 g) .
Ka în castravete obișnuit, reprezentativ mexican al familiei Cucurbitaceae concentrat 94,24 g de apă. ceea ce face un produs de dorit pentru pierderea in greutate.
Tabelul 1 № "Chemical Chayotes compoziție"
La domiciliu, fructele de pere de legume sunt stocate într-o pungă de hârtie în compartimentul de legume din frigider nu mai mult de 3 săptămâni, iar frunzele - 5 zile.
Utilizat în gătit
Fierți lăstari tineri în apă sărată la gust amintind de sparanghel. frunze verzi consumate crude sau supuse calmarii și hrănite ca garnitura la carne și pește. Tuberculi Chayotes - o sursă de amidon (până la 25%), acestea sunt uscate și măcinate în făină sau prăjit. fructe necoapte ale plantei se combină cu legume (vinete. ceapa, ciuperci, roșii, dovlecei), ulei vegetal si condimente iuti (ardei iute. Tabasco), care a pornit gustul neutru de castravete.
Rețete de bucate:
- Salata „prospețime“. Ingrediente: chayote (frunze și fructe), mărar. pătrunjel, ou fiert, usturoi. Toate componentele de salata tocării, sezonul cu smântână scăzut de grăsime.
- castravete umplute. Ingrediente: fructe pere legume, ceapă, morcov. carne tocată. Castravetele tăiat în jumătate, scoateți carnea. Ceapă și morcovi trecute in, se amesteca cu carnea tocată. Umplutura rezultat umplere jumatati de legume se coace în cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade.
- Supa. Ingrediente: ceapa, pere legume, smântână. sare. piper. Legume tăiate în felii, se fierbe timp de 5 minute. Ceapă prăjite în ulei vegetal. Toate ingredientele se amestecă, se macină un blender pana se omogenizeaza. Se serveste fierbinte.
Gustul original al pere legume da fructe. fructe de castravete mexican sunt folosite împreună cu mere și scorțișoară umplutură pentru plăcinte. În această combinație, ele devin un gust dulce.
Se recomandă să se acorde prioritate unui fruct de mărime medie, de culoare verde. Carnea de castravete mexican ar trebui să fie ferm la atingere, fără urme de lovituri, zgârieturi și deteriorări.
Înainte de preparare o spălare de legume, și membrii mari ai speciei sunt curățate. Din motive de securitate, legume coaja trebuie tăiate mănuși de protecție, deoarece lichidul descărcat de pe suprafața sa poate provoca iritarea pielii. După aceea fructul a fost spălat în mod repetat cu apă curentă.
Cultivarea și recoltarea
O trăsătură distinctivă a plantei - randament ridicat. Cu un tufiș în vârstă de 4 ani, colecta până la 80 de fructe pe sezon.
Perioada de cultură vegetativă durează 200 de zile. Înainte de plantare, plante săpat sol, minerale completate (100 g de sare de potasiu și 50 g de superfosfat per 1 mp. M.) și organică (6 kg compost AN1 sq. M.) Îngrășăminte. In primul rand Chayotes formeaza o tulpina striată cu muguri laterali, vița de vie și interstiții masive în care se formează lujeri și flori. Inițial, ei sunt blând și directă, dar în cele din urmă să crească grosier, inel de curling. În primul an al tijei flexibile, cu iarbă, apoi, treptat, devin mai rigide.
Planta are un sistem radicular puternic. Pe lăstari format tuberculii subteran cântărind 200 g fiecare, atât în cartofi. Interesant, în țările cu climă subtropicală masă rădăcină cărnos poate ajunge la 9 kg.
În cazul semințelor de reproducție chayote plantate în pământ înseamnă fructe coapte în întregime. Interesant, nucleul crește în interiorul acestuia. Fructul este orientat la 45 de grade la sol, lateral larg în jos, să doarmă pe teren 2/3. Inițial sa format rădăcini, după care tânărul încolțesc străpunge fructelor și a început o perioadă de creștere rapidă, care durează 14 de zile. În acest moment este întocmit, formând lăstari. Fructul oferă o sursă de nutrienți pentru plante. După 2 săptămâni după plantarea semințelor în sol pe mugurii frunze de muguri puternice (2-3 bucati), iar restul sunt eliminate. Și după 170 de zile de colectare sunt prima recoltă.
Interesant, Chayotes îngropa semințele în sol, la temperatura ambiantă de 27 de grade, deoarece planta nu poate tolera rece și îngheț. Scăderea temperaturii la 0 grade, nu numai încetinește dezvoltarea culturii, dar efectul negativ asupra lăstari, frunze și muguri. La minus 3 grade, se resetează fructele, rădăcinile încep să moară.
Pentru cultivarea castravete sol selectat mexican la o adâncime maximă de congelare nu este mai mare de 3 cm.
În cazul de înmulțire vegetativă a gambei lăstari tineri formați, lungime 15 cm, care sunt plantate în pământ, constând dintr-un strat de turbă (7 cm) și nisip de râu (10 cm). Pentru a crește germinarea plantelor este acoperit cu folie, asigură o umiditate ridicată. În același timp, este important să se mențină temperatura solului nu scade sub 15 grade, în caz contrar există decolorare creștere a culturilor. plantă chayote la mijlocul lunii mai.
Îngrijire castravete mexican redus la udare regulată, slăbirea, plivit și porțiune de îngrășământ, care leagă lăstarii la un spalier sau la mize. Recoltarea se realizează ca coacerea fructelor depozitate într-o cameră întunecată uscat la o temperatura de 5 grade.
Pe parcursul perioadei de uscat pentru a preveni căderea a ovarelor și a culturii de flori de apă cu apă caldă, putregai rădăcină altfel dezvoltat.
Chayote - o planta perena, cu fructe comestibile, nu pot tolera îngheț. Este o liana puternic, ajungând la 12 m în înălțime. Chayotes produs cu conținut caloric scăzut, din care 100 g se concentrează doar 19 kcal. Textura cărnii amintește de cartofi, ea conține amidon de 25%, 17 aminoacizi. fibre dietetice, zahar si un set de vitamine, compuși minerali. În produsele alimentare se potrivesc toate părțile plantei, cu excepția tulpinile lemnoase. Frunzele de castravete mexican sunt folosite în medicina populară pentru a calma umflarea, scăderea tensiunii arteriale și tratamentul urolitiazei. Tinere rădăcini, fructele sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru garnituri de gătit, salate, supe, piure de cartofi. Tulpina este utilizat pentru țesut articole din paie, și vechi muguri pentru hrana vitelor.
În prezent cultura are o prevalență scăzută, cu toate acestea, datorită compoziției chimice bogate și proprietăți utile este de așteptat ca planta va deveni foarte popular în viitorul apropiat.
Interesant în rețea: