Cea mai simplă rețetă de cozonac
Acest biscuit înalt încă nu au de lucru.
Chiar și atunci când am coace un biscuit pe reteta clasica. în cazul în care este necesar să se separe cu atenție de albușuri de ou, bătut cu telul la nebunie ... aici nu este necesar, ceea ce este foarte convenabil, iar rezultatul depășește așteptările nebunești!
De fapt, acest aluat simplu pentru pandișpan pregătește un fir de păr precum și pentru mere charlotte. Numai ingredientele de care ai nevoie de două ori mai mult.
Iar rezultatul este un tort înalt, luxuriante, de la care se poate construi un mare tort mare pentru întreaga familie!
Site-ul a apărut mai reteta este foarte gustos, fraged, biscuiți luxuriante - amidon. dacă sunteți interesat, puteți încerca să compare cele două :)
ingrediente:
- 6 oua;
- zahăr 1 cană;
- făină 1 cană;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu (sau 1,5 linguriță praf de copt);
- 1 lingura otet 9% sau suc de lămâie.
Cum se coace:
Se împarte ouăle în castron mare (pentru a separa gălbenușurile, așa cum am arătat deja, nu este necesar), se adaugă o cană de zahăr și bate cu un mixer pentru a forma o masă luxuriantă, luminos, gros. Este nevoie de 1,5 - 2 minute. Important! Biciuire nevoie, începând de la un mixer de viteză foarte scăzută, aceasta crescând treptat până la un maxim de: 1-2-3-4-5. (My mixer 5 trepte, fiecare pentru o jumătate de minut). Consultați consistența spumei, ar trebui să fie gros, lumina, atunci când vor rămâne urme de bătătoare mixer suficient :)
Aici la ce stare trebuie să măturică ouă pentru aluat de biscuiti:
Se toarnă o lingura de bicarbonat de sodiu pe partea de sus, stinge cu oțet și se amestecă. Atenție - actualizarea! Am citit articolul, în cazul în care se spune că sifon trebuie amestecat cu alimente uscate (făină), iar acidul la pieirea sa (otet, suc de lamaie) - ingrediente lichide. O se călire într-o lingură sau suprafața de încercare este imposibilă, deoarece tot dioxidul de carbon, care creează bule scapă în aer și nu în aluat. Și, la fel ca în biscuitul ingrediente lichide, cu excepția ouălor, apoi m-am mutat la această rețetă :) pe praful de copt amestecat cu faina si se cerne toate împreună într-un aluat.
Apoi se adaugă treptat paharul de făină cernută complet dar se amestecă ușor cu o lingură.
Aici, pentru claritate, gif-imagine, cum se amestecă aluatul biscuit:
Se coace biscuiți bune în formă detașabilă, partea de jos care pune cofetărie calc sau pergament lubrifiat ulei de floarea soarelui. Cel mai bine este să se stabilească hârtia pe partea de jos a formularului, pus și fixați barele de protecție, și apoi se taie de-a lungul marginii de hârtie în exces. Formele interioare laterale prea ușor smazhem ulei vegetal burete tort nu este blocat. Dar nu este necesar să se lubrifia prea generoase: formele de perete poate preveni gras Korzh naștere.
Și chiar mai bine lubrifia sub forma unui strat subțire de unt moale si se presara cu faina. Fat nu da stick de biscuiți, și un strat subțire de aluat biscuit făină permite o urcare bună, creșterea aderenței test pe suprafața matriței, datorită texturată sale.
Se toarnă aluatul în tigaie. Iată cum se revarsa in mod corespunzator fierte aluat biscuit: răspândire largă panglică.
Am pus în cuptor. In reteta originala spune pentru a pune în frig, dar am pus întotdeauna un aluat în cuptor deja bine încălzit. Mi se pare, în caz contrar, tortul nu va funcționa. Un risc și verificați dacă nu doriți.
Deci, am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace la aceeași temperatură până când sunt gata.
Deoarece tort este mare, va dura aproximativ 45-60 de minute. Periodic, puteți deschide doar ușa de la intrare și liniște uite în cuptor. Dacă prăjitura este prea ușoară la margini, în mijloc și lichid - reduce ușor căldura la propeklas de mijloc. Doar nu rândul său, în jos brusc, iar biscuitul „stai jos.“ Dacă prăjitura este gata pentru a vizualiza, încercați pe centrul băț de lemn. Ea nu rămâne aluatul? Excelent - tort este gata!
Se obține din forma cuptorului Korzh dau 10 minute să se răcească și apoi de tăiere cu atenție marginea unui cuțit, dezvăluie forma. Se rastoarna tortul pe coperta unui vas mare, fotografiere mișcare rapidă cu hârtia de jos și porniți din nou pe curs.
Chic tort burete de mare este gata! Când este complet rece, în mod ideal - a doua zi, puteți să-l taie cu un cutit ascutit pe un 2-3 prăjituri largi, smântână și alegeți pentru a construi un tort mare gustos!
Marina, mai bine se amestecă în făină praf de copt, o jumătate de linguriță.
Soda este de asemenea posibil, dar să se stingă într-o lingură sau suprafața de încercare este imposibilă, deoarece tot dioxidul de carbon, care creează bule scapă în aer și nu în aluat. Am citit un articol în cazul în care se spune că sifon trebuie amestecat cu alimente uscate (făină), iar acidul la pieirea sa (otet, suc de lamaie) - ingrediente lichide. Și nu există nici ingrediente lichide, cu excepția ouălor. Dar eu nu am încercat să toarne direct în aluat, deoarece acest tort gatiti recent cu praful de copt.
Am copt, toate foarte bine cresc, dar până la sfârșitul coacerii la mijlocul nu opala.duhovku voobsche.ochen deschis niciodată rănit ... nu am primit un biscuit ...
Marina, nu vă faceți griji! Am primele mele biscuiți de cinci ori înainte de ai învățat! Cu toate acestea, într-o altă rețetă, noul Sho :) Este timpul pentru a practica și totul începe să se ușor! Există o mulțime de factori care afectează succesul. Nu numai ca baza de prescriptie medicala si produse, dar, de asemenea, modul de coacere, și chiar sănătatea și starea de spirit! Și atitudine. Este greșit să spunem „nu dă greș niciodată.“ Sună nepozitivno și biscuiți, destul de ciudat, se simte această atitudine! Și încercați să vă spun: „Data viitoare voi reuși“
Principalele caracteristici tehnice: Poate un nedopeklas seredinka mici, și, prin urmare, stabilit. La ce temperatură ai coace, și cât de mult timp?
Și totuși, au fost ouă bine bătute-?
Nu ezitați să scrie, voi ajuta cum pot! La urma urmei, eu aș dori să aibă toți cititorii mei merg bine produsele de patiserie!
Helena, pentru sănătatea ta!
Mă bucur că rețeta căzut ca.
Vă mulțumesc pentru sfat, eu sunt aici, de exemplu, nu știam că comportamentul biscuit poate depinde chiar și de compoziția și grosimea formei!
Rețetă de groază. Se face o rețetă clară și sa dovedit foarte prost. nu a crescut. ars. protven blocat. Iza și-a rupt în jos atunci când se deschide
Pentru cei care nu lucrează, vreau să văd, este fie în cuptor sau ouăle bătute insuficient. Reteta este excelent, am folosi acest praf de copt deja foarte davno.Tolko nu a pus. Am bătut ouăle, se adaugă zahăr și bate încă 15-20 de minute, până la punctul în cazul în care, la atingerea unei linguri va rămâne urme persistente. O făină Se agită mai precise și 190 de grade. N-am reușit. Și ars dvs., astfel încât temperatura din cuptor nu este adevărat că vybrana.tak pe reteta nu păcătuiește.
Bine ai venit! Am 15 ani. Deja coapte și cookie-uri, și plăcinte. Dar, în acest timp vreau să încerc rețeta dumneavoastră. Foarte frică să înceapă. Pentru că, uneori, se pare uscat sau chiar imposibil. Foarte bine reteta. super-site.
Bună ziua, Alexandru!
Ești genial, bucătar foarte avansat!
Sunt 15 ani doar briose, dar a fost în stare să facă a fost ajuta pe mama mea și bunica covrigi poftă de mâncare și sculpteze găluște :)
Biscuiți important - încrederea în sine, atitudine bună, există încă un mixer rapid!
Nu-ți fie teamă. Aluatul se simte. Din starea interioară este transferat la ceea ce faci - de altfel, acest lucru este valabil nu numai în gătit. Prin urmare, se prepară ca în cazul în dans - fericit și ușor, și totul se va dovedi!
Și, din cauza unor probleme tehnice - importante ouă bine bate - acestea ar trebui să fie la temperatura camerei, mai bine să înceapă de la o viteză lentă și de a crește treptat. Atunci când spuma este suficient de gros și luxuriantă, urmele lăsate de un mixer, încet dispar - suficient. Acum făină, este mai bine să treacă la 1,5 lingurite dezintegrant și cernute, apoi implica lingura aluat ușor pe un cerc într-o singură direcție. Puneți prăjitura în cuptorul încălzit în prealabil, la nivelul de mijloc. Lăsați la cuptor timp de 20 de minute la 190-200, atunci puteți ridica ușor ușa și uite, încercați un băț. În cazul în care partea de sus prea ușoară, de mijloc, și încă umed - reduce doar focul la propoksya. tort Gata Vom ajunge imediat, lasa sa se raceasca in jos, direct în cuptor, în timp ce clasa - în formă inversată, atunci pur și simplu nu încercați să stea în sus.
Mult noroc pentru tine un biscuit!
Iar faptul că acesta este uscat - ca și pentru aluatul de biscuiți pe care e bine; pentru ca apoi impregnat cu prăjituri și conservați cu cremă.
Am o altă biscuit italiană rețetă. el ulei, nu poate fi atât de uscat, ca un tort normal.
Wow, cum în detaliu, vă mulțumesc foarte mult. Chiar și încrederea în sine a apărut. Mulțumesc mult.
Am pregătit pentru această rețetă, doar cu suc de limona.Speksya pentru 20 de minute, la o altitudine undeva 4cm, nicăieri nu este ars, care este foarte plăcut, de culoare uniformă peste tot!
Singurul lucru pe care am lozhila doar o jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu, și ea a simțit un pic în korzhe.No că atunci când grăsime custard totul va fi ok)
Aceasta reteta este recomandat pentru cazul în care este necesar ca tortul sa dovedit 100%!))
Asta sa dovedit)
Marina, un tort minunat! O astfel de rovnenky, frumos, și chiar și în formă de inimă!
Mă bucur că ți-a plăcut rețeta :)
Și ce despre soda - dacă vă simțiți gustul său în tort, este posibil să se înlocuiască sifon praf de copt.
Biscuit super, am făcut într-adevăr o formă mare și a crescut până la aproximativ 3 centimetri, foarte gustoase.
Bună ziua. De 5 ori a încercat să coace un tort. dar nu a reușit. Cât de mulți a transferat este doar groaznic. Ieri a luat în mod special pentru rețeta. drept, cu o mare dorință), și știi asta. ))) Am făcut-o. URAAAA. Am batut ouale cu zaharul din inima (10-15 minute), atât de mult, astfel încât tot ceea ce nu se încadrează în matriță. biscuit a crescut în ochii ei. Adevărul aproximativ 20 de minute în jos un pic surpare, dar pentru că am știut imediat. Ușa cuptorului nu este bine închis, aerul devine. Deci, data viitoare va fi o oră să se așeze în jurul plăcii cu un voal))) TU SPASIBOOOO enorm! Pregătesc REȚETA ACTUAL.
Bine ai venit!
Sunt foarte bucuros că tortul dovedit !!
Pentru sănătatea ta!
Aceasta nu este doar o reteta, principalul lucru - marea dorință! Dacă ceva de genul și să acționeze cu bucurie, totul pare :))
Bine ai venit! La fel ca mulți, vreau să vă mulțumesc pentru această rețetă! Coapta împreună cu fiul ei (el este de 3 ani). Cu plăcere aluat biciuit, el a fost de mare ajutor și viitor fericit de tort. Și de data aceasta am fost trece prin liniște, dintr-o dată nu va funcționa. Acest lucru nu este a doua experienta mea cu biscuiți, prima foarte mare succes. Dar rezultatul a depășit toate așteptările! Baked la 180 de grade și 45 de minute intr-o tigaie cu un perete gros (cum ar fi chiar de fier). Fi eliminat, cu toate acestea, nu a vrut, dar cu ajutorul unei lame de cuțit și am câștigat. În dimineața inmuiat smantana de obicei și presărată cu fulgi de ciocolata. Oamenii mei place! Vom cu siguranta încă cuptor, data viitoare încercați să coace un clasic, pe de altă ciocolata, adăugați gem / fructe de pădure doresc acru. Încă o dată, vă mulțumesc.
Anastasia, pentru sănătatea ta!
Sunt foarte bucuros că tu și băieții tăi le-a plăcut tortul! Esti doar o mare, și mai ales micul tău pomoschnik6))
Noroc cu inspirație de copt și prăjituri delicioase.
Vă mulțumesc foarte mult, a lucrat. Am un biscuit a crescut cu 7 cm, eu sunt foarte fericit.
Yuletta, salut!)) Ieri a decis să coace un tort pentru reteta si a fost confruntat cu două probleme. 1 nu a putut bate ouale pana se ingroasa (nu funcționează). Rată crește treptat, la 5 minute fluffed și au rămas lichid. Acesta poate fi cazul într-un blender? 2, atunci când testul amestecând ușor, într-un cerc, de jos în sus am o mulțime de bulgări. foarte eterogene. Ca rezultat, biscuit, desigur, nu a venit ridicat. Aș fi foarte recunoscător pentru opinia dumneavoastră cu privire la modul de a evita aceste probleme? În prealabil, tu și noroc mulțumesc!)))))
Bună ziua, Alain!
1. Da, cazul poate fi într-un mixer. Într-o zi am fost în vizită la mama mea a vrut să-i coace o rola burete. A luat mixer, se freaca ouale cu zaharul - dar este, mixer funcționează de două ori mai lent decât a mea! Încet atât de cool, și este foarte mare viteză. M-am uitat la caz și în loc de tort burete tartă coapte, nu este atât de importantă această splendoare, care este necesar pentru biscuitului. Aici am putea recomanda doar pentru a încerca vechi - măturică. Acest lucru este mult mai lungă, dar este posibil, în principiu. Adevărat, eu însumi n-am încercat, nu am destula rabdare, este străbunica mea folosit pentru a coace biscuiți, elegant și rafinat mereu, spune reteta trebuie sa „măturică măturică la opupeniya“.
Și când mi sa rupt blender, soțul adaptat pentru biciuire. foraj. Trebuie să pună în telului (una, deși), dar proteinele caș pasochki el biciuit mare! Nu știu, cu toate acestea, modul în care se va bate ouale cu zaharul, dar poate fi în valoare de o încercare? Deși corolă și unul, dar se rotește foarte repede.
2. Va cerne faina înainte de a adăuga la aluat?
Sau nu, poate, pur și simplu amestecate până la sfârșitul anului?
Biscuit este obținut de fiecare dată, cu toate că, uneori, cade jos un pic, care este, la, pentru a obține în grabă, dar am fost mulțumit. Mai ales ca ideea de hârtie de copt pe fund - cartofi prajiti cuptorul meu din partea de jos mai mult decât ar trebui să fie, și așa că transformă un decalaj de aer mic, atunci când am închide formularul de hârtie și ca un tambur de variație natyagivaetsya.Delala astăzi sarlota: Se prepară aluatul, pentru a interveni în ea Nesquik 3 linguri. Mere curate, tăiate și stabilite totul pe hârtie, jumătatea superioară a aluatului. Apoi taie banana, cutit tocat revarsat ciocolata cu lapte poros și partea de sus a reziduurilor de aluat. Ia-super-Duper! tort moale și o mulțime de fructe suculente pe seama))) tort terminat, decora doar partea de sus. M-am blocat ciocolata.
