Nici unul dintre bucătăriile naționale ale oamenilor lumii nu au o astfel de varietate de cereale, în limba rusă. Timp de secole, terci în Rusia a fost, iar în bucătărie modernă este una dintre principalele cursuri atât oameni săraci și bogați. „Cereale mama“, „mama noastră“ - așa numitul respectuos terci în proverbe vechi românești.
În moderne terci acasă de gătit realizate din diferite tipuri de cereale, cel puțin - din făină. Ca bază de cereale lichide luate de apă, lapte sau un amestec al acestuia cu apa, carne sau oase bulion, legume și bulioane fungice. Ca arome, umpluturi și glazuri folosite în legume cereale, condimente, ouă, unt sau ulei vegetal. Cereale, ca un fel de mancare separat, pot fi preparate pentru micul dejun sau cina. Post pot fi cu diferite sosuri din carne, precum și cu lapte sau produse lactate sunt de casă. Porridge poate fi, de asemenea, preparate, și modul în care dulce - cu zahăr, fructe și bace sosuri dulci sau gem. Nu mai puțin popular printre gazdele de cereale și garnituri pentru carne și pește, precum și de cereale ca o componentă a pregătirii diferitelor Krupenikov și caserole.
Cereale, terci fiert din care sunt fabricate de diferite, în funcție de mărimea și tipul grind de prelucrare de cereale. Cereale preparate cu mai mult sau mai puțin granule de abraziune cu acoperiri exterioare ale polizarea sau pulverizing ulterioare.
uruială de grâu, produse din grâu sau de porumb. Din semințele obținute din hrișcă hrișcă - hrișcă nemăcinate sau prodelnuyu (pleava).
Grișul - este o făină făcută din grâu dur grosier, aproximativ în două clase peste una dintre cele mai inalt grad de faina - grișul. Orzul produc arpacaș și pleavă ei - șrot de orz, ovăz - dacă sunt sau nu ovăz măcinat.
Fulgi de ovăz sunt fabricate din eliberate întregi din coajă de cereale, ovăz, înmuiate în mod specific, fierte, stoarce rulouri și se usucă.
bob de orez a fost preparată cojit - orez și orez pleavă fărâmițate sau șlefuite; mei - indiferent dacă este sau nu grâu măcinat; de porumb - uruială de porumb și cereale.
Pentru prepararea cerealelor poate fi utilizat oricare dintre calitatea cerealelor de mai sus, care nu ar trebui să conțină făină de impurități și de cereale care trebuie să fie curate.
uruială sago produse din cartofi proaspeți sau amidon de porumb. Acest crupa, care este omogenă în aparență mat bile albe, umflături în timpul gătitului.
terci de Crisp și lipicios
Kashi, în funcție de consistența, divizat în sfărâmicios și vâscos.
terci friabil preparate din cereale integrale, sfărâmate, razvarivaya-l în bulion sau apă (raport de aproximativ - 1 kg cereale luate 1,5-2 litru de lichid). Cazan pentru gătit terci sfărâmicios trebuie să aibă pereți groși și capac ermetic. Acest lucru este necesar deoarece nu este agitat în timpul wa RCT terci. Sfărâmicioasă griș cu lapte ar trebui sa moale, dar nu lipite una de alta. Principalul lucru - să te pui sfărâmicios nu ar trebui să fie un lichid în care este fiert.
terci vâscoasă poate fi preparat din practic orice crupe, fulgi sau făină. Lichidul din gătit - apă sau un amestec de lapte și apă, luate în proporții egale, precum și de legume sau fructe bulion. raport aproximativ - 1 kg cereale luate 2.5-3.5 litri de lichid. Crupei fierte întâi în apă la o semi-moale, amestecand ocazional, și apoi se reduce încălzirea laptelui adăugat, ulei sau grăsimi, sare, zahăr după gust și se fierbe un pic mai mult pentru a finaliza boabe de cereale moliciune. În cazul în care terci fierte cu legume, acestea ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și se freacă pe o răzătoare și adăugați-le la terci semi-prime. În cazul în care legumele pripuscheny separat, acestea ar trebui să freca printr-o sită și se adaugă piureul rezultat în terci fierbinte terminat.
Ce determină gustul și calitatea cerealelor
Gatiti acest terci delicios nu este la fel de ușor ca unii oameni cred gazda. Calitatea și gustul de prioritate terci depinde de moara materiile prime utilizate pentru terci. La aceleași soiuri de cereale fiecare lot de cereale din care este produsă, aproape niciodată exact la fel. Unul și același tip de cereale pot avea o multitudine de tipuri și mai multe soiuri, fiecare dintre acestea diferă în volum, formă, dimensiune, lungime. Toate acestea trebuie să fie luate în considerare atunci când începe un terci de gătit.
La fel de important este calcularea corectă cantitatea necesară de lichid (apă, lapte, bulion) pentru a obține consistența dorită terci. În cazul în care terci de ovăz este gătit pe apă, trebuie să luăm în considerare faptul că aceasta poate fi foarte diferit - moale, tare, mediu, bogat în săruri minerale, diferite grade de clorurare, etc. Acestea calitatea apei sunt cele mai importante atunci când gătit terci, pentru că în timpul de gătit .. cereale (în special zdrobite sau felii), aproape toată apa se duce la coacerea cerealelor sau umflarea inmuierea în ea și complet abandonat, astfel în mod direct în mizerie cu substanțele conținute în ea.
Dacă nu iau în considerare calitatea apei, terci de cereale diferite nu va primi, cum ar fi ei ar dori să gătească. Prin urmare, cu experiență bucătari sfătuiți să se pregătească terci într-o apă de pre-fiert. De asemenea, puteți fierbe orzul în apă până se înmoaie, apoi se scurge de pe resturile de bulion și terci Dowar deja în lapte. În cazul în care terci de ovăz ar trebui să se fierbe în continuare de apă, este necesar, la începutul gătit, adăugați un pic de grăsime sau ulei pentru a atenua duritatea apei, îmbunătățind astfel gustul și calitatea cerealelor.
Fără Dumnezeu, națiune - mulțimea,
defect United,
Sau orb, sau prost,
Sau, chiar mai înfricoșătoare -
crud.
Și să urce pe tron orice,
Stilul de mare, spunând:
Mulțimea a părăsit mulțimea,
Deși nu se întoarcă la Dumnezeu!
“. este important să ne amintim - mediul de informare modernă monitorizează îndeaproape orice știri legate de biserică. Și aici aș vrea să spun nu numai despre jurnaliștii - aș dori să spun la toate despre oameni, care reprezintă Biserica în ochii laicilor, în ochii societății seculare. Noi trebuie să acorde o atenție deosebită modului de viață la cuvintele pe care le vorbesc, modul în care ne comportăm, deoarece prin evaluarea unui reprezentant al Bisericii, de multe ori preotul, oamenii și să ofere o imagine a întregii Biserici. Aceasta, desigur, ideea greșită, dar astăzi, în conformitate cu legea genului, se dovedește că acesta a fost un fel de erori, nereguli în acțiunile sau cuvintele clericilor replicate instantaneu și de a crea un fals, dar atractiv pentru o mulțime de imagini pe care oamenii și determină atitudinea lor față de biserica. "
Patriarhul Kirill la închiderea V festivalului internațional al presei ortodoxe „Credință și cuvântul“
„Libertatea a creat astfel de opresiune, care a fost experimentat în perioada Tatarism, cu excepția. Și - cel mai important - o minciună atât de încurcate toată România, nu vezi nimic din lumenul. de presă, că se comportă merită biciuirea, să nu spun - ghilotina. Înșelăciunea, aroganță, nebunie - toate amestecate în haosul sufocantă. România a dispărut undeva, cel puțin, aproape că nu o văd. Dacă nu pentru credința că toate acestea - curțile Domnului, ar fi dificil să treacă prin această mare încercare. Simt că nu există nici un teren ferm oriunde, peste tot vulcani, cu excepția Cornerstone - Domnul nostru Isus Hristos. În El vozvergayu toată speranța lor "
Omul trebuie să învețe mai mult decât caritate, pentru că este ceea ce-l face un om. Mulți un om proclamă mila Lui (Proverbe 20:. 6). Cine nu are nici o milă, și el încetează să mai fie un om. Se face înțelept. Și ce te-a surprins, că caritate este semnul distinctiv al umanității? Este un semn al Divinității. Fii milostiv, zice Domnul, la fel cum și Tatăl vostru este milostiv (Luca. 6, 36). Deci, noi învățăm să fim Mercy din motive de acum, așa că mai ales pentru faptul că noi înșine avem mare nevoie de milă. Și nu vom onora un timp de viață petrecut fără milă.