Ciuperci au fost întotdeauna și rămâne astăzi un ajutor minunat în gospodărie. Nu aterizare, nu udare, nu este necesară nici o întreținere. De fapt, oamenii obține o mare de alimente gratuit, o sursă de proteine, care înlocuiește complet carne.
Pentru a îmbogăți alimentele proteice cu vitamine, antioxidanți și licopen, se pregătește o masă, nu-mi place murături și marinate. Sporii de ciuperci în timpul iernii cu rosii - este o gustare mare, umplere pentru paste sau cereale, merge bine cu cartofi, în toate formele, și poate fi o gustare rapidă și o masă completă.
Pregătirea miceliu de ciuperci cu rosii fierte, ceapă, morcov, usturoi și alte ingrediente, de exemplu, dovleceii.
Doar ciuperci și roșii
Cea mai simplă rețetă pentru caviar ciuperci conține un minim de componente, astfel încât vasul se dovedește foarte ieftine.
- Ciuperci asortate - 3-4 kg;
- Maro ceapa ceapa - 2 buc;.
- tomate coapte dense - 4 kg;
- sare - 2 linguri. linguri;
- ulei de floarea-soarelui presat la rece - ½ cana.
Din aceste ingrediente, se pregătesc caviar ciuperci gustoase cu rosii pentru iarna, reteta poate fi schimbat.
Prima variantă. Ciuperci itera, curat, apa si se umple cu becuri purificate se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, carne tocată. Tomatele se toarnă peste apă clocotită, elimina pielea și, de asemenea, într-un suluri mașină de tocat carne sau un blender. Se amestecă, se adaugă ulei, sare și se fierbe, sub agitare, timp de aproximativ un sfert de oră de la începutul fierberii, și apoi se descompun în borcane sterile și aproape. Acest caviar de ciuperci cu rosii si ceapa este foarte util și blând pe cerul gurii.
Opțiunea Doi. Ciuperci se fierbe timp de 10 minute. Bow și passeruem fin shinkuem în ulei de fierbere, se adauga ciupercile si tomate piure. Fierbeti la foc mic, amestecand, sfert de oră, a pus în blender întreaga masă și de al transforma într-un piure, care este returnat la aragaz si gatiti un pic mai mult până atunci, până când consistența nu ne va potrivi. Foarte gustoase obținute caviar de ciuperci cu rosii si usturoi. Înainte de a începe să depună ouă într-un borcan, se adaugă presiunea de usturoi de presă.
Adăugați gust și utilizare
Nimeni nu ar argumenta că miceliu cu roșii, morcovi și ceapă conțin mai mulți nutrienți și pot experimenta cu arome, adăugând sau reducerea numărului de morcovi, ceapă, roșii și în raport cu cantitatea de ciuperci.
- ciuperci - aproximativ 2 kg;
- rosii roz - 1 kg;
- ceapa sau ceapa alba - 0,5 kg;
- sare și condimente - după gust;
- morcovi mijlocii, dulce - 500 g;
- inodor ulei nerafinat - 100 ml.
În principiu, și alți fungi amiss, de exemplu, chanterelles sau plop, dar agarics miere ciuperci caviar cu roșii, morcovi și ceapă mai ales gustoase. Deci, curata ciupercile si se fierbe cu putina ceapa timp de 15 minute. Bizui într-o strecurătoare, se scurge apa atunci când, vom tăia ciupercile în bucăți mici. Shinkuem rămase ceapa fin, curat, și trei pe un morcovi răzătoare grosier, melem roșii într-o mașină de tocat carne. Părea un ulei lubrifiant bun, stivuite straturi de ceapă, morcovi, ciuperci, pulpă de tomate. Sare și se toarnă restul de unt. Se acoperă și chinuit în cuptor timp de aproximativ o oră, la foc mic. Puteți pune condimente și ierburi aromatice, dar ele vor ucide aroma de ciuperci, de aceea este de până la tine, dacă acestea sunt necesare. Apoi, folosind un mixer de imersie, ne întoarcem mixul nostru în ouă și se descompun în borcane. Sterilizează și rulati.
În cazul în care nu există tomate
Uneori, sezonul de ciuperci vine într-un moment în care roșiile au fost mult timp colectate și reciclate sau consumate. Cu toate acestea, în subsol sau pe balcon, de multe ori rămân dospevat roșii, verzi colectate. În acest caz, prepararea caviarului de ciuperci cu rosii verzi pentru iarna. Rețeta este aceeași - sări peste roșii printr-o mașină de tocat carne si se amesteca cu ciuperci si legume fierte, dar gustul acestui fel de mâncare va fi un pic mai agresiv și acru, astfel încât să puteți adăuga un pic de zahăr la ouă.