Doriți să închideți castraveti murati crocante în timpul iernii? Atunci ai ajuns la pagina potrivită. Am fost doar pe cale de a partaja un nou mod de preparare muraturi. Este vorba de castraveți sterilizare uscată - în cazul în borcane cu condimente și castraveți sunt tratate fără lichid de prelucrare în interiorul căldurii. Este datorită acestei metode neobișnuite de castraveți sunt obținute nu numai gustoase și delicioase, și foarte crocante - așa cum acestea ar trebui să fie de primă clasă murături.
Nu te teme de noutate: o reteta muraturi crocante sterilizare uscată este destul de simplu, în orice caz, nu mai complicată decât murături obișnuite. Constat că magazinul astfel de muraturi crocante pentru iarna într-un loc răcoros, întunecat - cămară, pivniță. Ei bine, eu nu va distrage atenția să vorbești, este mai bine pentru a ajunge la afaceri și de a vă arăta cum să murarea castraveți care au fost crocantă, metoda de sterilizare uscată. Să mergem la bucătărie?
Ingrediente pentru borcan de 1 litru:
- 600-650 g de castravete;
- 7 arpagic;
- 2 ardei iute grosime bucla de 0,5 cm;
- Două benzi de 3-4 cm în lungime rădăcini de hrean;
- mărar 1 umbrelă;
- frunze de dafin 1;
- 1.5 lingurița de semințe de muștar;
- 7 buc boabe de piper negru;
- 1 frunză Blackcurrant și cireșe;
- hrean foaie 5 cm;
- 2 lingurițe de sare grunjoasă (fără iod);
- 3 lingurițe de zahăr;
- 45 ml de oțet 9%.
Cum să murarea castraveți care au fost crocante:
Pentru conserve mici, vom selecta o lungime de 5-6 cm castraveților formă regulată, cu pielea intactă. Castraveți temeinic, frecarea de o parte, se spală cu apă rece. Am tăiat castraveți, atât vârful și se umple cu apă proaspătă. Stăm un castravete în apă timp de 2-3 ore.
Hrean rădăcină tăiate în bucăți de lungime de 4 până la 5 cm și fiecare tăiate longitudinal în 4 părți. ardei iute tăiat în inele. Sterilizează borcane, se fierbe capacele.
Se spală minuțios cu ierburi proaspete - frunze de coacăz, cireșe, umbrele de mărar, frunze de hrean. Hrean frunze cotlet. Curățăm usturoiul.
În partea de jos a fiecărui poate pune mărar, usturoi, ardei iute, piper, frunze de dafin, rădăcină și frunze de hrean, cireșe frunze, coacăze negre, semințe de muștar.
Am pus castraveți, încercând să le ia mai mult decât suma băncile. Castraveți trebuie să ajungă la deschiderea flaconului (nu este menționată).
Castraveți se toarnă sare și zahăr, se toarnă oțet.
Blanking borcane cu capace și le-a pus în oală, al cărui fund este căptușit cu pânză. Se toarnă apă rece, turnarea pe umerii cutii. Pan cu băncile stabilite la foc mare și să aducă apă la fierbere. Apoi reduce focul pentru a evita fierberea prea rapidă și se sterilizează timp de 25 de minute.
În paralel, într-un fierbător de apă (sau o altă tigaie) fierbe apa. După sterilizare o bancă cu Gat.Centrarea castraveți, se toarnă apă clocotită și imediat închisă ermetic. Apoi repetați procesul pentru următorul borcan.
borcane cu terminații rândul său, imediat deasupra și înfășoară o pătură. Rezista bine până se răcește. crocanți Delicious castraveti murati sunt gata, le puteți ascunde până la iarnă într-o pivniță, cămară sau subsol.
Sfaturi și trucuri:
Dacă închideți castraveți murate metodă de sterilizare uscată, într-o 0,5 - 0,7 cutii de litru, sterilizate 20 minute polutoralitrovye băncile se sterilizează 30 minute.
Buna ziua Olga! @> -> - Este ca retsepty.Mnogo ta, care deja rulat, de așteptare pentru sezonul de a mânca zagotovok.Spasibo tine pentru o astfel de selecție minunată. Sunt un novice în aceste chestiuni, dar îi plăcea să se rostogolească, mai ales pe reteta ta, este clar dostupno.Spasibo tine!
Spune-mi te rog: dacă este posibil, în loc de semințe de muștar, a pus pudra de muștar. Și dacă da, cum ar trebui să fie pe un sfert de litru?
Svetlana, și vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele frumoase # 128150, și credibilitatea rețetelor # 128157, # 128157, # 128157; :) Puteți, desigur, folosi pudra de muștar. La litri borcan mi-ar lua mai mult de o linguriță fără gorochki.