Moti sau 餅 - un fel de tort tradițional japonez, care este fabricat din pastă de orez. Pentru a pregăti tradițional orez mochi anumite clase utilizate, de obicei, motigoime adeziv. Fig fiert în prealabil și apoi la sol la o pastă și laminate în formă.
Procesul de preparare a prăjituri mochi este un nume motitsuki special. Este demn de remarcat faptul că prăjituri de orez mochi consumate în Japonia, pentru întregul an calendaristic. Cu toate acestea, a crescut cererea pentru Mochi are loc întotdeauna în ajunul Anului Nou. prăjituri Mochi sunt populare nu numai în Japonia, dar, de asemenea, în China, Cambodgia, și Thailanda, Coreea, Hawaii.
prăjituri de orez Mochi sunt realizate manual de tradiție. În Japonia, există o întreagă ceremonie de Mochi preparare, care este împărțit în mai multe etape. Inițial, soiul specific de orez lustruit sunt înmuiate în apă peste noapte, apoi se fierbe în dimineața. Pentru a toca orez lipicios fiert cu ajutorul unui instrument special sub forma unui ciocan în miniatură și mortar numit USU.
Interesant este faptul că orezul trebuie să bată doi oameni pe rand, una după alta. În timp ce o persoană strivește orezul, iar al doilea este de a fi sigur de a umezi masa rezultată. Acest fel de mâncare ca Mochi necesită un anumit nivel de calificare, care va efectua toate acțiunile în pregătire a produselor culinare lin și corect. Orezul rezultat este plasat într-o matriță, în general sferică sau cubică.
Compoziția poate include soiuri de orez mochi Motyka și făină. În acest caz, se va transforma alb prăjituri de orez mochi opace. Forma cu o masă de orez adus la pregătire în cuptorul cu microunde sau gospodărie. Mochi prăjituri de orez - aceasta este o parte importantă a tradiției culinare japoneze, precum și un ingredient indispensabil în prepararea de dulciuri și produse de patiserie. În Japonia, există mai multe tipuri diferite de mochi.
Unele tipuri de mochi pot deveni baza de dulciuri traditionale japoneze wagashi. precum și o parte a umplerii. Moti este activ utilizat în procesul de producție, cum ar fi celebrele dulciuri Daifuku. Este Mochi umplute cu fasole roșii și albe dulci. Daifuku adesea cu umplutură de căpșuni, care se încadrează perfect în armonie cu prăjituri de orez.
Kusa prăjituri mochi sunt realizate cu gustul original al umplerii tansy. Moti este utilizat în producerea unor tipuri tradiționale japoneze de înghețată. mingi rotunde de înghețată înfășurat Mochi de sus și de a lua inghetata mochi. De obicei, prăjituri de orez învelite în ciocolată, nucă de cocos, vanilie și căpșuni, cu un gust de cafea, mango și verde crema de ice tea.
Atunci când gătit supe și Japonia, nu se poate face fără prăjituri de orez mochi. Tortilla au fost adăugate la supa osiruko fasole dulce Adzuki, fasole roșie și Tikar Udon supă fidea Udon tradiționale, în care s-a adăugat mochi pre-prăjite. In plus fata de morcovi, kamaboko roșu și alb, precum legumele și taro în ZONI tradiționale de supă festive includ mochi orez.
Torte din orez lipicios Mochi Mochi Kagami este utilizat - este o parte integrantă a ritual de Anul Nou japonez. În Japonia, Mochi orezul este deservit de o varietate de sosuri ca un vas separat, utilizate la fabricarea de produse de patiserie, dulciuri și înghețată sunt servite la masă în timpul sărbătorilor și simt o parte din ritualuri importante. Mochi prăjituri de orez au devenit o parte importanta atat de zi cu zi si dieta festive, precum și cultura și tradițiile locuitorilor țării Soarelui Răsare
Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic