castraveți conservate
Ingrediente (pentru fălțuire un volum container de trei litri):
- castravete - 1,5-2 kg;
- Lavrushka - 1-2 coli;
- Goroshkova piper negru - 7 buc;.
- Usturoi - 2-7 cuișoare;
- sare si zahar - 3 linguri;
- oțet - 3 linguri (esenta - 1 linguriță);
- sare de acoperire mătură - unul;
- ardei iute - după gust.
Nu puteți purta pantofi preferate?
- Castraveții sunt rugați să treacă prin, să dețină în apă timp de cinci ore la macerat, apoi se clătește bine.
- Verzii pentru conservarea spălate și puse în recipient sterilizat simultan spălat cu dinți de usturoi.
- Legumele sunt plasate strâns, tăiate la lungimea corespunzătoare a pieselor.
- Capacitate umplută până la marginea de apă clocotită, se acoperă și se ascunde rămâne singur un timp scurt. Puțin mai târziu, apa se toarna in tigaie, zahărul amestec și sare, toate fierte.
- Banca umplut simultan cu muraturi, re-umplut cu apă clocotită. Re o saramură de fierbere este turnat din nou în castraveți.
- Acum, adăugați oțet, atunci puteți rula.
- Banca este setat cu susul în jos bine ascunde lucruri calde, se menține până la răcirea finală. pentru iarna sunt conservate legume.
cu muștar
Aceasta reteta este cunoscut pentru gust, preparat rapid.
- muștar - 5 linguri mari;
- G - 3 linguri;
- zahar - 1.5 cesti;
- oțet - 250 ml;
- Apa - 4 cani;
- frunze de dafin si ienibahar - la gust;
- castraveți.
Componentele necesare sunt pentru șase borcane pyatisotgrammovyh.
- Castravetii sunt un bun de spălare în sus, se taie în bucăți mici, înainte de a fi curățat de pe piele.
- Băncile restilizat sunt de stabilire a legumelor instruiți pentru a umple un vârf de cuțit de muștar, lavrushku pus și piper.
- Pentru prepararea marinată în oțet de umplere cu apă, a avut loc până la fierbere, de stabilire de zahăr și sare, acestea continuă să fiarbă până la dizolvarea finală. Opriți flacăra, astfel încât sosul se răcește.
- Acestea umple rezervorul de saramură cu legume, se acoperă și se sterilizează timp de cel puțin zece minute.
- După ce băncile au nevoie să se rostogolească rapid în sus, a pus în jos capacul și se acoperă pătură densă.
Înainte de a muta piesa de prelucrat în loc pentru depozitare, este necesar să se aștepte pentru ei pentru a finaliza de răcire.
murături
Pentru aceasta reteta, se recomandă de a alege lungimea șerpi-castravete cum ar fi.
Componente per borcan de sticlă polutoralitrovye:
- castraveți - 3 bucăți;
- oțet - nu mai mult de 5 lingurite;
- apă rece overboiled - 2-2.5 cupe;
- zahar - 2 lingurite;
- piper negru - 10 mazăre;
- Usturoi - de la 3 la 5 cuisoare;
- mărar și plante aromatice, dacă este cazul, mătură de decapare.
- In trecut borcane sterilizate și reprelucrate pus ierburi și arpagic de usturoi, tocat fin.
- masa de legume inspecta și se spală, se taie pe la lungimea optimă și apoi pe lungime fâșii. Atunci când benzi de stabilire a containerelor de legume păstrează pentru comoditate într-o stare înclinată la castraveți, nu s-a dezintegrat.
- Oala de turnare apa ghimpat cu zahăr și sare se dizolvă, se toarnă oțet. Rezultat vasul de umplere cu saramură castraveți. Dacă dintr-o dată nu este de ajuns - format la apa fiarta cutoff ostuzhennoy conserve.
- Banca se acoperă cu un capac obișnuit dintr-un material de nylon și se păstrează timp de mai multe zile în frig.
Întotdeauna gata de consum vine la o zi sau două sau trei.
Gătitul cu coacăz roșu
- foaie currant - 3 unități;.
- hrean - 10 g;
- Usturoi - 3 dinți;
- apă - 1 litru;
- sare - 2 lingurite;
- ierburi mărar - 1 ramură;
- castraveți - 600 g;
- boabe - 1 cană.
- sticle din sticlă și capace de fier steriliza toate componentele se spală cu atenție în sus.
- In coacăze containere stivuite ierburi și usturoi, tăiate la o lungime de castraveți adecvate, imbracarea sare.
- Apa sărată vas, a avut loc până la fierbere, se toarnă într-un borcan. Acoperirea, așteaptă nu mai mult de cinci minute.
- Acum, saramura va trebui să fuzioneze în tigaie, așteptați din nou se fierbe și se toarnă peste castraveți din nou.
- Sigilarea capacul containerului și a stabilit cu susul în jos. După ce a constatat că acesta este sigilat în siguranță, se răcește și să dea timp nava pentru siguranță într-un loc răcoros.
- castravete (semințe trebuie să fie mici) - până la 1 kg;
- oțet de mere - 250 ml;
- zahăr - 350 g;
- sare grosier - 3 linguri mari;
- turmeric - jumătate de linguriță;
- piper negru - 10 mazăre;
- Ceapă mari - 2 buc.
- Castraveți inspecta, spălați, scoateți vârfurile.
- Acum, legume tăiat în bucăți în felii subțiri și se taie inele de ceapa.
- Cele mai mari felii de castravete oală răspândirea și inele de ceapa, se amestecă sare doarme, set de sarcină.
- Următoarea etapă a pulpei este spălată.
- Într-o cratiță larg se toarnă oțet, stabilire zahăr, turmeric, boabe de piper, se aduce la fierbere, amestecând din când în când.
- Acum suntem de stabilire castravete și masa ceapa, amestecând pentru a păstra zakipeniya, se descompun în încă cald după sterilizare borcane umple complet marinată, rulati.
Recoltele castraveți dimensiuni personalizate
Această metodă este recoltat castraveți, nu sunt potrivite pentru dimensiunea sa pentru toate decaparea obișnuită, care mai târziu vor fi folosite in salate sau marinate. Potrivit pentru reteta castravete chineză.
Cantitatea de ingrediente este dată într-o singură bancă, volumul care este egal cu trei litri:
- castraveți;
- Lavrushka - 1 coală;
- ienibahar - 10 mazăre;
- Ceapă - 1 cap;
- Apa - 2 litri;
- oțet și ulei vegetal - 1 lingura;
- sare si zahar - 2 linguri si 6 respectiv.
- Castraveții sunt scufundate în apă pentru câteva ore, apa a recomandat periodic răcoritoare.
- Vârfurile de pe legumele sunt tăiate, în cazul în care pielea este nepoliticos - este permis pentru a elimina scaunele.
- Legume tăiate în bucăți pune în bancă antrenat de înălțime de trei sferturi.
- Pentru marinare aduce la apă clocotită, se umple de zahăr și sare, oferindu-se răcească ușor.
- Saramura umplut borcane cu castraveți, adăugați oțet și ulei.
- Ambalaj are capac de acoperire și se sterilizează timp de cincisprezece minute.
- Acum se rostogolească în sus capacul și depune o bancă cu o pătură caldă pentru răcirea finală.
Spațiul de stocare este organizată într-un loc răcoros.
După cum puteți vedea, castravetele de gătit din China imposibil de distins de alte soiuri. Individualitatea că legumele lungi se va închide în întregime, astfel încât va trebui să le taie în felii, benzi sau piese simple. Dar indicatori calitativi de legume nu este încălcat. Pur și simplu pune, pentru sezonul de iarna va fi capabil să închidă cât mai multe castraveți că aveți suficient pentru ei și pentru masa de sărbătoare sub formă de snacks-uri, și ca aditiv pentru alte feluri de mâncare.