Mâncăruri delicioase franceză a ocupat mult timp o poziție de lider în bucătăria mondială de artă. În această bucătărie clasică franceză combinate în sine și rețete delicioase și simple. Baza de preparare - pasăre, pește, brânză, unt. Condimente nu sunt abundente, sunt folosite de obicei iarba de măsline. De multe ori în bucătăria franceză pot întâlni ierburi familiare: usturoi, tarhon, arpagic, patrunjel.
Bucătăria franceză de bază
Arta de preparate din bucătăria franceză se află în sosuri, supe, ceapa, bulion, trufe, fondue, bezele și Eclairs. Această listă poate fi continuată pe termen nelimitat. Aici și aromate feluri de mâncare principale, și aperitive unice, salate, deserturi și preparate din bucătăria franceză. Toată lumea iubește un crocant, nativ franceză, o baghetă lungă cu unt și o felie de brânză.
În Franța sunt fudam repede?
Această țară este foarte slab sistem de fast-food dezvoltate. Aceasta nu corespunde filozofiei și culturii naționale atunci când este luat cu o porție plină de cină. Prin urmare, autoritățile pentru o lungă perioadă de timp s-au opus unor lanțuri de fast-food din țară.
Ce e pentru micul dejun?
Mic dejun în Franța, a făcut cornuri - cornuri dulci sub formă de fulgi. Ei se spală în jos cu lapte cald sau cafea cu lapte. Fiecare cafenea din capitala va oferi micul dejun tradițional.
Business Card Franceză
În multe restaurante, puteți comanda fiert in supa de vin cu o mulțime de midii de usturoi. Fără picioare de broasca, în general, nimeni nu este de meniu franțuzesc. Acestea sunt o carte de vizită, o caracteristică a bucătăriei franceze.
Acum, picioarele - o delicatesă. Comanda ei nu poate în fiecare unitate franceză decente. Cele mai multe broaște în restaurante franceze furnizoare de țări din Asia.
Modulare Bucătărie: soluții de înaltă calitate și low-cost pentru reparații
Cel mai evident în bucătărie spune rețete franceză feluri de mâncare cele mai populare
rețete franțuzești cu fotografii:
Cheesecake Kish
Kish - este incredibil de tarta delicios. Se crede că mulți oameni, atât de multe rețete. În această rețetă, vă poate arăta imaginație.
Ce este necesar?
- Făină - 0,175 kg;
- unt (unt) - 0,075 kg;
- Sare - 1 vârf de cuțit;
- brânză cheddar - 0,25 kg;
- oua - 5 buc;
- bacon - 0,2 kg;
- Tomate - 4 bucati;
- smântână - 0,2 l;
- Lapte - 0,1 l;
- cimbru și piper negru - dupa gust.
Cum de a găti?
- Se amestecă făina și sarea într-un singur container. Se amestecă în unt. Se toarnă două linguri apă răcită cu gheață. După aceea, aluatul trebuie să fie moale. Wrap de film și se lasă în congelator timp de o jumătate de oră.
- Aluatul a fost scos din congelator și rola. Ar trebui să obțineți o foaie subțire. Pune-l într-o formă și se pune în frigider.
- Se incalzeste cuptorul la 190 ° C
- Presăra boabe de aluat și a pus coace timp de 20 de minute. Trageți fasole și se coace timp de încă cinci minute.
Important! În această rețetă, fasole joacă rolul presei, astfel încât ea are nevoie de aluat pentru a acoperi întreaga suprafață.
- Scade temperatura cuptorului la 160 ° C
- Răzui branza si se presara partea de jos a formularului. Se taie rosiile in felii subtiri si se presara de brânză. Adăugați biți bacon pe partea de sus.
- Recipientul se amestecă smântână, ouă, lapte. Se toarnă amestecul rezultat de șuncă și brânză. Se presara cu condimente.
- Tort se coace 40 de minute, până când marginile sunt roz, iar aluatul nu va fi confiscate.
- Acest fel de mâncare din bucătăria franceză ar trebui să fie un pic mai rece, și se servește.
Supa de ceapa franceză
supa de ceapa franceză - un favorit al publicului neînlocuibilă. Dacă se dorește, acesta poate fi savurat în orice instituție națională de catering. supă excelentă și puteți găti acasă. Cel mai important lucru de făcut în bucătărie - să urmeze rețeta.
Bucătărie moleculară - ce este. Rețete și feluri de mâncare de gastronomie moleculară
Ce este necesar?
- Gruyere - 0,35 kg;
- baghetă - 1 bucată;
- vită bulion - 1,5 l;
- faina - 1 lingura;
- unt 0.05 kg;
- cepe mari - 6 bucati.
Cum de a găti?
- Uleiul trebuie topit într-o tigaie.
- Se taie ceapa marunt si gatiti timp de 40 de minute pana se rumeneste.
- Se adaugă făina, se fierbe timp de ceva timp pentru încă trei minute.
- Se toarnă în bulion gradat. Se amestecă până când se fierbe. Se prepară încă 20 de minute după fierbere. Adăugați sare și piper.
- Se taie bagheta în bucăți. strat stropească Bucăți baghetă de brânză Gruyère ras. Aranjeaza piesele de pe plăci.
- Puneți supa pe o baghetă.
salata Nisa
Ce este necesar?
- Salata verde "Boston" - 1 cap;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- fasole verde - 0,6 kg;
- umplere suc de lămâie, plus ulei de masline - 200 g;
- rosii - 4 bucati;
- fierte ouă fierte tare - 8 bucăți;
- capere - 3st.l;
- masline negre - 125 g;
- anșoa conserve - 1 bancă;
- sare si piper - dupa gust;
- ulei de ton (conserve) - 200 g;
- pătrunjel - 50 g
Cum de a găti?
- Pune frunzele de salata verde vase.
- Se stropeste cu ulei de masline. Adăugați sare.
- Intr-un alt castron, se amestecă umplutura de lamaie cu fasole. Există, de asemenea, se adaugă roșiile tăiate în felii. Se amestecă conținutul.
- Pune tonul în centrul salata. Se pune tonul în jurul valorii de tomate, fasole. Toate ingredientele ar trebui să revină în mod uniform.
- De-a lungul perimetrului de feluri de mâncare, așezați jumătățile de ouă. Pe partea de sus a pus fiecare anșoa.
- Presărați dressing de top.
- Se adauga masline, patrunjel tocat, capere.
Ratatouille: fel de mâncare țărănească franceză
În continuare, să vorbim despre rețeta pentru populara ratatouille fel de mâncare. Istoria sa merge înapoi la țărani. Apoi a fost preparată din tot ceea ce a venit la îndemână. Ratatouille moderne servite în restaurante franceze de elită din întreaga lume.
Diflope cu crutoane, deflope
Ce este necesar?
- Ceapă - 0,5 buc;
- Pasta de tomate - 200 g;
- Usturoi - 4 catei;
- ulei de masline - 4 linguri;
- sare si piper - dupa gust;
- dovlecei, ardei, vinete, dovlecei, ardei rosu si galben - 1 buc;
- brânză și cimbru - gust.
Cum de a găti?
- Cuptor încălzit la 190 ° C
- Legume Peel și se taie.
- Forma de jos pavat cu o hârtie de copt. Spread pe partea de sus a pastei de tomate.
- ceapa presăra de conținut, și usturoi.
- Se presară ulei de măsline amestecat cu apă.
- Legumele sunt aranjate pentru a forma una după alta. Din nou, se stropesc cu ulei de măsline. Adăugați sare și condimente.
- Dish ascunde de hârtie. Pune pentru a coace 45 de minute.
- Se recomandă să se servească la cald.
Pline cu rețete culinare franceze pentru a ajuta la celebrul Dzhulii Chayld, care a creat o carte utilă intitulată „Lecții de gătit franceză.“
