Sticle sau butoiașe? Probabil toată lumea pivoman a cerut o dată această întrebare. Mulți cred că este o bere care trăiesc în butoiașe este un punct de referință pentru fiecare marcă de bere în timp ce îmbutelierea și operațiuni de producție aferente priveze acest chihlimbar bea putere naturală. Pe de altă parte, adepții spectacol tradițional de îmbuteliere că numai bere de sticlă rămâne adevărată bere.
Butoiașe în loc de butoaie de lemn
Masa de înlocuire butoaie de lemn la butoiașe, atunci când este vorba de bere, era în urmă cu aproximativ 50 de ani, declanșând o diferențe de masă. Spre deosebire de butoi, un butoi are o singură deschidere și este confecționată din metal rezistent. Și dacă bei din butoiul de multe ori umplut de gravitație, echipamente moderne pentru distribuirea de bere de butoaie. pe lângă funcția principală ajută la crearea unui capac bogat de spumă și îndepărtați băutura din dioxidul de carbon în exces este utilizat în sigilarea containerului.
Deci, ce este diferența
Inițial gurmanzi observat că berea butoiașe unele „din plastic“. Într-adevăr, în timp ce în tehnologia utilizată de stabilizare substanțe chimice, care a avut un gust distinctiv. Deși această lipsă de mult timp în urmă a eliminat, reputația butoiului, în unele locuri, de exemplu, în Marea Britanie este mai mic decât sticla. scurgere Astăzi, în ambele containere transportate pe aceleași linii și în aceleași rezervoare. Diferențele sunt numai în tehnologie, în special:
- Butoiul de bere este aproape întotdeauna pasteurizat;
- Butoaiele sigilate în mod artificial, cu un amestec de CO2 și azot gazos;
- procesul de fermentare în sticlă este mai lent, adică, berea este mai bine păstrează proprietățile de viață.
Cu toate acestea, chiar știind despre aceste nuanțe tehnologice ale consumatorilor neexperimentați pentru a captura gustul diferențelor de bere mărci de masă de butoi sau sticla este extrem de dificil. Un alt lucru - clasa de elită, în cazul în care cea mai mică abatere de la procesul este plină cu pierderea de proprietate „highlight“ a băuturii, care este distribuită într-un pahar sau butoiașe strict în funcție de rețetă.