Dovleac a fost popular chiar și printre azteci - indienii care au trăit în ceea ce este acum Mexic are acum mai mult de 5 mii de ani. Care este utilizarea unui dovleac?
Componența dovleci
Dovleac - un depozit de vitamine și minerale. Este bogat in beta-caroten, care dă culoarea portocalie de vitamina C. E, B1, B2, B5, B6, B9, PP. Conține macronutrienți, cum ar fi potasiu, fosfor, calciu. clor, sulf, magneziu și sodiu, precum și urme de elemente, cum ar fi fier, zinc, mangan, cupru, iod, cobalt.
Utilitatea dovleac este dificil de a supraestima. Deși dovleac și este mai alb decât 90 la suta din apa este una dintre cele mai bune surse de caroten, care este implicată în protecția antioxidantă și este o sursă de vitamina A este o vitamina esentiala pentru ochi. Vitamina E ajută împotriva îmbătrânirii premature și moartea celulelor, este adesea menționată ca „vitamina de reproducere.“ Clor, sodiu și potasiu, sunt importante pentru echilibrul acido-bazic și schimbul de apă cu sare. Dovleacul util în anemie, deoarece conține elemente care sunt implicate în hematopoieză. Potasiul este bun pentru inima, vasele de sânge, edem. dovleac util și ficat.
Calorie dovleac - 22 kcal per 100 g
Soiuri și tipuri de dovleci
Până în prezent, cultivate și consumate trei tipuri principale de dovleci: fructe mari, tverdokorymi, Muscat. Primele două sunt comune în zonele de nord, aceasta din urmă este cultivat în zone cu climă din sud.
dovleac de fructe mari
După nume este ușor de ghicit că aceasta este cea mai mare specie. Ele sunt cel mai dulce.
Semințele sunt alb lăptos, opac sau maro. Acest tip de dovleac este rezistent la temperaturi scăzute. Acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp plat.
tverdokorymi dovleac
Ei au o piele solidă.
Butternut Squash
Ei au un peduncul cu cinci fețe, cu o expansiune pronunțată a bazei. Vezi termofile și cu întârziere, cu alte cuvinte, nu are timp sa se coaca pentru vara românească.
În ce formă pentru a opri și a pus dovleac în grădina lui? Totul depinde de ceea ce vrei să faci cu ea, preferințele și obiectivele.
Dacă vă place să bea suc de dovleac, și aveți un obiectiv pentru a salva dovleac până în primăvară, atunci se va apropia sau soiuri de fructe mari de Muscat.
Daca esti alimente raw vegetarian sănătos și dragoste pentru a adăuga (brut) salata de dovleac proaspete, apoi opriți alegerea pe clasele seroplodnyh cu „zahăr“ carne.
Caracteristici utile și beneficii de dovleac
- rapeluri imunitatea,
- este un antioxidant,
- normalizează stomac,
- de prevenire a cancerului,
- tratamentul tuberculozei,
- accelerează metabolismul,
- Se luptă cu hiperplazie de prostată,
- crește echilibrul de apă cu sare,
- Se elimina excesul de greutate,
- combaterea dăunătorilor,
- este un diuretic si laxativ,
- prevenirea hipertensiunii și a bolilor de inima,
- arsuri, vindecă
- Aceasta ajută cu insomnie,
- Calmeaza si relaxeaza,
- imbunatateste starea pielii,
- încetinește îmbătrânirea în jos.
dieta dovleac
Nutritionistii recomanda pentru a include un dovleac în dieta dumneavoastră pentru cei care vor sa scape de excesul de greutate. pulpa de dovleac nutritivă este perfect absorbită de corpul nostru. După o carne de recepție mananca consistent nu strica sa manance un pic de dovleac. Acest lucru va ajuta la digerarea feluri de mâncare „grele“. Ca un produs cu conținut caloric scăzut (22 kcal la 100 de grame), cu precizie de fructe de portocale nu adaugă greutate și invers se poate reduce cu ușurință proprietățile sale de curățare datorate. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, dovleac terci va fi o soluție.
Semințe de dovleac pentru viermi și paraziți
Semintele de dovleac pentru mulți ani de a servi ca un remediu popular pentru paraziți de luptă. Pentru mai multe detalii puteți citi despre aceasta în articolul „remedii populare pentru viermi și paraziți.“
Contraindicații și dovleac rău
Cum de a alege un dovleac
Din cele mai vechi timpuri, dovleac a căzut în dragoste cu nu numai datorită utilității sale, dar și din cauza posibilității de depozitare pe termen lung. Atunci când alegeți un dovleac și de stocare ar trebui să adere la următoarele reguli.
Se utilizează de preferință la fructele de dimensiuni medii, cu o greutate de 4-5 kg, în timp ce dovleac este mai dulce și mai puțin fibroase. Pe de dovleac exterior ar trebui să fie libere de fisuri, urme de lovituri și alte daune, și greu la atingere și netedă. Dungi pe piele nu ar trebui să fie ondulat, deoarece acestea pot deveni atât datorită utilizării de nitrați.
Este necesar să se acorde o atenție la coada (tulpină) a fătului. El se contractă la a ajunge la maturitate și este unul dintre indicatorii de maturitate. La tulpină de dovleac copt este de obicei uscat și întunecat.
nu ar trebui să cumpere de tăiere dovleac. În primul rând, ar putea fi tăiat fără a respecta condițiile sanitare care pot provoca indigestie sau otrăvire. În al doilea rând, din cauza bolilor fungice (de rouă de sân și antracnoza) dovleac își pot pierde calitatea lor arome. Dacă încă cumpăra dovleac tocat, atunci puteți apela la următorul truc: în cazul în care semințele de dovleac au fost apoi pe vizualizarea de care au nevoie să fie mari, dar gustul copt.
Depozitarea dovleci. Cum se păstrează de dovleac
reţete de dovleac
- t supa ykvenny
- piureuri,
- placinta de dovleac,
- orez dovleac.
Dovleacul este un dar minunat al naturii pentru oameni, pentru că această legumă este foarte utilă și are o largă aplicare.