pishch NUTRITION ARTIFICIALE. produse, la- obținute din decembrie pishch. in-in (proteine, aminoacizi, lipide, glucide) izolate anterior de la p. materii prime sau derivate din sinteza leafminer direcționată. materie primă cu adaos de aditivi alimentari, precum și vitamine, leafminer. k-m, urme de elemente și așa mai departe. d. Ca și în natură. Materiile prime utilizate secundare de carne și produse lactate Prom-semințe, maladiilor sexual transmisibile, cereale, leguminoase și culturile oleaginoase și produsele lor, greutatea verde a plantelor, animalelor acvatice, biomasa microorganismelor și plantelor inferioare; astfel, izolat Vysokomol. în insule (proteine. polizaharide) și cu greutate moleculară mică (lipide. zaharuri, aminoacizi, etc.). Nizkomol. pishch. în insule m. b. mikrobiol obținute, de asemenea. sinteza din glucoză, zaharoză, acid-vă, metanol, hidrocarburi, sinteza enzimatică acetic din precursorii și org. sinteză (inclusiv asimetrică. pentru sinteza comp optic active.). Vysokomol. în insulele trebuie să aibă anumite operabil-vă, cum ar fi umflarea p rimost. vâscozitatea, activitatea de suprafață. capacitatea de filare (formarea fibrelor) și formarea de gel precum structura necesară și capacitatea de a fi digerate în tractul gastrointestinal. Nizkomol. Insulele din punct de vedere chimic individuale sau în amestecuri, sunt într-o clasă; curata insulele lor de comunicare nu depind de metoda de preparare. Distinge „sintetice. Food“, obținute din sintetizeazã. B-B, de exemplu. dieta compusa din nizkomol. in-in pentru medicale si profesionale. Putere „combinată cu. Produse“, la- constau din produse naturale, suplimentate cu tra. în și aditivi, de exemplu. cîrnați mezeluri-produse, carne de vită, pate (o bucată de carne în ele înlocuite SUCESIUNE Izolat proteic), și „analogi pishch. Produsele“, imitând SUCESIUNE produse naturale, de ex. caviar negru. I. p. Se obține sub formă de geluri, fibre, suspensii, emulsii, spume. Pentru a da aromă, miros, culoare pishch adăugat. coloranți, arome și substanțe aromatice. în insule. Produsul finit ar fi dat organoleptich. St.-te biol. valoare și procesul primar. comunicare-vă (un comportament termic convențional. manipulare, transport și capacitate de stocare). La bal. scară astfel pishch pregătit. în insule ca zaharoză, sirop de glucoză-fructoză, creșterea. ulei izolate proteine (din soia, grâu, lapte degresat), amidon. vitamine, aminoacizi, aromă în insule (inosinat și glutamat de sodiu, aspartam. zaharina) pishch. .. Coloranții, conservanți, etc., în producția mondială-amino depășește 600 siropurilor tone / an, de glucoză-fructoză - .. Cu mai mult de 3 milioane de tone / an. În Statele Unite, în fiecare an, din boabe de soia sunt
300 mii. Proteină T-Eye înlocui aproape 10% din carne crudă. Crearea I. p. Permite de a reduce costurile și de a crește producția de pishch-in. produse agricole cu existente de bază care rezultă în reducerea pierderilor și utilizarea materialelor nealimentare; pentru a atinge nivelul dorit de hrană. de securitate, pentru copii și de a rezolva problema de nutriție clinică, nutriție în circumstanțe neobișnuite. Standardizarea materiilor prime, compoziția și structura I. p. Cu industriale de producție-ve poate crește nivelul de automatizare, și absența enzimelor și condiții mai puțin favorabile pentru dezvoltarea microorganismelor pentru a crește durata de depozitare. IP -. Bază reală pentru soluțiile actuale. problema alimentară mondială și pentru susținerea viitorului omenirii. Lit. Tolstoguzov VB hrană artificială, M. 1978; ei același rol chimiei în dezvoltarea metodelor avansate de preparare a alimentelor, M. 1985; ei aceeași economie de noi forme de producție de alimente, M. 1986; propriile sale, noi forme de alimente bogate în proteine, M. 1987; Nesmeyanov AN Belikov V. alimentar viitor, 2nd ed. M. 1985. VM Belikov.
Chimice Enciclopedia. - M. sovietic Enciclopedia. Ed. I. L. Knunyantsa. 1988.
Vezi ce „hrană artificială“ în alte dicționare:
alimente artificiale - alimente artificiale. carte franceză 1910 alimente alimente artificiale ... Wikipedia
hrană artificială - alimente care sunt derivate din diferite produse alimentare (proteine, aminoacizi, lipide, glucide) extrase din materii prime de origine vegetală sau animală sau prin sinteza materiilor prime minerale, cu adaos de vitamine, minerale, ... ... Collegiate dicționar
ARTIFICIAL FOOD - produs alimentar care este preparat din diferite substanțe (aminoacizi, proteine, lipide, glucide) izolate anterior din carne reciclată și industria produselor lactate, semințe oleaginoase și leguminoase, cereale și alte microorganisme și ... ... Collegiate Dictionary.
produse alimentare artificial - produs alimentar care este preparat din diferite substanțe (aminoacizi, proteine, lipide, glucide) izolate anterior din carne reciclată și industria produselor lactate, semințe oleaginoase și leguminoase, cereale și alte microorganisme și ... ... Collegiate Dictionary.
Alimente - un set de substanțe organice și anorganice derivate din organisme ale mediului și folosesc pentru hrană. P. cerut de organism pentru a construi un corp de țesut în creștere și de a restabili pliantă în procesul ... ... Marea Enciclopedie Sovietica
ARTIFICIALE NUTRITION - pishch. ING produs pentru a obține din decembrie într-un (aminoacizi, proteine, lipide, glucide) izolat anterior din carne reciclată și lactate Ind STI, semințe oleaginoase și leguminoase p Nij, cereale și alte microorganisme. pishch asemenea. ... Suplimente naturale. Dicționar Collegiate
Păsări de curte - Potrivit rapoartelor, unele rase de păsări de curte au fost cunoscute de 3000 de ani înainte de Hristos H;. originea sa, cele mai multe dintre ele sunt obligate să-Est: India, China și Japonia. Aceste roci aparțin pitic malaezian și de lungă coadă-japonez și ... ... Collegiate dicționar FA Brockhaus și IA Efron
Păsări de curte * - Potrivit rapoartelor, unele rase de păsări de curte au fost cunoscute de 3000 de ani înainte de Hristos H;. originea sa, cele mai multe dintre ele sunt obligate să-Est: India, China și Japonia. Aceste roci aparțin pitic malaezian și de lungă coadă-japonez și ... ... Collegiate dicționar FA Brockhaus și IA Efron
- Ciudățeniile corpului-3 nostru. Stiven Dzhuan. Dr. Stiven Dzhuan în cartea sa „ciudățeniile corpului nostru“ dezvaluie multe mistere ale ființei umane. De sus în jos, în interiorul și în afara, dreapta și la stânga corp vesnash - este un solid ... Citește mai mult Cumpărați 149 ruble audiobook
- Ciudățeniile corpului nostru-4. Stiven Dzhuan. Dr. Stiven Dzhuan în cartea sa „ciudățeniile corpului nostru“ dezvaluie multe mistere ale ființei umane. De sus în jos, în interiorul și în afara, dreapta și la stânga corp vesnash - este un solid ... Citește mai mult Cumpărați 149 ruble audiobook