Afaceri de a crea si vanzarea de inghetata moale răspândit peste tot în lume.
Timp de mulți ani, dulciurile sunt o parte integrantă a oamenilor de divertisment, și aproape singurul mijloc de economisire pentru copii și adulți din căldura verii și căldură.
Acum, înghețata este cunoscută tuturor, și, prin urmare, interesul în el de antreprenorii prima dată este destul de ușor de înțeles.
produs dulce are un nivel ridicat de profitabilitate, venituri, și se caracterizează prin probleme minore la egalitate cu investiție inițială minimă.
ar trebui să utilizați un amestec de grăsime pentru producerea de inghetata moale. În unele cazuri, șase până la opt la suta din conținutul de grăsime este mai mult decât adecvat. Este demn de remarcat faptul că în cazul în care furnizorul de oferă un amestec de ele se diluează cu lapte, se spune produse de slabă calitate și proaspete, care utilizează nedorite.
Producerea de inghetata moale dintr-un amestec de
Diluarea amestecului în stare uscată, urmat de unul kilogram 2,9 litri de apă. În acest caz, înghețată obține nu numai mai stricte, dar mult mai gustoasă. În cazul depășirii acestui nivel, înghețata poate deveni mai „apă“ și nu la fel de bogat. Pot apărea cristale de gheață, crocanta neplăcut pe dinti.
Un amestec bun pentru a crea inghetata diluat numai cu apă.
Echipament necesar pentru producerea de inghetata
După un plan de afaceri detaliat a fost elaborat și aprobat, este necesar să se aleagă cele mai potrivite echipamente pentru producerea de inghetata moale. Mai jos sunt trei dintre cele mai răspândite congelatoare și bine stabilite.
Softybar 121
Congelatorul se caracterizează printr-un nivel ridicat de tehnologie și soluții uimitoare de design contemporan. Made in Italy.
- Dimensiuni: 870 x 580 x 290 mm.
- Nivel de performanță de doisprezece litri pe oră.
- Greutate: 88 kg.
- Preț: 265 de mii de ruble.
Echipamentul are o gamă completă de control electronic al operațiilor, electro-pompă încorporată, afișează un amestec de resturi pentru inghetata moale. De asemenea, vă permite să reglați nivelul de depășire a produsului finit.
Echipamentul poate produce atât moale înghețată și suc de înghețată. Acesta poate fi folosit ca un loc pentru depozitarea alimentelor. Congelatorului B-Cream-3 are trei băi detașabile transparente cu trei unghiuri de distribuție (la fiecare șase litri).
B-Cream-3 - Frize inghetata moale
- Greutatea nu mai mult de 61 de kilograme.
- Dimensiuni: 600 x 495 x 595 mm.
- Capacitatea maximă - până la optsprezece litri pe oră.
- Costul de 146 120 ruble.
Congelatorul are o tigaie incapatoare lichide deversate accidental.
Congelator tip de podea, care este capabil de a crea până la cinci tipuri diferite de inghetata moale.
- Limita nivel de performanță, douăzeci și cinci de litri pe oră.
- Dimensiuni: 1480 x 740 x 518 mm.
- Greutate: 175 kg.
- Costul de 148 000 de ruble.
Echipamentul are un mod de stocare de noapte a produselor deja pregătite.
tabel comparativ
După un pic de comparație, veți observa că cea mai bună alegere pentru începerea producției de moale congelator inghetata va BQL-F58, deoarece pentru un preț destul de rezonabil, este în măsură să genereze numărul maxim de arome și are de înaltă performanță.
Pregătirea unei afaceri pentru vânzarea Planului inghetata moale
Mai întâi trebuie să elaboreze un plan detaliat pentru stabilirea și dezvoltarea în continuare a afacerilor.
Este important să se determine nivelul investiției inițiale, care pot fi utilizate. Calculați cât de mult un kilogram de înghețată va fi o zi și un indicator real al punerii sale în aplicare.
Pe baza valorilor obținute trebuie să afișeze un volum de produse necesare pentru a crea inghetata moale.
Este important să se asigure cât mai mult posibil de forță majoră, cum ar fi spargerea congelatorului (pentru costurile sale de reparații) și condițiilor meteorologice nefavorabile, în timpul căreia este puțin probabil să fie un bun comercial.
De asemenea, într-un comentariu, puteți găsi recomandări cu privire la alegerea congelatorului, care este mai bine să se alege pe baza valorii lor și utilizarea pe termen lung.
cerinţe SPP
Una dintre principalele probleme pe care ar trebui să decidă înainte de începerea vânzării de înghețată - cerințele SES. În cazul în care priza este situat într-o zonă deschisă, cu frecvență mare de trafic, aveți nevoie de:
- documentație, care să permită utilizarea canalizări;
- acoperind forma de îmbrăcăminte de zi cu zi;
- carte sanitare;
- Disponibilitatea întregii game de certificate pe echipamentul folosit;
- contract de utilizare a containerelor de gunoi cele mai apropiate, precum și propria sa Urna de lângă locul de vânzare a produselor;
- în cazul apei importate - un certificat;
- distribuitor de apă în mod autonom;
- o cârpă sau un burete pentru a șterge contorul, precum și mănușile și șervețele.
În plus față de cele de mai sus, necesită certificate de depozitare suplimentar amestecurile atunci când acestea sunt utilizate.
SES controale sunt efectuate de către specialiștii Rospotrebnadzor în cei trei ani de la deschiderea de afaceri. Cu toate acestea, pot exista excepții, în cazul oricărui accident sau plângere cu caracter personal de la un client.
Responsabilitatea pentru încălcarea regulilor SEC stabilite la articolul 6, 6 KoAF România.
Amortizare și rentabilitatea ideii de afaceri
De asemenea, este nevoie de aproximativ douăzeci de mii de ruble pentru înregistrare la INFS, împreună cu o chirie lunară de spatii comerciale si cinci mii de ruble pentru diferite costuri suplimentare (topping-uri, servetele).
Valoarea totală a investiției inițiale este de 188 de mii de ruble.
Costul unui kilogram de înghețată
deșeuri suplimentare de natură administrativă (locuri de închiriere vânzătorul salariu) = 60 000 ruble. În consecință, costurile lunare permanente se ridică la 81 de ruble 917.64.
Venitul net din producția și vânzarea de înghețată:
Venitul net = 120 000-81 917.64 ruble = 38 082 ruble.
O sută la sută rentabilitate a investiției inițiale este de patru luni.
Prin urmare, pentru un succes și, mai important, vânzarea profitabilă a produselor fabricate este necesară pentru a alege cel mai mult spațiu convenabil de vânzare cu amănuntul.
Cel mai bine este de a instala o priză de vânzare cu amănuntul în centre de afaceri și facilități de divertisment, magazine și cafenele.
În procesul de selecție a spațiului de vânzare inghetata moale, este necesar să se ia în considerare frecvența cumpărătorilor cross-country. Cu toate acestea, atunci când alegeți locul de vânzare nu trebuie să uităm că, în România, pe străzi nu se poate vinde înghețată, cu excepția doar a produselor din pachet.
inghetata moale, este greu de a concura cu fabrica conventionala este sigilat, în cazul în care numai pentru că nu pot fi vândute pe stradă, iar părinții cu copii de mers pe jos în parc nu merg întotdeauna la unele cafenea. Pentru un profit bun va trebui sa inchiriati o camera de lângă parc și cheltui bani pe atragerea atenției semnului și mese și scaune pentru cafe de vara. Cel mai bine este de a prezenta este situat chiar lângă fereastră, prin care s-ar fi văzut gama de înghețată și deschide fereastra la biroul de bilete, prin care ar fi posibil să se comande dulceața pe gustul tau. Și atunci clienții vor avea doar de a alege unde vor să se așeze să mănânce desert: pe stradă sau la o masă din interiorul cafenelei.
Ideea este interesantă, deoarece acest produs este iubit de copii și adulți. Cu toate acestea, mult depinde de localizarea termenilor comerciali și absența concurenților, de obicei vândute deja ambalate înghețată. inghetata moale este bună că e de vanzare in cupe dintr-o dată vă permite să evalueze calitatea produsului, cel puțin în aparență, ca și în cazul în care este un amestec de calitate, apoi gust.
Destul de o idee interesantă de a construi afacerile lor. Aici cel mai important lucru să ia în considerare locul unde va fi vândut. Când selectați este necesar să se ia în considerare faptul că, în vara în parc de mers pe jos de oameni este un număr foarte mare, și un stand cu inghetata de astfel de puști va fi cel mai binevenit. Pentru alte anotimpuri, cel mai bun curs pentru a alege puncte în mall-uri. Deci, primul lucru pe care trebuie să ia în considerare ce perioada a anului returnarea produsului va fi mai mare.
afaceri mici, care este construit pe înghețată - este întotdeauna o situație win-win. Tasty, stingator de sete într-o zi de vară fierbinte, scumpă, și are o masă de diverse gusturi. Foarte mult în cerere aceste puncte în stații, în parcuri sau locuri de joacă pentru copii. cerințele minime vânzătorii sunt, în principiu, nici aptitudini speciale necesare, chiar delitanta implementator, și el poate pune un mâner pe „excelent“)
Am un congelator BQL-F58. Dintre cele trei modele descrise aici este cel mai puternic. Pah-Pah nu plângeri cu privire la utilizarea de 4 ani. Am avut câteva ori pentru a provoca refrigerare pentru a verifica și dozalit Freon, dar pagube serioase sa întâmplat. Pentru cei care aleg congelator, eu pot, în bună conștiință recomanda acest aparat.
Prânz inghetata moale, nu este un concurent! Eu vorbesc ca predprenimatel și consumator. Păcat numai este deschisă în timpul verii.