cookie-uri smântână
Prepararea unei astfel de dulceață nu va fi dificil, necesită un minim de timp, produse și competențe. Cu toate acestea, rezultatul este obligat să vă încânte - vasul este moale, parfumat și extrem de gustoase. O listă completă de ingrediente necesare pentru aceasta include următoarele:
- Făină de grâu - 3 linguri;.
- unt - 100 g;
- Crema - 80-100 ml;
- zahar - 4-6 art. l.;
- Oua - 2 buc;.
- ulei vegetal - 20 ml;
- bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 1 praf;
- zahăr vanilat sau vanilie - gust.
Primul pas este tăiat în cuburi sau rezervoare de ulei, răspândite într-un recipient mare adâncime și a lăsat în căldură, așa că dedurizată. Mai ales nu încălzește uleiul - aceasta masa gata se poate obține un gust rău. Fray untul moale cu zaharul, amestecand bine la sol. În această etapă, dacă se dorește zahăr vanilat sau de adăugare de vanilie. Amestecul rezultat a perfora ouăle. adaugă smântână și se amestecă din nou cu atenție. Acum se adaugă sodă, anterior stins cu oțet sau suc de lămâie, sau de a folosi praf de copt. Rămâne să se toarnă cu atenție făina cernută și se frământă aluatul poate fi. Ar trebui să fie dens, ușor lipicios, maleabil în timpul turnării.
Ficat forma atașați
Vă rugăm să rețineți - aluatul nu este blocat la mâini, acestea ar trebui să fie întotdeauna o cantitate mică de făină. Cu această metodă de formare este imediat de remarcat faptul că cookie-urile de origine - se va da o dimensiuni non-standard.
Rezultatul va fi foarte diferit în cazul în care rola aluatul într-un strat subțire pe un ușor presărat cu făină de suprafață, și apoi se taie cifrele cu ajutorul unor matrițe speciale de patiserie. Dar chiar și aici există riscuri - dacă face aluatul este prea subțire, se poate obține uscat și greu, și, uneori, stratul de textură împiedică ficatul să-și păstreze forma dorită - acesta „curge“. Alegerea finală a metodei de formare vă rezervă.
Etapa finală - vasul real de copt. Este nevoie de 7-8 minute, cu condiția ca coacerea în cuptor va fi amplasat, pre-încălzit la o temperatură suficient de ridicată - 220-250 grade. Inainte de a servi ficatul răcit poate fi presărat ușor cu zahăr pudră, iar cel mai bun complement pentru a va fi un ceai fierbinte puternic.
gătit Oreo
În America, Oreo cookie-ul rămâne un vânzător de top pentru mai mult de o sută de ani. Motivul pentru această popularitate - combinația surprinzătoare de aluat de ciocolată și cremă de umplere dulce. V-am pregatit o reteta cookie simplu în cuptor. care va ajuta la crearea unui gustoase și naturale Oreo doar câteva ore. Mai întâi trebuie să stoc pe aceste alimente:
- Făină de grâu - 2 linguri;.
- unt - 220 g;
- zahăr pudră - 200 g;
- zahăr vanilat - 20 g;
- Pudră de cacao - 100 g;
- Lapte - 50 ml;
- Oua - 2 buc;.
- praf de copt - 10 g
Tehnica de gătit este oarecum neobișnuită - aceasta începe cu un compus de făină, pudră de cacao, praf de copt și jumătate din zahărul vanilat. Apoi, din unt trimestru separat înmuiat și toate restul amestecat cu zahăr și ouă, în orice convenabil pentru gătit în continuare rezervor de adâncime. Cel mai bine este de a folosi un mixer, dar este posibil de a face acest lucru cu o lingură obișnuită. Acum, se toarnă ingredientele uscate si se framanta aluatul, asigurând uniformitatea acesteia. Piesa rezultată este împărțit în două părți, fiecare mâini frământă la o grosime de aproximativ 1 cm, învelite în folie de plastic și trimise la frigider. Deși este acolo, vă puteți pregăti umplutura.
Pentru umplutura trebuie să se amestece zahăr pudră cu restul de unt pana se omogenizeaza. După aceea, se toarnă în lapte, se adaugă ultimele 10 g de zahăr vanilat și frișcă cu un mixer. Formularea rezultată este umplut cu un sac de patiserie și scos din frigider. Dacă nu intenționați să utilizați punga și o seringă, acoperă întregul recipient cu folie și trimite-l în frigider.
Etapa finală
jumatati gata Oreo lăsat să se răcească, și apoi conectați. În acest scop, pe o suprafață plană (una care fusese fundul recipientului) într-o mișcare circulară stoarce o cantitate mică de cremă, capacul superior celei de a doua jumătate, din nou, partea plată la o cremă, și ușor stors. În cazul în care umplutura protrudes, elimina excesul cu o linguriță. Acest fel de mancare este gata. Pentru a-l putem recomanda cafea sau lapte cald.
Sperăm că am furnizat un simplu rețete pentru cookie-uri în cuptorul de ajutor să te mulțumi și delicatețe de uz casnic gustoase și neobișnuite. O varietate de feluri de mâncare poate fi, adăugând pentru a le boabe, nuci, fulgi de ciocolata. În timpul de gătit, puteți experimenta cu crema Oreo - alegerea de topping-uri limitat doar imaginația bucătar-șef. Principalul lucru - nu vă fie teamă de a face note individuale în înregistrarea de cookie-uri!