De ce nutritie adecvata in pancreatita numit pentru viață?
Pancreas - cel mai important organ al sistemului digestiv. Acesta produce un secret special, care constă aproape în întregime de enzime. Odată ajuns în intestin după masă, enzime dizolva chiar și cele mai grele proteine, grăsimi și carbohidrați. ei ies de sub control și să înceapă pentru a digera celulele primul corp proprii, iar apoi, când inflamația pancreasului vecine.
Figurat vorbind, pancreasul este un vas umplut cu brim coroziv. Dacă se utilizează cu atenție, pipetă transferarea o picătură într-un alt castron, nimic rău nu se va întâmpla. Dar atitudinea neglijentă, în cazul în care nava este de a împinge sau ciobit, conținutul său în mod inevitabil, se revarsa sau scurgeri, erodând pereții lor aceleași crăpate și totul în calea ta - în picioare lângă feluri de mâncare sau masă.
Aderarea la o dieta stricta va oferi pacea pancreasului și de a proteja pacientul de crize de boli acute.
Principiile de bază ale nutriției clinice în pancreatita
Orice boală a stomacului, intestine, vezica biliară sau pancreasul necesită nu numai limitările anumitor produse, dar, de asemenea, regimul de conformitate al zilei. Sistemul digestiv este cedat la disciplina, și se adaptează la programul în acest mod pentru o lungă perioadă de timp nu reușesc.
- Mancati frecvent mese, mici în fiecare zi, în același timp. Trebuie să fie de cel puțin 5 mese cu colecistită și pancreatită.
- Bea multe lichide - nu mai puțin de 6 pahare pe zi. În mod ideal, în cazul în care este încă apă.
- Toate felurile de mâncare sunt aburit, fierte, fierte sau coapte în cuptor. Va trebui să renunțe pentru totdeauna prajit, afumat, sărate, conservate în industrie sau acasă.
Ceea ce nu se poate mânca pentru pancreatita?
Unele produse sunt supuse unei interdicții stricte. Utilizarea lor în orice situație, chiar și în cantități mici, din păcate, provoacă simptome acute cu siguranta, ceea ce înseamnă că moartea țesutului pancreatic.
- Produse din carne: carne de miel, carne de porc, gâscă, rață, organe, cârnați.
- Pește: soiuri grase, toate conservate, sărate, produse afumate, caviar.
- Ouă: prăjit, este de dorit să se limiteze consumul de gălbenușuri de ou.
- Produse lactate: lapte integral, smântână, băuturi din lapte, smântână, brânză de vaci grăsime și brânză.
- Cereale: orz, grâu, paste, leguminoase.
- Legume: varză, ridichi, napi, ridichi, măcriș, usturoi, ceapa.
- Supe cu carne și pește bulion, supa de ciuperci și legume, lapte, supă, borș, okroshka, sfeclă roșie.
- Băuturi: cafea, ceai tare, sucuri, băuturi răcoritoare, băuturi carbogazoase, alcoolul etilic.
Ceea ce este permis să includă în dieta in pancreatita cronica?
Toate felurile de mâncare trebuie să fie în stare lichidă sau de consistență semilichidă și preparate din produse sigure din punct de vedere al stimulării sucului pancreatic.
- Produse din carne: carne de vită dietetice, iepure, piept de pui fara piele, curcan este în formă de chiftele, sufleuri, piure de cartofi.
- Pește: macră fără piele sub formă de aburi sau cu cotlete bucata.
- Ouă: omlete fiert, abur, proteine. Este de dorit să se elimine gălbenușului. Permis 1 - 2 sau 4 ouă de prepeliță de pui pe zi, ½ gălbenușul de ou de pui în compoziția altor preparate (de exemplu, pentru a adăuga la tocate).
- Produse lactate: lapte în compoziția produselor alimentare (cereale, supe), proaspăt caș acru (destrămate sau caserola), brânză ușoară conținut scăzut de grăsime.
- Cereale: semi-vâscoase terci curatit, terciul de hrisca, cereale herculiene.
- Legume: cartofi, morcovi, dovlecei, conopidă.
- Supele: Mucusul din cereale (ovăz, orz, orez, gris), crema de carne digerate.
- Produse fainoase: biscuiti de paine alba.
- Fructe: mere dulci, banane.
- Bauturi: apa minerala, ceai slab, solduri bulion.
După cum puteți vedea, inflamație a pancreasului impune destul de stricte cu privire la restricțiile dieta. Să încercăm să facem un meniu dur pentru câteva zile.
Exemplu de meniu în pancreatita cronică
zi
- Micul dejun: terci de fulgi de ovaz cu lapte, o jumatate de banana, ceai.
- Pranz: branza rasa, compoturi de fructe.
- Pranz: supa de pe a doua supa de pui cu paste, piure cu chiftele de pui, biscuiti de pâine albă.
- Snack: mere coapte.
- Cina: piure de cartofi cu sufleu de pește, solduri bulion.
ziua a doua
- Micul dejun: abur omletă din două proteine din ouă, brânză fără grăsime, cu o felie de pâine prăjită de grâu, ceai.
- Pranz: piure de dovleac.
- Pranz: supa de cartofi, iepure tocană zdrobit, jeleu.
- Gustare: branza Cottage caserola, ceai.
- Cina: piure de legume de conopidă și morcovi, ceai chiftelutele cu abur de carne de vită.
trei zile
- Micul dejun: Hrișcă terci de apă semilichide, biscuiți de grâu și ceai.
- Al doilea mic dejun: ou fiert, o felie de brânză conținut scăzut de grăsimi, și ceai.
- Pranz: supa de scarbosi cu adaos de ovăz laminate, fierte file de curcan tocată, șolduri bulion.
- Snack: piure de legume de dovlecei, morcovi si sfecla.
- Cina: orez fiert cu o bucata de somon cu abur semi-vâscos, compoturi de fructe.
Alimentația corectă în inflamația cronică a pancreasului - pilonul principal al tratamentului. Pentru a face față atacului de durere, acesta va trebui să adere la cel puțin un an după exacerbare. Numai atunci poate rupe unități - eliminarea treptată a măcinare supe și terciuri.
În același timp interdicția privind metodele de preparare grele, băuturi alcoolice și mese festive nu va pierde relevanța. încălcare gravă a aproape o sută la sută meniu recomandat de probabilitate va duce la viața în pericol exacerbare a bolii.