Aceasta este una dintre modalitățile de modul de a găti pancetta în casă. Poate că există și alte opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare pe site-ul nostru. Acest lucru poate fi văzut într-un bloc de rețetă similară. Acesta va fi, de asemenea, de ajutor în cazul în care subiectul nu este dezvăluită.
ingrediente- Porc burta, sare de mare, 1/2 linguriță zahăr, un amestec de ierburi italiene, piper negru, făină, ardei iute.
- 1 La începutul pregătirii ambelor metode sunt identice. Luați prosoape de piept, mi, obsushivayut de hârtie. Sare și se amestecă zahăr, freca carnea de porc, se acoperă cu tifon și le-a pus în frigider. Există o caracteristică - un suc de carne va curge, de aceea este necesar să se pună sau într-o strecurătoare și a pus-o în orice fel de mancare, sau de a adapta este un fel de baze adecvate. Am folosit o strecurătoare.
- 2 În fiecare zi, rândul său, peste carne de porc, sucul este drenat, dacă este necesar. Cu cât este mai sare, și mai solitsya de carne de porc, The saltier va fi, odată ce nu-l simt. Dar păstrate pancetta poate pe termen nelimitat. Există o versiune care smucit reteta de carne marinarii inventat care au plecat în călătorii îndepărtate. Canning încă nu știa cum, dar fără carne un bărbat adevărat nu va dura mult.
- 3 Zile 5-7 (I sărate 7 zile) ștergere carne sare. Se amestecă condimentele și se freacă cu generozitate piept. Acum, varianta 2 a promis.
- 4 Opțiunea №1. Doar ia piept noastre, înveliți în tifon și atârnă într-o zonă de uscat și ventilat, ne-am atârnat pe pervazul de bucătărie. Am atârnat carnea noastră de o săptămână, îndepărtată, încercați - a ieșit foarte gustoase, perfecte pentru gătit diverse feluri de mâncare, și ca un fel de mancare separat. Nu sunt inferioare opțiunile achiziționate, precum și despre problema prețurilor nu voi spune chiar nimic - 190 ruble per 1 kg, nu este chiar amuzant! Ea își poate permite aproape oricine! Bine, dacă aveți o mașină de tăiere, este posibil să se taie felii subtiri de bacon este perfect! Dacă nu - cere omul tău să ascuți un cuțit cât mai clare când va afla ce ai nevoie de ea - recunoștința este fără margini!
- 5 Opțiunea №2. Ne întoarcem pe pieptul posibil în rola mai stricte, sau un cablu strânse excesiv culinare speciale, sau pot fi fire convenționale, pe care le-am făcut, pentru că nu pre-planificate smucitură personale. Subiect tocmai a luat în mai multe straturi. Acoperim cu tifon și se lasă în frigider timp de cel puțin o săptămână!
- 6 Diferența față de primul exemplu de realizare se obține că este mai blând și foarte arată frumos. Ei bine, aici este după cum doriți. Încă o dată, frumusețea perfectă a acestei tăiate pe mașină subțire este subțire, și se aplică de exemplu cu pepene galben .... Tocmai am cumpărat un caz! Desigur, acest lucru nu este șuncă de Parma, dar încă foarte, foarte gustos! Promite vă va încânta în curând feluri de mâncare cu pancetta, beneficiul unei mulțimi mari! Vă doresc tuturor bon bunã!
- Evitaliya acasă încălzi laptele în tigaie la o temperatură de 40-45 de grade Celsius într-o ceașcă separat de rasa de lapte până la omogenizare maia (mai degrabă lichid). Conectarea Molo.
- Mascarpone la domiciliu Se toarnă crema într-o cratiță și încet încălzit până la 70-80 de grade. În acest timp, stoarce de lămâie 1-2 linguri. linguri de suc. Numărul ar trebui să fie selectate în mod individual. Pref.
- Basturma la domiciliu de carne de vită se spală, se îndepărtează plenki.10 zile păstrate în frigider în sare. După 10 zile de vită înmuiat în apă rece și păstrarea timp de 2 zile. După 2 zile, da apă să se scurgă și să rămână.
- Gătit brânză „Philadelphia“ la lapte acasă se toarnă în tigaie și puneți-l pe aragaz la foc mediu și, amestecând constant, se adaugă sare și zahăr, se aduce la fierbere. Imediat după fierbere, se adaugă iaurtul și.