Despre burgeri McDonald și
N-am vrut să planteze carne: B-zhezh meu, l-am uitat! Că ar putea fi interesant. Dar sa dovedit că planta Marr Rousseau, ceea ce face ca produsele din carne la alte rețele McDonald și (de altfel, el furnizează, de asemenea, de carne la multe restaurante scumpe din Moscova) - aici este, doar în jurul valorii de colț în suburbii, douăzeci de minute de la casa mea, așa că am mers . Există, desigur, sistemul de autorizare - nu mai rău decât la Baikonur: mai multe posturi de paza la intrare, toate ușile - în cartele electronice, angajați în haine albe, invitații - într-o salopetă-o singură bucată, cu o capota. Localnicii le numesc „Casper“ - pentru o asemănare izbitoare cu Duhul prietenos. Filmare video nu poate fi un străin în magazin nu se poate (și nu doresc - există doar 5-8 grade Celsius), cearșaf steril.
Dar carnea - carne acum. Nu știu cum să formuleze precis și delicat, dar întregul nostru grup de viperă și tur cotcodăcit a venit din fabrica, plin de încântare pură și adorare. Mai ales după degustare)) Și, în general, am observat că inginerii și tehnicienii, tururi ghidate o dată într-o mie de interesant decât manageri. Dar să - în ordine. Deci, pentru a fabrica McDonald făcut mai multe tipuri de chiftele: sandwich-uri tradiționale mici și mari, care sunt compuse din 100% carne de vită, fără aditivi, micul dejun carne de porc, la care se adaugă 3% condimente - boia de ardei, salvie, busuioc, etc, și carne de vită pentru role, care includ o sumă suplimentară de 35% din ceapă, 10% - ulei de măsline și condimente diferite. amelioratori de aromă și soia acolo, la toate se adaugă. Chiftele de carne de vită 20% grăsime, carne de porc - 27%. nevoie perforrii mari burgeri mai bine decât adânc prăjit:
In ziua fabrica a produs 110 loturi de chiftele și a fiecărui lot de probe prelevate pe o evaluare senzorială. Aceasta este - ei încearcă în mod natural să se prăjește și trei femei subțiri. În laborator, folosind același echipament, care pregătesc burgeri în restaurante - amuzante.
Turul nostru a dat, de asemenea, o încercare. Fetele, cum ar fi carnea de vită cea mai pură fără impurități. Men - burgeri de carne de vită cu ceapă și condimente. Tehnolog ofensat și sa ridicat în picioare pentru carnea de porc: toți vizitatorii internaționali din extatică ei, spun atât de gustoase ca și în România, nu a încercat niciodată. Tour mâncat sincer pentru un alt cotlet de porc, și a fost de acord că, da, foarte mult. În general, știi, îmi place mâncarea de casă și se bucură de o masă sănătoasă, dar acum teribil de supărat când am citit povești despre asta, Mac face chiftele din cozile de șobolan, carne de vită a trăit și glutamat de sodiu. Acest lucru nu este așa, m-am văzut, Dada.
McDonald și legume sale
Deci, despre a treia mea excursie la furnizorii de McDonalds, de data aceasta a fost legumele, „Belaya Dacha“. Tezisno va spune, dar că a fost lovit) - Belaya Dacha langa Moscova State Farm a fost comună în momentul când țara a apărut McDonald și a început să caute furnizori salata iceberg, care, în România la scară industrială nu este practic crescut. Ei au comunicat cu o mulțime de producători de legume, dar nimeni nu a vrut să-și asume această afacere ciudată. Pe lângă Belaya Dacha), care a început cu un iceberg în ultimele decenii, acesta a crescut într-un monopol salata imens și a devenit aproape un nume de uz casnic. „Cioc, cioc“ - „Cine este?“ - „Aceasta este sansa ta!“ - „Si asta nu e adevărat: o șansă niciodată bate de două ori!“ Deci, povestea mea este foarte multumit.
Apropo, aici, acest lucru este iceberg-psihiatru folie înainte de a fi trimise la McDonalds:
- Dar lucrul cel mai amuzant este că acum se repetă de peste si peste din nou: astăzi Belaya Dacha cauta furnizori din intreaga tara, promite agricultorilor pentru a ajuta cu echipamente și oferă bani pentru recolta de anul viitor, pentru a da profesioniști săi, și multe alte lucruri atractive, dar mulți se tem muta de la rude și prieteni de cartofi și morcovi pe salate neexplorate. - În sezonul (de exemplu, în plus față de sfârșitul anului toamna-iarna-primavara devreme) aproximativ 80% din toate produsele sunt cultivate în România, restul de 20% fiind luată în principal din Italia și România. În interesul în afara sezonului, desigur, destul de diferite. - Am fost în depozite cu legume din hitul - acolo, în primul rând, curat, și în al doilea rând, este de morcovi, castraveți, roșii, ceapă, mere și salate de obicei - la fel ca în magazinele de legume. Mă întreb unde McDonald ia legumele, dar cred că face petrol și metale grele în laboratoarele secrete)) Dar nu - sunt toate foarte normale, cum ar fi acest lucru aici:
- Tomate, desigur, este iarna, Moscova, translucid. Am întrebat de ce, cel puțin vara nu utilizează cărnoase soiuri parfumate tehnolog au spus că au încercat o mulțime de opțiuni diferite - problema tuturor celor implicați - dar de fapt este că o călătorie bine tăiat și bine tolerat aici doar cele cunoscute toate roșiile. Restul - prea moale, ele sunt folosite doar în restaurante scumpe, oameni din grădină de legume albe oferi aproape toate România de catering și știu unde trece. - În același timp, a descoperit secretul neryzheyuschih feliile de mere în saci. Mai precis, două secrete: ele sunt mai întâi înmuiată într-o soluție de acid ascorbic - aceeași askorbinki - și apoi umplut cu azot ambalaje și amestec de dioxid de carbon, adică de obicei aer, dar fără oxidare mere oxigen. - Zona fabrica este foarte rece - 2-4 grade, astfel încât legumele nu strica. Am fost arătat o salate câteva nivele de spălare: frunze mici sunt uscate separat și ușor uscătoare de păr, aici într-o țeavă de fier pe frunze - uscator de par:
frunze mari si dure Iceberg - uscate într-o centrifugă ca rufele în mașina de spălat. La începutul liniei de asamblare a fost o baie cu salata verde, completează spuma verde suspectă, că:
Am ghicit imediat că - iadul chimiei, care, după salata de prelucrare va pentru totdeauna nemuritoare. Dar nu: în baie - bule de aer în jacuzzi, la fiecare frunză și otmylsya pe toate laturile. O spumă obținut din suc de salata, care este incitat aceste bule. - Da, întregul grup dintr-o dată atacat și skhrumkala un munte de pachete cu mere tăiate și morcovi: pentru un motiv sau altul, cum ar fi ele par a fi incredibil de atractive. Și un alt gând de-a lungul drum (despre o gritty baie, aha): fund de grăsime apare în oameni nu contează că există timp și oportunitate „de a face cu ei,“ și din seria nesfârșită de decizii proaste pe care le iau. Chiar și în cea mai mare grabă, chiar și în Mac, puteți comanda cele mai morcovi sau mere. O fată de la sala de gimnastica mea pe drumul spre casa zarulivaet la McDonalds și comandă există o mare parte din creveți, le scoate din cresterea pasarilor - si Voila - proteina pura pentru muschi. Sau aici este o altă versiune a fetelor de la PR Mac (și sunt frumusete): toate au cumpărat de birou Big Tasty fără sos și role. Ei bine, care este, în mod natural, devine o chiftea de carne de vită mare, brânză și o grămadă de legume. Iar cei care sunt pe o dieta - face fără brânză)