Sufleu - un fel de mâncare care vine la noi din Franta, care a fost preparat inițial din ouă bătute în amestec cu diferite ingrediente. Mulți sunt obișnuiți cu faptul că sufleuri se referă la deserturi, dar acum sunt atât de multe feluri de mâncare gătite în acest fel.
Nu contează ce rețetă utilizați, cel mai important lucru pentru feluri de mâncare - ouă, oferind luminozitate și orice amestec de smântână (cremă) consistență, arome.
Cum de a găti un sufleu popular „lapte de pasăre“?
Rețeta cea mai clasica pentru acest fel de mâncare - „lapte de pasăre“. Gustul care este familiar pentru toată lumea din copilărie. Pregătirea destul de simplu, dar va incanta si surprinde familia ta.
- Oua (albi) - șapte bucăți
- Unt - 160 grame
- Zahăr - 1 cană (fațete)
- lapte condensat - 200 de grame
- Gelatina - o pungă (20 grame)
- Acid citric - un sfert de linguriță
Sumar - timpul de preparare - 4 ore (de dvs. 40 de minute)
Aer brânză de vaci Souffle - se va lua pentru a găti?
O altă varietate de mese - cabana brânză sufleu. Acesta este adesea folosit într-o varietate de deserturi și plânge încântare. Se pare foarte ușor și aerisit, pregătit rapid și este potrivit pentru produse alimentare pentru copii. Pentru a pregăti această delicatețe, veți avea nevoie de:
- brînză - două pachete (de preferat să ia în brichete în loc de granule)
- Zahăr - zece linguri
- smântână - 500 grame
- Cacao - cinci linguri
- Lapte - 5 linguri
- Gelatina - 40 g
- Apa calda - jumatate de cana
- Biscuite cu zahar - 200 g
- În primul rând se înmoaie gelatina în apă timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Zahăr, smântână și brânză de vaci amestecate într-un container separat de dimensiune medie. Puteți face acest lucru cu un halogen sau un blender în modul scăzut. Massa ar trebui sa o uniformă.
- Într-o gelatină încălzită baie de apă, amestecată cu lapte. Se aduce la fierbere nu este necesar. Adăugați caș, apoi se împarte în trei părți.
- Cookie-urile se macină într-un blender la un miez fin.
- Într-o parte a adăuga pudra de cacao. Introduceți cu grijă pentru a obține o culoare uniformă de ciocolată, fără incluziuni mici. Într-o altă parte a adăuga unele shortbread.
- Pune sub forma unui film alimentar și să-l pună în rânduri trei părți sufleuri alternativ. Acoperiți partea de sus și a pus în frigider timp de câteva ore. Apoi, controlul de mucegai și poate fi alimentat.
Gătit tort sufleu de aer cu zmeură și căpșuni
Reteta este foarte rapid și delicios sufleu smântână
- Făină - 60 grame
- Smantana - 2 cani
- Ouă - 5 buc
- Zahăr - jumătate de cană
- Zahăr pudră - 30 grame
- Coaja de lamaie - 1 buc
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei - este cheia pentru o masă de succes. În prealabil, scoateți ouăle și smântână din frigider.
- Se amestecă smantana si faina pana se omogenizeaza, a pus pe un foc mic și se aduce la fierbere (dar nu se fierbe). Masa ar trebui să îngroșa. După aceea, se îndepărtează de căldură și se răcește.
- Coaja de lamaie (sau portocaliu) pentru a se conecta cu gălbenuș de ou și must. În timp ce adăugarea de zahăr. Noi trebuie să se dizolve boabe mici de zahăr. Apoi conectați cu amestecul de smantana.
- Cu mixerul amestecati proteinele din spumă stabilă densă și introduceți cu exactitate amestecul nostru.
- Din moment ce acest lucru este un sufleu „de tip fierbinte“ pe care trebuie să-l pună pe coacere în cuptor. Se încălzește-l până la 180-200 de grade și se îndepărtează la un sufleu, de pre-turnat într-o formă unsă. Se coace timp de 20-25 minute. Sufleu și de a lua rece. Efectuat.
Cum de a face sufleul tort iaurt pentru realimentare?
Pentru a prepara iaurt sufleu, suficient pentru a lua gelatină, apă, zahăr și iaurt orice grăsime. Se topește gelatină într-o baie de apă, adăugarea de sirop sau zahăr.
Ar trebui să fie o masă omogenă. Se răcește amestecul și adăugați-l la iaurt. Se amestecă bine și se toarnă imediat terminat de copt, pe care doriți să plece mai târziu pentru a turna.
- Pentru a obține sufleu perfectă, toate componentele trebuie să fie aceeași temperatură.
- Dacă nu aveți un blender sau mixer, utilizați o bordură obișnuită. va dura mai mult timp, dar rezultatul va fi același.
- Planul de gătit un sufleu în avans, deoarece are nevoie de timp sa se intareasca.
- Adăugați la aceasta ingredientele la alegerea sa (poate fi de fructe, siropuri, ciocolată).
Ce fel de mâncare de alimentare și ce sosuri pentru a se potrivi cu el?
De exemplu, pentru laptele de pasăre este perfect unt crema de ciocolata, lapte si ciocolata neagra.
Serviti desert, ceai, sufleu de pre-decorate (sau produsul de utilizare a acestuia) și topping de menta lăstar. De asemenea, puteți presara cu ciocolată sau zahăr pudră. Poftă bună.