Aici, înainte de ou este o găină obișnuit. proaspete, doar cumparat. Dar, de multe ori după ce oul este gătit, așteptăm o dezamăgire pic culinară - în mijlocul gălbenușului palid, maloappetitny, care este ceea ce el a avut pentru a decora o salata festiv.
Deci, de ce face culoarea gălbenușului? După un gălbenuș portocaliu strălucitor și un gust plăcut aparent mai intensă, și undeva adânc în jos, putem ghici că este mai util.
Ce determină culoarea gălbenușului
Potrivit oamenilor de știință, în gălbenușul unei culori saturate conține o cantitate mare de carotenoide - antioxidanți care îmbunătățesc starea țesutului osos, și, de asemenea, contribuie la formarea vitaminei A. Prin urmare, cu atât mai luminoasă gălbenușul, deci este util pentru organism.
Pentru culoarea gălbenușul poate determina condițiile în care conțin pui. Palid, nuanță ușor gălbuie indică nutriție proastă și dieta monoton de păsări, în timp ce gălbenușul luminos portocaliu - un semn care mănâncă pui nu este numai cereale, dar, de asemenea, plante proaspete, porumb, insecte. fermierii responsabili verifica calitatea produselor lor pe scara nuanțarea și a rezultatelor slabe a lua măsuri.
Este logic că, în timpul iernii, chiar și în calitate înaltă gălbenuș de ou se va cam palid, deoarece produsele alimentare este lipsit de pui în mod semnificativ în această perioadă. Restul de culoare palidă a gălbenușului - un semn de rea-credință a producătorului, care ar trebui să abandoneze imediat produsul!
Dacă doriți să faceți aceste informații importante să știți despre prietenii tăi, nu uitați să-i trimită un articol. Delicios și mese sănătoase tine!