Istoria înghețatei
Înghețată a venit recent, atunci când primul frigider. Cu toate acestea, istoria acestui desert datează de peste trei ani în urmă cu mii în China, atunci când China, case de bogat a fost servit o felie de portocală, lămâie, semințe de rodie și sucuri de fructe, amestecate cu zăpadă și gheață. De-a lungul timpului, am aflat despre înghețată în Grecia și Roma. Printre iubitorii de piersici vechi cu cuburi de gheață, în loc de gropi imbricate au fost împăratul Nero și comandantul Aleksandr Makedonsky. Creați inghetata desert răcoritor pe bază de lapte și smântână primul care a lovit pe francezi - locuitorii Plober Le Bema. Numele acestui oraș și lyagla baza unui nou desert lactate - inghetata.
Înghețată poate fi otrăvit
gheață tehnologie preparat crema constă din mai multe etape: pasteurizarea laptelui și smântână, gătit frizerovaniya amestec (amestec biciuit, aerat și congelat) și ambalarea lor de întărire. Când întărirea înghețata câteva zile domorazhivayut la -30 ° C În cazul în care tehnologia se observă cu precizie, în timpul pasteurizării, smantana si laptele este încălzit la 85-90 C, și aproape toate bacteriile vii din ele sunt ucise. Cu toate acestea sporii supraviețui și produs chiar și ulterior la temperaturi scăzute de călire nu garantează puritatea microbiologică absolută. Desigur, într-o gheață rece agenți patogeni cu cremă incapacitat, dar este în valoare de produsul topit ca agenți patogeni (de exemplu, Escherichia coli sau Staphylococcus aureus) incep sa se multiplica rapid. Și acesta este un risc de intoxicație acută intestinale. De aceea nu poti cumpara brichete inghetata pe jumătate topit sau re-congelate (cu forme neregulate).
Înghețata este ușor de recuperat
Hidrocarburile cuprinse în inghetata, absorbit rapid și se transformă în grăsime. Prin urmare, iubitorii de inghetata ar trebui să fie conștienți de faptul că acest produs este destul de caloric. Inghetata 8-10% grăsime din lapte, 14-15% zahăr (100 g = 180-290 kcal). Un favorit de multi inghetata contine 12-15% unt, 14-16% zahăr, iar conținutul său de calorii - 200-370 kcal. Suficient pentru a mânca 3-4 pachete de înghețată - și veți obține de calorii pe zi.
La fel ca inghetata afecteaza dintii?
Dacă cineva are o durere de dinți după înghețată, înseamnă că aveți carii sau dinti sunt foarte sensibili la frig. Înghețată poate răni doar atunci când bea băuturi calde. Soluția ideală pentru cei cărora le place să combine preparate reci la cald - delicatețe franceză cafea cu gheață.
Crema de gheață este util?
Ice Cream Base - un lapte foarte valoros produs proteic, care conține aproximativ 100 de substanțe utile: mai mult de 20 de aminoacizi, despre acid gras 25, zahăr din lapte (lactoză), vitaminele A, C, B1, B2, E, D, săruri minerale de calciu, fosfor, magneziu , potasiu și fier. Formularea include, de asemenea, înghețată cremă, boabe, nuci, sucuri, îmbogățindu-l cu o porție suplimentară de vitamine. Prin urmare, dacă oamenii refuză să brânză de vaci și lapte, înghețată pentru ei - o mântuire adevărată.
Care crema de boli de gheață este permisă și în ce - este interzis?
Nutritionistii recomanda înghețata cu epuizare, anemie, tuberculoza și alte boli. Dar acest produs este contraindicat în ateroscleroză, hipertensiune, ulcer gastric, gastrită cronică, colită. Persoanele care sunt predispuse la obezitate si, de asemenea, care suferă de diabet ar trebui, de asemenea, să se abțină de la inghetata, cu excepția tipuri speciale de înghețată diabetice cu xilitol și fructoză (100 g, nu mai mult de 100 kcal).
Inghetata pentru sarcina
Cercetatorii americani au descoperit ca femeile care au consumat produse lactate degresate sunt aproape de doua ori mai susceptibile de a avea probleme de a concepe un copil (din cauza lipsei de masă corporală care le-au lunar sau neregulate sau oprit). Dar cei care nu respectă tabu-ul produselor lactate cu un procent ridicat de grăsime, se poate concepe un copil este mult mai probabil. Prin urmare, doresc să rămâneți gravidă este în valoare de cel puțin două ori pe săptămână pentru a sărbătoare pe inghetata de mare de calorii.
Înghețată înălțător
Ne place inghetata nu este doar pentru gust, dar, de asemenea, deoarece ridica spiritele. Oamenii de știință au dovedit a fi: înghețată, preparate pe bază de lapte sau smântână, ameliorează perfect tensiune nervoasă, deoarece conține triptofan. Acest aminoacid calmeaza nervii, reduce anxietatea, și chiar ajută să facă față cu insomnie. De asemenea, incluse în înghețata contribuie la producerea de componente de serotonina responsabile pentru starea de spirit buna.