Planta face parte din familia de ceapa (Alliaceae), genul Allium, poartă numele științific CEPA Allium. Aceasta se referă arpagic ceapa, usturoi, ceapă eșalotă, praz. # 1042; gama de Coosa de dulce, moale și suculentă la ascuțite, picant și tartă, în funcție de sezon, în care planta este în creștere.
Ceapă variază în dimensiune, forma, culoarea și aroma. De-a lungul cele mai comune ceapa roșu, galben și alb. Peste tot în lume, în fiecare an, reunind mai mult de 47 de miliarde de kg de ceapă pe an.
Planta creste aproximativ 60 cm în înălțime, are o porțiune de tijă subterană sferic, care constă din frunze dispuse în verticile. Randamentul mediu este de aproximativ 3-4 luni. Mănâncă tuberculi și ceapă.
Ascuțite miros, picant cauzat de prezența în compoziția sa a unui compus de sulf - alil propil bisulfura.
Ce este ceapa util - studii inițiale
Planta este apreciată în multe culturi din întreaga lume. Proprietăți utile ale arcului sunt numeroase, inclusiv prevenirea cancerului, a bolilor de inima si vasculare. Studiile științifice au găsit legături între consumul de ceapa si riscul acestor boli. Acest lucru a condus oamenii de știință pentru a verifica dacă planta de fapt, are proprietăți de vindecare. Rezultatele unor studii au arătat că includerea ceapa în dieta:
- Acesta a fost asociat cu un risc redus de cancer gastric. Planta conține foarte puține calorii (40 kcal total de la 100 de grame) și grăsime; Cu toate acestea, bogate în fibre solubile. care are un efect pozitiv asupra stării tractului gastro-intestinal.
- Cu o scădere a riscului de a dezvolta cancer cerebral.
- Deprimat tromboză (un proces care duce la atacuri de cord si accident vascular cerebral).
- de scadere a colesterolului, trigliceridelor și tromboxani (substanțele implicate în dezvoltarea vasculare si bolilor de inima) în sânge.
- Reduce simptomele asociate cu osteoporoza.
Ce este ceapa util - comunicarea cu cancer
Legume familia Allium au fost bine studiate impotriva bolilor maligne, în special cancerul gastric si cancerul colorectal. Efectele lor terapeutice și preventive sunt, probabil, parțial legate de nivelul ridicat al compușilor organici cu sulf. Deși nu se știe ce se întâmplă în detrimentul suprimarea creșterii cancerului. # 1042; ipoteze includ inhibarea posibilității creșterii tumorii, mutageneză și sinteza radicalilor liberi de avertizare.
Proprietăți utile de ceapa - cancer de colon
Proprietăți utile de ceapa - cancer de esofag și stomac
Consumul frecvent de legume Allium reduce riscul acestor tipuri de cancer. Mai multe studii care implică subiecți umani au demonstrat proprietățile sale de protecție și a se vedea lumina rapoarte despre oprimarea tumorii după administrarea compușilor Allium la animale experimentale.
Proprietăți utile de ceapa - cancer de prostata
Ceapa este, de asemenea, o sursă de antioxidanți puternici, vitamina C. care contribuie la lupta împotriva radicalilor liberi, acesta din urmă este cunoscut de a provoca dezvoltarea de oncologie. Ceapa conține o cantitate semnificativă de oligoelement mangan. Aceasta din urmă este necesar ca un cofactor pentru superoxid dismutaza enzimelor antioxidante protejarea celulelor din sânge și efectele toxice ale radicalilor liberi.
Ce este ceapa util - quercetin antioxidant
O mare parte din cercetarea sa concentrat pe unul dintre flavonoide - quercetina, care este bogat în ceapă. Funcția sa ca antioxidant este în dezactivarea molecule care sunt dăunătoare pentru celule. Rezultatele cercetării au arătat că quercetin are funcții anti-cancerigene, anti-inflamatorii și anti-diabetice:
- Aceasta reduce probabilitatea de a dezvolta cancer.
- Ea promovează vindecarea ulcerului gastric.
- Inhibă răspândirea celulelor canceroase ovariene maligne, de san si de colon.
În plus, ca parte a prova navei, izotiocianați - antioxidanti care ajuta la ameliorarea raceala si gripa.
Ce este ceapa utilă - compuși organici ai sulfului
Compușii organici cu sulf sunt în mare parte responsabile pentru gustul și mirosul de ceapă. Conform rezultatelor unui număr de proiecte științifice, acestea sunt:
- Reduce simptomele diabetului zaharat. De asemenea, ceapa este o sursă bogată de minerale de crom, care ajuta celulele raspund corect la nivelul de insulina din sange. Aceasta contribuie la acțiunea insulinei și controlul glicemiei în diabetul zaharat.
- Inhibă agregarea plachetara implicat în procesul de formare a trombilor.
- Prevenirea inflamatiei asociate cu astm.
Fitochimicalele, Allium (Allium) și alil disulfurice compus ceapa sunt transformați în alicină prin reacția enzimatică în procesul schimbării suprafeței frunzelor - tăiere, șlefuire, etc. Conform studiului, acestea sunt caracterizate prin anti-mutagenă (proteja de cancer) și proprietăți antidiabetice. (ajuta la reducerea nivelului de zahar din sange la diabetici).
Mai mult, alicina înmoaie rigiditatea vasului de sânge ca urmare a eliberării de oxid nitric (NO), reducând astfel tensiunea arterială. În plus, blochează procesul de trombogenezei și are o acțiune fibrinolitică pe vasele de sange. # 1042; În general, acest lucru ajută la reducerea riscului de boli coronariene, boli vasculare periferice și accident vascular cerebral.
Proprietăți utile de ceapa - somn si starea de spirit
Ceapa este bogat in complexul de vitamine B # 1042; - acid pantotenic, piridoxina, acid folic si tiamina. Piridoxina sau vitamina B-6 ajută la menținerea nivelului de GABA (acid gamma-aminobutiric), în creier, ceea ce împiedică dezvoltarea stărilor nevrotice.
Proprietăți utile de ceapa - pielii și a părului
Este necesar un aport adecvat de vitamina C, pentru crearea de colagen, care prevede structura pielii si a parului.
# 1042; Inversare ceapa în dieta
# 1042; ybirayte ceapa uscata, solid, practic inodor.
# 1042; Activează ceapa intr-un vas - este o modalitate foarte bună de a adăuga aroma fără calorii, grăsimi sau sare. El merge bine cu multe feluri de mâncare. Acesta poate fi compot, prăjit, gatiti pe gratar, consumate proaspete în sandvișuri, salate sau sosuri.
siguranță
ceapa cruda poate irita pielea, mucoasele și ochii. Acest lucru se datorează eliberării dioxidului de sulf în timpul măcinării sau tăiere. Gaz atunci când este amestecat cu umezeala (apa), este transformată în acid sulfuric. Alil sulfurat (alil sulfurat) se concentrează mai mult pe capete, în special la capătul rădăcinii. Efectul său poate fi redusă la minimum prin imersarea bec bordurate în apă rece timp de câteva minute înainte de a tăia în felii.
- nutrition-and-you.com
- onions-usa.org
- medicalnewstoday.com
Proprietăți utile de ceapa verde: impactul acestor organe și sisteme, ca oasele, imunitate, viziune și inima. # 1042; Variante de utilizare în medicina populară.
Proprietăți utile de ceapa: beneficii pentru pacienții cu diabet zaharat, starea de sănătate a oaselor și a articulațiilor, de apărare împotriva cancerului. De ce ar trebui sa mananci ceapa cruda.
Dovedite științific fapte beneficiile de fructe si legume pentru organism. Motivele pe care ar trebui să preferați fructe și legume colorate și verde.