Dacă te duci la site-uri culinare și de a citi cărți de bucate, veti gasi multe retete cu acest pește. Cu toate acestea, mulți nu sunt conștienți de capacitățile sale de vindecare, pentru că de multe ori este folosit pur și simplu ca o delicatesă gustoase. Dar nu este în zadar a câștigat titlul de produs mondial. În special, ea a intrat triumfător rețete de multe feluri de mâncare dietetice.
Dar, mai important este prezența unui element urmă de Omega-3, care este absolut esențial pentru tine și pentru mine. El nu poate fi produsă de corpul nostru în sine, dar fără ea nu putem exista. Pielii, părului, unghiilor, creier, sânge, etc. - pentru dezvoltarea tuturor acestor sisteme au nevoie de acest oligoelement. Este demn de a sublinia beneficiile creierului si recomanda utilizarea acestui produs pentru copii și oameni de muncă intelectuală.
Tabelul de mai jos prezintă compoziția detaliată a produsului. În tabele, în plus față de valoarea nutritivă, datele cu privire la conținutul și necesarul zilnic de substanțe, cum ar fi vitamine, macro și microelemente. În graficele de date micro- și macro-înregistrate cu privire la procentajul acestor elemente în raport cu cerința zilnică recomandată.
Diagrama arată aportul caloric de proteine, grăsimi și carbohidrați în proteine produse de calorii în procente. Fiecare gram de proteine furnizează 4 kcal, glucide - 4 kcal grăsime - 9 kcal. Aceste date sunt foarte importante pentru a ști când unele diete de întreținere, ceea ce implică un procent anumit din carbohidrați, grăsimi și proteine din dieta.
Informații nutriționale
1 - calorii sau o valoare energetică. produsul este foarte important. Această cifră reflectă cantitatea de energie pe care corpul nostru devine dintr-un produs în procesul de digestie. Din tabelele noastre puteți afla cât de multe calorii ofera organismului un anumit produs alimentar, care va calcula aproximativ dieta ta de zi cu zi.
Similare în calorii
Ouă și produse din ouă
Carne și produse din carne
Pește și produse din pește
Cereale și produse din cereale (pâine)
Leguminoase și nuci
Hering este una dintre cele mai accesibile fructe de mare, care sunt foarte utile pentru funcționarea normală a organismului uman. hering sărat este iubit în țara noastră și este un oaspete frecvent pe mesele compatrioții. Hering are o gamă largă de proprietăți utile, dar, din păcate, poate aduce corpul și prejudiciul.
Descriere Hering:
Hering - genul de pești care aparțin familiei de hering. Există mai mult de 60 de specii de hering, care diferă în aspectul și gustul. Pe rafturile magazinelor noastre este cea mai mare parte găsit în hering Pacific și Atlantic. Gustul peștelui depinde de timpul de recoltare, care trăiesc în regiune, și, desigur, metoda de preparare. Hering, cum ar fi somonul și Scombridae. Acesta se referă la tipurile grase de pește.
Cea mai comună metodă de procesare hering - un ambasador slab. În această formă este adesea prezentată în magazine. Dar cel mai util este considerat a fi fierte, coapte sau aburit. Din păcate, hering proaspete sau congelate pot cumpăra în mod regulat doar locuitorii regiunilor marine, și majoritatea locuitorilor țării noastre întâlni peștele la vânzare numai în murate sau sărate. Dar pentru o dieta sanatoasa aderenții nici o cauza mult mai supărat ca hering sărat (cu bunele practici de fabricație și depozitate în mod corespunzător) păstrează multe dintre proprietățile sale benefice.
Calorii hering:
hering proaspăt Caloric în funcție de vârstă, de mediu și alți factori pot fi 85-250 Kcal per 100 grame de produs. hering preparate Caloric a crescut foarte mult și depinde de metoda de preparare.
Proprietăți utile de hering:
- Consumul regulat de hering (in special fierte, coapte si aburit) ajuta la intarirea sistemului imunitar.
- Hering are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, reduce nivelul de colesterol „rau“, reduce riscul de boli vasculare și cardiace.
- Este prevenirea diabetului de al doilea tip.
- Normalizeaza sistemul nervos, dă voioșie și optimism.
- Hering are un efect pozitiv asupra vederii și ajută la protejarea împotriva multor boli de ochi.
- Hering ajută la întărirea țesutului osos.
- Impact pozitiv asupra pielii, ajută la protejarea împotriva bolilor de piele.
- Experții recomandă să includă hering în nutriție dieta femeilor gravide, deoarece substanțele nutritive incluse în compoziția sa, un efect benefic asupra dezvoltării corpului copilului (in special a creierului).
- Hering util pentru persoanele care conduc lupta împotriva excesului de greutate.
Contraindicații: Hering
Hering este contraindicat dacă sunteți hipersensibil. De asemenea, nu se implică în hering sărat pentru persoanele cu hipertensiune, edem și boli renale. Chiar și perfect oameni sănătoși ar trebui să ne amintim că o supra-abundență de sare în organism poate duce la consecințe grave, așa că nu abuzează de acest pește delicios.
Nutritionistii multe acum vorbesc despre necesitatea utilizării și beneficiul organismului de diverse fructe de mare.
Cele mai frecvente si accesibile pentru majoritatea oamenilor a fost și rămâne un hering.
Chiar și conștient de beneficiile sale imense pentru sănătate, de multe ori am lua ca un supliment la regimul alimentar normal.
Herring: compoziție, așa cum este utilizat
Cel mai iubit pește, care este mereu prezent în fiecare zi și masa festivă, este hering. Și compoziția sa face pește una dintre cele mai utile.
pește gras hering este considerat nu este intamplatoare.
La 100 g de pește sunt prezente:
Cantitatea de proteine în dimensiuni pești mici pot acoperi necesarul zilnic pentru substanța respectivă. Ei restaura forța uzat și a energiei, pentru a îmbunătăți procesul de regenerare în toate organele. indicele de grăsime fluctuează. Depinde de habitat, timpul de recoltare, hering și speciile sale.
Toate proprietățile utile ale minciună pește în compoziția sa. ies în evidență:
• microelemente: iod (40mkg), fier (1mg), zinc (0,9mg), mangan (0,12mkg), cupru (170mkg), fluor (380mkg), crom (55mkg), cobalt (40mkg), molibden (4mkg ), nichel (8mkg);
• macronutrienti: magneziu (30mg), calciu (60mg), potasiu (310mg), sodiu (100 mg), fluor (165mg), sulf (190mg);
• vitamina A (0,03mg), PP (3,9mg), B1 (0,08mg), B2 (0,3mg), B5 (0,9mg), B6 (0,4mg), B9 (18mg) B12 (10 mg), C (0,7mg), E (1,2mg), D (30mg).
Prezența de vitamine și minerale poate preveni bolile de ochi, de piele, calmeaza sistemul nervos, pentru a îmbunătăți imunitatea.
Hering evaluate în principal datorită faptului că substanțele, cum ar fi acizii de vitamina D, fier, seleniu și acizi grași sunt esențiale pentru corpul uman și lipsa lor de impact negativ asupra activităților sale coordonate.
Calorie pește terminat este legat direct de procesul de preparare a acestuia:
• cuprinde 261kkal prăjit în 100 g;
• marinat - pește 100g în 155kkal conținut;
• sare - 270Kkal la 100 g;
• în afumat - 218kkal;
• fierte cuprinde 130Kkal;
• Uleiul de pește - 300Kkal.
Calorii gama de pește proaspăt de la 90Kkal la 230kkal și depinde de locul habitatului, speciile, conținutul de grăsime.
Prezența în compoziția de substanțe nutritive și permite utilizarea de pește în medicină, de gătit, cosmetologie.
• Aplicarea în medicină. Consumul de pește în asociere cu tratament medicamentos contribuie la ameliorarea stării, a vitezei de recuperare a pacientului:
- inima și vasele de sânge;
- pentru bolile de ochi;
- elimină procesele inflamatorii existente;
- de tumori maligne în unele organe;
- hipertensiune (cu excepția peștelui sărat și afumat).
Extractul de ulei de pește este indispensabil pentru răceli, rahitismul la copii, contribuie la îmbunătățirea sănătății.
• Utilizarea la gătit. pește Hering folosit cel mai des în gătit. Se fierbe, fierte, prăjite, afumat, murat, sărat. Multe salate și gustări este un ingredient indispensabil din cauza gustului rafinat și aromă.
• Utilizarea în cosmetologie. Proprietăți utile de hering efecte benefice asupra părului, unghiilor și pielii. Pentru fabricarea de resurse externe să aibă grijă de ei folosind ouă și grăsimi. Măștile sunt de suspendare a procesului de imbatranire, lupta cu multe probleme ale pielii, tonul și hrăni-l. Recent, a dezvoltat noi tehnologii pentru ca materie primă pentru mai multe tipuri de produse cosmetice pentru a utiliza solzi de pește. Prezența ruj perlate, lac de unghii - o scală de merit.
• Cerere pentru pierderea in greutate. Hering util pentru acei oameni care visează să-și piardă în greutate. Aceasta ajută la reducerea celulelor adipoase proprii de grasime - adipocite. Nu se aplică produselor interzise și pentru cei care încearcă să mențină greutatea normală. Numărul total de hering grăsimi inferioare multor produse din carne.
Sărate, afumat, hering marinat este adesea prezent pe mesele noastre. Chiar și în astfel de tipuri de pește stocate în toate proprietățile benefice și valoarea sa nutritivă.
Hering: ceea ce este utilizarea pentru organism
Beneficiile pentru sănătate de hering a fost confirmat în mod repetat de către medici:
• Sarea din compoziția peștelui împiedică dezvoltarea multor tipuri de bacterii, inhibă activitatea mai multor enzime.
• polinesaturați omega gras - 3 acizi grași sunt capabili de a accelera procesul de regenerare în organism, prevenind astfel formarea de colesterol, distruge placi aterosclerotice existente in vasele de sange, reduce riscul de tromboza, îmbunătățirea fluxului sanguin, ajuta să facă față cu depresie sezonieră, inhiba proliferarea afecțiunilor maligne în organism.
• Prezența docosahexaenoic și acizi eicosapentaenoic determina beneficiul de hering pentru sistemul imunitar, cardio - sistem vascular, ochi, creier. Acești agenți scuti organismul de toxine, îndepărtarea resturilor, a reduce inflamația.
• În psoriazis, peștele ia manifestarea simptomelor sale.
• Uleiul de pește scade colesterolul, reduce dimensiunea celulelor grase ale persoanei.
• Vitaminele ajuta proteina corpului sa asimileze.
• antioxidantii Găsirea reduce numărul de produse din oxidarea plasmei.
• Efectul combinat al acizilor grași și magneziu reduce riscul de astm, artrita reumatoida.
• Efectele combinate ale acidului si vitamina D efect benefic nicotinic asupra osului și a sistemului nervos.
• Substanțe minerale afectează performanța, formează sistemul osos și afectează rezistența acestuia, funcționează pe memorie, atenție.
Toate aceste fapte confirmă doar în beneficiul hering din organism. Pentru efectul de pește asupra organismului au fost doar pozitive, medicii recomandă să mănânce doar două felii de pește nu mai mult de trei ori pe săptămână.
Hering: prejudiciul pentru sănătate
Întrebare despre pericolele pentru sănătate de hering nu este inactiv, și ar trebui să fie tratate foarte serios. Cele mai multe dintre gurmanzi de pește preferă să-l folosească în forme sarate, prajite, afumate. Cu această „dragoste“ este necesar să se ia în considerare următoarele:
• Nu folosiți pește sărat și afumat la persoanele care au fost diagnosticate boli de rinichi, ficat si vezica biliara;
• Dacă există probleme cu sistemul urinar;
• există o predispoziție la periferic umflarea;
• gastrită și ulcer gastric a relevat, ulcer duodenal;
• pestele gras este complet contraindicat la pacienții cu diabet zaharat;
• Ateroscleroza este contraindicat;
• poate provoca un atac de migrenă;
• scade nivelul serotoninei.
Dauna principal heringului este prezent în sarea sa. Sarea este utilizată pentru conserve de pește. Dar utilizarea chiar și o cantitate mică de pește sărat este complet contraindicat la pacienții hipertensivi. Sol capabil de a reține apa în organism și determină o creștere a tensiunii arteriale. Sărurile total 1g se poate lega de lichid 100ml. Reducerea impactului de sare asupra corpului poate fi, în cazul în care fileurile de pește pentru câteva minute pentru a absorbi în lapte sau ceai tare. Aceasta nu se va schimba gustul, iar pagubele provocate de sare va fi mai puțin.
hering Fried are mai puține contraindicații, dar este recomandabil să se reducă cantitatea, dacă există ficat, pancreas, vezica biliara, rinichi.
Daune de hering voință și în acest caz, în cazul în care peștele a fost depozitată incorect sau au fost sparte de tehnologie fumate carne.
Atunci când cumpără pește este important să se acorde atenție:
• branhii. Acestea vor fi ferme, nu se încadrează în afară, au o culoare roșie (nu gri) de culoare.
• Peste făcând clic pe ea ar trebui să mențină forma.
• Nu trebuie să miros prezent de putregai.
• Pe scalele nu trebuie să fie prezent mucus.
• Ochii trebuie să fie clare și să nu tulbure.
La hering sărat nu ar trebui să fie prezente pete galbene sau dungi. Prezența lor vorbește despre „rugina“ - oxidarea grăsimilor.
Nutriționiștii și medicii nu recomanda să se implice în consumul de hering în orice formă. Fumatul, sare sau prăjire în ulei de pește, chiar organism sănătos poate fi dăunătoare. Prezența ei în dieta ar trebui să fie în moderație.
Hering pentru copii: utile sau daunatoare
Mulți părinți cu grija se referă la prezența în dieta de hering lor copii. temerile lor sunt nefondate. Pește este absorbit ușor și rapid de către corpul copilului. Ca sursă a unui număr considerabil de minerale, vitamine, aminoacizi, grăsimi, ceea ce face necesară pentru creșterea și dezvoltarea organismului.
Toate vitamina - complex de minerale promovează:
• dezvoltarea completă a creierului;
• Formarea corectă și consolidarea oaselor, dintilor;
Medicii stabilit puține restricții în utilizarea acestuia:
• hering - se consideră alimente grase, astfel încât copiii nu dau recomandabil la 1,6 ani;
• în unele cazuri, copii după alergie au fost înregistrate hering alimente;
• rinichi, ficat, vezica biliara sunt contraindicate.
Copiii mici, medicii recomanda da tocană de pește sau aburite. Ca atare, acesta își păstrează toate proprietățile benefice. Timp de 2 ani la copii poate fi dat hering copt și prăjit. Heringul sunt multe oase mici. Părinții înainte de hrănire trebuie să inspecteze cu atenție pestele fierte si elimina din ea toate oasele mici.
Prima cunoștință cu peștele ar trebui să înceapă cu o mușcătură mică. Prezența ei în alimentația copiilor sub 2 ani nu trebuie să depășească o dată pe săptămână. In perioada de la 2 la 3 ani de servire de pește poate ajunge până la 100 g și lăsat să se renunțe la de 2 ori pe săptămână.
În ciuda faptului că peștele este considerat a fi benefic pentru corpul copilului, iar numărul de contraindicații pentru utilizarea sa un nivel minim, să fie introduse în produsele alimentare pentru copii este posibilă numai după consultarea cu medicul pediatru.
Greu printre diversitate de pește găsit unul care ar putea „lăuda“, un astfel de număr semnificativ de proprietăți utile. În Elveția, există chiar și un proverb care confirmă hering cât de util: „În cazul în care heringul pe masă, medicul este departe“