Cauti o modalitate de modul de a găti ayntopf delicioase? Ayntopf (Eintopf) - fel de mâncare națională germană, o supă groasă sau tocană. Acest titlu nu este o rețetă, și o metodă de preparare „toate într-un singur vas“. Acest fel de mâncare bogată de origine țărănească. Principalele ingrediente sunt leguminoasele, în general, cum ar fi mazăre, fasole și linte, legume, cum ar fi varza, morcovi, napi și / sau cartofi, paste si uneori bulion. In functie de reteta particular praz, de asemenea, adăugate sau ceapă, țelină, carne (porc, vită sau de pui), cârnați și / sau șuncă, uneori pește.
Timpul de preparare totală - 60 de minute
timpul de gătire activă - 15 minute
Calorii la 100g - 110 kcal
Porții - 6
reteta Ayntopf
Aceste tocane sunt în bucătăriile din multe țări, versiunea germană este diferită în faptul că ea destul de mult lichid, astfel încât acest lucru este mai mult ca o supă groasă tocană.
Vom pregăti ayntopf varză acră, carne de porc și cartofi.
ingrediente:
Carne de porc - 500 g (partea cervicală)
Ceapa - 250 g
Usturoiul - 3 dinte.
Cartofi - 500 g
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Paprika - 2 linguri. l.
supa de pui - 1/2 l
Sauerkraut - 500-800 g
Cumin - gustului (semințe)
Sour - hrana pentru animale
Patrunjelul - hrana pentru animale
Se taie carnea de porc în cuburi mari. Ceapa se taie în subțire semi-inele, usturoi - felii subțiri. Cartofi - bucăți mari.
Într-o tigaie adâncă, se încălzește 1-2 linguri. l. ulei vegetal. Adăugați felii de carne de porc și se prăjește la foc mare pe toate partile pana se rumeneste.
Se transferă carnea de porc pe farfurie, și în același prăjește pan până ceapa moale și usturoi. Dacă este necesar, se adaugă uleiul vegetal.
Întoarcere de carne de porc la tigaie. Se adaugă boia de ardei și bulion. Ayntopf Se aduce la fierbere.
Apoi se adaugă varza, cartofi și chimen gust. Ayntopf bucătar, acoperit timp de 45 de minute.
Se serveste cu smantana si ierburi proaspete.
Ați putea dori, aceste retete?