supe Rețete sunt incredibil de diverse. creme și supe lichide calde și reci, ușoare și foarte hrănitoare, transparente și dense, supe - sunt atât de diferite!
Supa - probabil una dintre cele mai importante concepte ale lumii culinare. Nu toate popoarele cunosc cuvântul „supa“ (de exemplu, în limba română, a apărut abia în secolul al XVIII-lea), cu toate acestea, poate fi numit cu greu bucătăria etnică, care nu cunoaște nici o tocană, chiar dacă cel mai modest. rețete supă - mii, dacă nu zeci de mii. minestrone italian, borș ucrainean, franceză pot-au-feu, ayntopf german, yam Tom Thai, varză, română, maghiară gulaș, gazpacho spaniol, supă de scoici american, tarator bulgar taffelshpits austriac grub georgian, ho-lea din China. Unele nume tastat multe sute, și, de fapt, aproape fiecare dintre aceste supe tradiționale - ea zeci de rețete, versiuni, variante.
În Marea Mediterană, cunoscut supa retete cu rosii. brânză, fructe de mare. Și foarte diferite rețete pentru supe în țările Europei Centrale și de Nord: Republica Cehă, Germania, Scandinavia mai des supe bogate și consistente, cu adaos de fasole, carne afumată și cârnați. Pe de altă parte, în cazul în supele „de iarnă“ sunt de obicei destul de gros, consistent și hrănitoare, vara (botvinya, tarator Rusă Bulgară, Gazpacho spaniolă) - lumină, conținut scăzut de grăsime.
Va oferim rețete de supe tradiționale. precum și rețete noi, complet unice pentru supe, care sunt realizate (și testate), editorii noștri și nu au fost niciodată publicate.