În cartea mea de bucate
Astăzi, în meniul meu supa din nou, dar de data aceasta nu este destul de familiar pentru noi. Se kharcho cu carne de pui. Vreau doar să fac o rezervare ușoară, care este un grub modificat, dar a rămas încă semnele de supa din Georgia. Aceasta este o versiune simplificată, ca să spunem așa. Așa cum am fost pregătirea grub pentru întreaga familie, inclusiv copiii, a fost necesar pentru a ajusta claritatea supa si face mai acceptabile. Puteți găti, de asemenea, această supă toate regulile bucătăriei georgiene, care este foarte ascuțit, trebuie doar să adăugați ardei mai fierbinte. Supa kharcho Classic fierte pe carne de vită, dar eu încă place să gătească mai mult decât puiul său. În primul rând, supa de pui este preparat în mai multe ori mai rapid, și în al doilea rând, devine mai ușor, dar nu mai puțin gustoase. Să începem supa poveste kharcho de gătit (versiunea mea simplificată a acesteia):
- 2 pulpe inferioare (sau un sfert)
- 2,5 l de apă
- 1 morcov mare (sau 2 medii)
- 2-3 cartofi
- 6 linguri de orez (cu diapozitive)
- 0,5 litri de suc de roșii
- Ardei iute (biți)
- Usturoi - 1 cățel
- frunze de dafin
- sare, piper măcinat
- patrunjel proaspat
Rețetă pentru kharcho de pui
Se fierbe supa. Pentru a umple acest vas de 2,5 litri de apă și se pune în partea de pui si frunze de dafin spălate. După fierberea apei si elimina fierbe spuma bulion de 30 de minute.
Noi folosim timpul până când supa este gătit și legume preparate. Morcovul coji de fructe și grătar pe o răzătoare, coaja de cartofi fin și va taie în cuburi. Pentru a pregăti kharcho de mai multi morcovi pe care le utilizați, cu atât mai bine și gustoasă decât supa este. Prin urmare, pentru a alege morcovii și posochnee.
După 30 minute de fierbere bulion de stabilire l cartofi și orez. Eu folosesc bobul lung neaburit.
prăjește morcov în ulei de floarea soarelui, până când fierte, apoi trimite în supă.
În general, utilizate pentru prepararea tkemali kharcho, suc de rodie, și chiar și o grămadă de ingrediente exotice. Dar, în cazul nostru, vom folosi pur și simplu suc de roșii normale de origine. Pe un astfel de volum de suc suficient lichid 0,5 l. Doar adauga la supa și să aducă totul la fiert.
La sfârșitul preparării (asigurați-vă că orezul este complet pregătit) adăugând o mulțime de pătrunjel, ardei iute, tocat sau trecut printr-o presă de usturoi, sare și piper. Se acopera cu capac si da infuzare kharcho timp de 15-30 de minute.
Atunci când se aplică în fiecare servire a pus o bucată de carne de pui și este ideal în cazul în care un fișier grub în loc de pita pâine sau alt apartament. supa noastră gros și parfumat cu carne de pui kharcho gata și m-am dus să mănânce :) Toate pofta de mancare buna si buna dispozitie!
