Familiar la noi din copilărie zeamă în unele țări este pur și simplu numit - sos. Cum de a face sos cu carne fiecare bucătar știe, dar toată lumea o face în mod diferit. Și noi vă vom spune despre următoarele două rețete diferite de preparare a acestuia.
Cum de a găti un sos gustos pentru piure de cartofi cu carne - reteta
Ei bine, carne de spalat si obsushennoe se taie în bucăți pe podeaua unei cutii de chibrituri. Este necesar să se prăjește până când uleiul crusta caracteristică. Dar nu deshidrata carnea ar trebui să rămână nepregătit. Greșeala multora - este excesiv de carne de prăjire o crusta care chiar și atunci o călire de trei ore nu ajută. Apoi se adaugă ceapa tocată mărunt și morcovul și să continue să se prăjește timp de 5-10 minute. După transferul la un castron de tocană și legume, se adaugă piure de tomate și se toarnă 2/3 din apă, cât și pentru cel mai bun gust, puteți turna supa. Fiecare sfert de oră, este necesar să se agite carnea, astfel încât să nu fie ars și lipit de partea de jos. Timp de 20 de minute, până când fierte puteți adăuga condimente, sare și pătrunjel tocat fin sau telina. Apropo, puteți oricând schimba proporțiile de tomate aduce rețeta la perfecțiune pentru tine, așa că nu uitați că, în plus față de sarea din arsenalul dvs. este întotdeauna un zahăr, cu ajutorul căruia se poate regla, de asemenea, gustul, inclusiv preparate din carne. După aceea, se bucură de o foarte sos. Bulionul în care tulpina tushilos carne, nu arunca nimic, ci pur și simplu pus deoparte. Făină prăji tigaie și uscat intră ușor și treptat, în filtrat, aduși în bulion de fierbere. Apoi ștergeți legumele pe care le ai de bulion cu ajutorul încordarea și din nou legătura cu bulion prin fierbere timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi, se toarnă sosul de carne rezultată.
Gătit sos cu carne și ciuperci
- Carne de porc gât - 700 g;
- ciuperci - 500 g;
- smântână - 5 Art. linguri;
- Marari uscat - ½ linguriță ;.
- Patrungel uscat - ½ linguriță ;.
- amidon - 1 ½ art. linguri;
- apă - 1 cană;
- ulei vegetal - 40 g;
- Condimente;
- sare.
Gât de porc Se spală, se îndepărtează inutil de film și de pat uscat. În cazul în care în partea de sus a cărnii peste bucăți foarte mari de grăsime, le taie, nu aveți nevoie. Gât de tăiat carne de porc nu este bucăți mari și loc pe o tigaie bine încins cu ulei. Se taie ceapa marunt, dar nu pe o răzătoare. Atunci când se rumeneste bucăți osheyka, adăugați ceapa și așteptați până când acesta devine moale. Nu este necesar să-l aducă la o culoare aurie sau maro. Apropo, ciupercile care le poate lua la discretia sa, aceasta nu trebuie neapărat să fie o ciupercă, singura ciuperci în cazul în care această pădure, ei cu siguranță trebuie să fiarbă, uscat, și apoi se taie. Ciuperci De asemenea, se taie marunt.
Deci, atunci când arcul este deja pregătită, să i se alăture ciuperci și se fierbe timp de inca 10 minute. Apoi se adaugă sare, se adaugă condimente, dar numai la sol, reduce focul, se toarna smantana si se amesteca bine. Într-un pahar de apă fiartă caldă se dizolvă
