Oferind reteta sunt aspic foarte gustoase și sănătoase de carne de pui și de vită, fierte cu adaos de gelatină. Acest fel de mancare este potrivit pentru o vacanță, și ziua din săptămână. Reteta este foarte simplu, ai nevoie doar de timp, dintre care majoritatea sunt aragaz și frigider de lucru. Acest jeleu de poate fi aplicat la un aperitiv cu hrean sau muștar.
Pentru prepararea aspic de pui și de vită gelatină este necesară:
carnea de vita (mi shin) - 500 g;
pui (copan mea de pui) - 400 g;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 4 catei;
frunze de dafin - 2 buc;.
măcinat piper negru - dupa gust.
Carne de vită și de pui se spala, se pune într-o tigaie și se acoperă cu apă rece.
capacul Pan și să aducă apă la fiert cu carne. Îndepărtați spuma formată.
Morcovi si ceapa curata, se spală și se adaugă la oala. Se acopera tigaia cu un capac, se reduce căldura la cel mai mic și să continue să gătească un jeleu. sare Bulion și piper după gust. Pentru a obține o supă limpede, acesta ar trebui să fiarbă foarte încet.
După 35-40 minute de pui este frageda. Ia-l din tigaie si continua sa gatiti carnea de vită încă 1,5-2 ore. 15-20 de minute înainte de sfârșitul de gătit adăuga la oala foaia de dafin. La sfârșitul 1,5-2 ore carne de vită este frageda. Ia carnea din tigaie. Bouillon îndepărtează de la căldură.
Din bulion pregătit pentru a elimina ceapa fierte și morcov. Bulion. Apropo, morcovi poate fi folosit pentru decorarea aspic.
Gelatina (din foaie de mine) pentru a pune într-un castron și se acoperă cu apă fiartă rece. Cu 100 ml suficientă de apă. După 10 minute, gelatina devine moale. Ia-l din apă și se adaugă supa fierbinte. Se amestecă bulion gelatina până se dizolvă. Dacă aveți gelatină în granule, ar trebui să fie la fel de bine se toarnă 50 ml de apă fiartă rece, pentru a umfla și a pus într-o oală de supa fierbinte și se amestecă prea.
Carne elimina oase, piele, grăsime și tendonul. Ar trebui să rămână un singur trup. Se toaca marunt carnea de pui și carne de vită. Extins într-un vas adânc. Curățat, spălate și usturoi zdrobit în nici un fel. Adăugați la fiecare placă.
Se toarnă peste carne cu bulion usturoi și plăci cu aspic la frigider. Din cantitățile menționate de ingrediente 3-4 transformă vas adânc.
Tasty jeleu de pui și de vită, preparate cu adaos de gelatină, poate servi.
articole similare
