Aici sunt minime meniu standard mediu restaurant indian.
Băuturi (Băuturi, Băuturi)
Băuturi reci: Lassi (iaurt cu sucuri de zahăr și / sau fructe, banane Lassi, Papaya Lassi etc), bauturi racoritoare (cola, Pepsi, Fanta și colab.), apă îmbuteliată, suc proaspăt uneori (suc proaspăt ).
Băuturi calde: în principal, ceai (cu lapte - ceai de lapte, Chay, sau fără lapte - doar ceai negru), cafea instant. Dacă doriți ceai sau cafea fără lapte și / sau de zahăr, spune chelnerul. În mod implicit, ceai și cafea servite cu lapte și zahăr.
Băuturi alcoolice vândute în restaurante rare și, adesea, în mod ilegal (pot fi servite într-un ceainic ca un ceai special).
Snacks (Aperitive, Snacks)
Ca startere sunt oferite diverse lucruri, cum ar fi prăjite pakoras și samosa. De regulă, ele sunt mult mai fript și picant.
Sub salata din India, de obicei, se referă pur și simplu felii de legume crude (salata verde) - morcovi, castraveți, roșii, ceapă, etc. Puteți comanda, de asemenea, legume cu iaurt (iaurt, Surd), este numit Raita (Raita). Există, de asemenea, salate de fructe (salata de fructe) de fructe taiate cu fulgi de cereale și miere.
Pentru micul dejun, restaurante turistice oferă fulgi de ovaz (Porridge), toate tipurile de pâine prăjită, sandwich-uri, burgeri. Există, de asemenea, seturi de mese ușoare - mic dejun indian, mic dejun israelian, mic dejun european și etc. Puteți comanda pur și simplu omletă dvs. (omletă).
În restaurante non-turistice pentru micul dejun poate oferi parathu (Paratha - clătite umplute cu legume prajite) cu iaurt, iaurt (Curd) sau ceva de genul asta. În sudul Indiei - Idli (Idli - prăjituri de orez, aburit) Vada (Vada - gogoși din făină de orez).
Masa de prânz (prânz), principalele cursuri
Set cursuri principale depinde de teren. De exemplu, în nordul Indiei sunt populare feluri de mâncare din bucătăria Punjabi - toate tipurile de curry și Masala, makhani și makhanvaly, adică legume, brânză albă (paneer), păsări de curte, pește sau carne într-un gros, picante și grase sosuri. fel de mâncare popular numit Kofta (legume sau chifteluțe în zeamă).
În India de Sud, un fel de mâncare populară - Dosa (Dosa, clătită subțire prăjit cu o umplutură). Acest lucru poate fi un dosa masala (o umplutură de cartofi), paneer dosa (cu caș) sau un dosa.
dispozitive de ridicare Pentru a nu rupe capul, pot fi comandate (thali) - un set de mai multe ordinare în farfurii mici. Acest lucru este suficient pentru a mânca și de a face cunoștință cu o varietate de feluri de mâncare. Tali sunt ambele vegetariene (vegetarian), și non-vegetariene (Nonvegetarian)
În zonele turistice servește italiene, Continental, chineză, mexican și alte bucătării.
În zonele de coastă care deservesc mai multe feluri de mâncare din pește și creveți (fructe de mare). Există, de asemenea, preparate speciale tradiționale, specifice zonei.
Supa poate fi legume (veg. Supa) sau cu pui (supa de pui). Există și alte soiuri de supe.
Ca un fel de mâncare lateral sau feluri de mâncare individuale pot fi comandate Biryani sau Pulao (Biryani, Pulao, ceva ca un pilaf cu legume și, uneori, cu carne de pui sau carne). Puteți lua o figură simplă fără toate (Plain Rice). Se decoreaza necesar dacă luați alimente picante. În formă diluată (cu orez), acestea pot fi bine udobovarit.
Ca un avocat tot felul de pâine plăcinte nedospite, în principal, din aluat nedospit: chapati, ROTI, naan. Mai bine atunci când acestea sunt servite cu unt (unt Chapati, ROTI, Naan).
Pentru desert, dulciuri merge bine indian: Jamun Gulab și rasguly (bile dulce înmuiate în sirop), kheer (orez într-un lapte dulce, Khir), Kulfi (Kulfi, Indian inghetata) și doar inghetata.
Tali (cina stand-by la un restaurant indian)
lassi (iaurt cu zahăr, sucuri și / sau fructe
Lassi sunt, de asemenea, sărat. băuturi Sărate potoli setea în căldură. De exemplu, în restaurante Kerala distribuite astfel de bautura - unt din lapte este ceva de genul sare din zer și condimente - piper, coriandru și ghimbir. piesă excelentă în căldură.
Dacă doriți ceai sau cafea fără lapte și / sau de zahăr, spune chelnerul.
Pe scurt, dacă doriți ceai cu lapte, spun doar - „ceai“. Dacă doriți să fără lapte, spune - „tee negru“.
Puteți comanda, de asemenea, legume cu iaurt (iaurt, Surd), este numit Raita (Raita).
Wright este bine înmoaie claritatea preparate indiene. Dacă este posibil, eu comand întotdeauna Wright pentru cină. Este simplu - doar iaurt cu adaos de mirodenii, castraveți - cu castravete felii și alte legume, cum ar fi tomate, și, uneori, Raita ananas.
De exemplu, în nordul Indiei sunt populare feluri de mâncare din bucătăria Punjabi
De asemenea, în India de Nord sunt populare feluri de mâncare dintr-o varietate de leguminoase (diverse așa-numitele Dala). feluri de mâncare paneer - brânză albă (Palak paneer, paneer Mattar, paneer tamatar, paneer Tikka, etc), în nordul Indiei sunt foarte populare, că nu este adevărat din India de Sud - în cazul în care, dacă există, sunt mult mai scumpe decât în partea de nord.
Puteți lua o figură simplă fără toate (Plain Rice)
Sau ia orezul de chimen - orez, ușor prăjit cu Zira (chimen) - garnitura foarte parfumat.
Pentru desert, dulciuri merge bine indian: Jamun Gulab și rasguly (bile dulce înmuiate în sirop), kheer (orez în lapte dulce, Khir)
Ei bine, sau pastă - este vorba in doua arome: morcov sau fabricate din grișul (halva grișul în Hindi - Suji halwa).