Thali - un vas mare cu o ceașcă de orez și diferite cești aditivi lichizi: mazăre, linte, și alte mirodenii necesare paneer hrănite, sosuri ..
Tandoori - carne de pui, carne sau pește gătite într-un cuptor de lut, Tandoor.
Ruma - foetaj cu carne sau brânză.
Dal Makhni - fel de mâncare picant de linte cu coriandru.
Shahi paneer - o paneer moale proaspete, fierte cu smântână și cartofi.
Khatt allo - cartofi cu mirodenii.
Beyngan mamtaz - vinete umplute.
Firn - budinca de orez exotic (într-un vas de lut).
Kheer - lapte condensat cu stafide si nuci.
Sabzi - legume cu condimente.
Rogonov Yosh - capra de curry.
Gustaba - bile de carne de vită cu condimente pate inmuiate in iaurt picant
Idlis - aburit prăjituri de orez, sunt consumate cu pasta de nuca de cocos.
Sambhar - supa de linte cu sos de chili.
Biryani - capră sau pui cu orez este alimentat împreună cu condimente, migdale și fructe uscate.
Lassi - biciuit de iaurt cu aditivi se adaugă de multe ori fructe sau o sare, dar turiștii fac și zahăr și „fără nimic“.
Panimba - sifon cu lămâie sau (cu zahăr, sare sau în formă pură).
Romano roti - o pâine foarte subțire.
Unt nan - tortilla gras.
Paratha - prăjituri, acoperit cu semințe de susan și semințe de chimen și umplute cu mazăre verde, ceapă și cartofi.
Kulchiy bhatura - pâine turtă dulce moale, care este mâncat cu mazăre dulce cu picant.
Dosa - turte din făină de orez umplute cu cartofi si condimente, care sunt consumate cu pasta de cocos proaspătă și supa de linte (sambhar).
Masala Dosa - tortilla cu diferite umpluturi, de multe ori a servit pentru a le 2-3 sos.
Deserturi și dulciuri:
Kulfi - inghetata cu nucșoară, șofran și fisticul.
Rasgulla - bile de brânză de vaci cu smântână într-un sirop roz.
Barfi - bile de aluat cu nuca de cocos.
Gulab Jamuna - bile de migdale vrac în miere.
Dzhalebi - bomboane rotund, servit cu sirop.
Multe dulciuri sunt vândute înfășurat într-o foaie subțire de folie de argint cum ar fi. Ar trebui să fie drepte cu el, pentru a dezinfecta.
Alte feluri de mâncare în India:
ab Gauche - un fel de mâncare de miel fierte într-un ușor condimentat cu lapte la foc mic;
Ambad - o instalație folosită pentru frânghii Vytia, precum și pentru consumul uman;
Bombay rață - rață fierte în curry;
biruani - vas în care stratul alternantă de orez și un strat de sos de carne cu portocală;
Bhuj - legume curry; wadi - condimente sub formă de pelete de mirodenii și condimente pisați;
Gulab-Jamuna - un fel de mâncare făcută din făină, iaurt și migdale rasi;
gustaba (sau Risto sau gushtaba) - chiftele, carne pentru gătit care descurajează, astfel că nu a fost o venă de cardamom gros condimentată sos, grăsime din lapte și bulion; pregătirea pentru nunți, sărbători religioase și alte sărbători;
ghee - unt clarificat;
dahi-maach - curry de pește în iaurt aromat cu ghimbir;
I-am dat - supa de linte zdrobit cu legume;
dhay - iaurt sau iaurt, care este alimentat cu curry;
dzhalebi - clătite în sirop;
food dhaniyal - miel cu frunze de coriandru, care dau un gust unic cărnii;
Dogra a dat - o supă de linte groasă, care are o aromă specială datorită semințelor de schinduf aditivi de plante și suc de rodie;
Doamnelor alu - cartofi mici tineri, laminate la condimente și prăjit în ulei;
idli - găluște de orez, găluște umplute cu muraturi;
kanji - lichid de apă rece de orez fermentat cu morcovi și semințe de muștar;
Cava - o băutură preparată din ceai verde, zahar, nucșoară, scorțișoară, șofran și migdale tăiate felii proaspete;
Kashmiri pran - usturoi, ceapă eșalotă utilizate reminiscență pentru sos;
Kashmiri piper - chili - păstăi de ardei rosu cu recolte mari și uscate în timpul iernii;
chiftele - kyufta; Curry - asezonare, care cuprinde negru și roșu piper, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, ghimbir, nuci, muștar, schinduf, menta, usturoi, mărar, șofran, etc;.
Curry - un grup de feluri de mâncare, unite printr-o trăsătură comună - o consistență groasă și o combinație de condimente proaspăt măcinate, ceea ce face un fel de mâncare diferită de cealaltă;
Katori - cupe metalice portionata;
lemn dulce de pește - somon indian;
makkiki-ROTI - plat rotund pâine din făină de porumb înmuiat în unt topit;
mulligatoni - o supa de linte groasa cu condimente;
halo-poanson - băutură de lămâie;
jachete Nargiz - chiftelutele;
Naan - prăjituri în forma unui triunghi de patiserie presărat cu semințe de mac;
Puranele poli - un fel de linte crema de chec zdrobite cu trestie de zahăr și smântână, care Sear pe ghee;
Paisa - o budincă dulce; paneer - brânză de vaci cu condimente; rasgulla - rosewater bile de caș cu aromă;
Raita - iaurt cu castraveti ras si menta;
Rohan Dzhosh - miel, fierte într-un amestec de piper, coriandru, semințe de mac, cardamom, usturoi, ghimbir, cu adaos de alte ingrediente. Toate acestea au alimentat roșii și iaurt;
ROTI - prăjituri de la nici o patiserie, care este preparat în tandoor;
curse - o supă de linte cu condimente;
Sarson-kasag - mlădițe proaspete (sau frunze) de muștar, care sunt preparate la foc mic, se adaugă făina de porumb, ghimbir, zahăr, piper roșu și unt topit;
subdeg - sos gros cu condimente, usturoi, ghimbir, ceapă, roșii, iaurt și amestec de ou cu faina de mazăre;
samba - Linte curry;
tali - mare, placa de obicei rotundă, cupru sau oțel inoxidabil;
Tandoori - carne de pui, pește sau carne, marinat cu ierburi și coapte într-un cuptor de lut;
chappati - pâine nedospită.
Potrivit materialelor: india-world.ru