Carne de vită - carne gustoasă, sănătoasă și cea mai mare parte slabă, ceea ce place întotdeauna alții prin aspectul lor pe masă. Cu toate acestea, există în această carne și un minus - pentru prepararea cărnii de vită va necesita rabdare, din moment ce petrece o mulțime de timp de așteptare pentru preparate din carne.
Rețeta propusă vă va învăța cum să gătească coaste de vită fiert, la un cost de o cantitate minimă de timp și fără a pierde caracteristicile gustului alimentelor. În primul rând, așa cum era de așteptat, va pregăti toate cele necesare.
Cum de a pune în coaste delicioase de carne de vită
- coaste Beef - 400-500 g;.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
- Mustard pudra - 1 lingura. l.;
- 1 ceapa mare 2-3 mici;
- 1 mari morcovi mici sau 2-3;
- Cantitatea de sare, piper și alte condimente la alegerea ta.
Să începem cu pregătirea cărnii este tăiată. Nervurile de carne de vită un număr suficient de mic film, dar nu le elimina în mod necesar, ca marinata magie și să le înmoaie.
Să începem cu marinata
Deci ai tăiat carnea, astfel încât fiecare coaste este o piesă separată de os (sau în cazul în care hryaschik de vițel) și pastă. Acum înmoaie carnea într-un vas și se fierbe sosul - se adaugă sare, pudră de muștar, condimente si o lingura de ulei vegetal. Se amestecă și se pune deoparte.
Dacă timpul este scurt - Coaste de vită într-un loc cald, apoi marinati mai repede. Dacă face martor - lăsați carnea în frigider. De altfel, în această formă ea poate sta câteva zile - acest fel de mâncare este doar delicios.
Apoi, curat și se spală ceapa si morcovi. Ceapa se taie în cuburi.
Morcovi - cuburi lungi, înguste. Dati deoparte legumele deoparte.
prima friptură
Se încălzește untul într-o tigaie pe și așezați carnea. În 5 minute, se fierbe coaste la foc mare, amestecând constant, până atunci, până când acestea sunt acoperite cu o crustă.
Acum, se adaugă la tigaie de apă fiartă, astfel încât să acopere complet margini, așteptați până când se ajunge la fierbere, se reduce caldura si se acopera cratita.
O jumătate de oră mai târziu, când apa este aproape evaporată, se adaugă morcovii.
Așteptați încă 10 minute și a pus ceapa într-o tigaie. Verificați marginile dorinței - carnea trebuie să fie ușor de separat de piatra.
În cazul în care carnea este gata, apoi vasul de 5 mai multe minute și opriți focul. Acum parfumat coaste, fiert sunt gata pentru servire! Dacă se dorește, puteți adăuga orice carne la ea din verdeață preferate.
De ce este muștar marinata?
Frumusețea este că muștar marinata merge bine și completează gustul de carne, astfel încât carnea de vită robryshek foto-rețetă, cum ar fi chiar și cei care au fost indiferenți față de carnea de vițel. Post acest fel de mâncare poate fi cu orice fost mult timp o garnitura preferata de tine, și nu uitați să pună pe masă muraturile - se completează reciproc în mod perfect.