păstrăv Sărate - una dintre cele mai populare aperitive pe o masă festivă. Ea a pus pe sandwich-uri, în salate, este servit sub formă de reduceri. Dar este în valoare de furt din magazine păstrăv sărat nu sunt ieftine, atât de multe gospodine cred că de multe ori despre faptul că peștele murarea tine. În primul rând, o astfel de soluție ar salva. În al doilea rând, pentru a gusta pastravul se va conforma pe deplin cu preferințele. Mai mult decât atât, în compoziția nu va intra în diverse conservanți și alți aditivi care nu sunt necesare.
Ca păstrăvul sare în casă?
Pentru decaparea poate cumpăra un întreg pește sau fileuri. În primul caz, va fi capabil de a salva, și rămâne un set decent pentru supă. Philae va fi mai scump, dar a scăpa de tam-tam inutile în bucătărie.
Pentru sărare nevoie de sare, zahăr, condimente. Prezența condimente nu este necesară. Adăugați-le sau adăugați, toată lumea decide pentru sine. Bine adaptate la amestec special de pește, boabe de coriandru, chimen, mărar și pătrunjel. Sarea este necesar să se ia grosier sau pe mare. Este mai bine pentru a trage peștele afară de umiditate și de a accelera procesul de sărare.
1: 1 sare se amestecă, zahăr, se adaugă condimente. 1 kg de file de păstrăv nevoie de 3 linguri. amestec l linguri. bucată de pește dezosat, împărțit în mai multe părți. La fundul recipientului pentru a turna sare, zahăr și condimente. pește acțiune, stropind fiecare strat al filmului amestec de sare, capac recipient capac sau cling.
Cât de păstrăv de sare de mult?
Pentru păstrăv prosolilas mai repede, se lasă timp de 12-24 ore la temperatura camerei, apoi trimis la frigider pentru încă o noapte, după care poate fi deja servite. Cu câteva ore înainte de sfârșitul de pește sărare este recomandat să încercați. În cazul în care carnea are un gust dulce, este necesar să se adauge sare.
Păstrăv sărat în saramură?
transformă delicioase și delicate păstrăv în saramură. În plus, murate în acest fel, este gata să mănânce într-o zi. 1 kg de file de păstrăv ia:
Fiarbă, se adaugă sare, zahăr, după dizolvarea completă a le opri focul. Când saramura sa răcit, se toarnă păstrăvul, greutatea este că peștele este complet scufundat în lichid, și trimite în frigider timp de 24 de ore.
păstrăv Solim rapid
Trout prosolitsya chiar mai repede în cazul în care se taie în bucăți mici. Timpul este redus cu aproape jumătate. felii de pastrav in saramura va fi gata în 12-14 ore. uscat pește sărat la gust, puteți începe a doua zi.