Astăzi vă voi arăta cum un homebrewer ușor și simplu de bere berilor la domiciliu, folosind Multivarki. Marat Settarov de Korolev, probabil, primul din România, care a început să fiarbă bere de casă la tehnologia Brewing 1-Galon. Poate nu primul, ci în cel puțin altul până nu știu.
Sunt personal interesat de faptul că Marat, după ce a citit colegii străini au început imediat pentru a pune la cale bere de cereale, și nu de la un fel de concentrate pentru fabricarea berii acasă. Nu numai ca este prima clasa nu a fost altul decât berea în American Porter 7,7% ABV stil și amărăciune 100 IBU. Nu există nici un hefevaytsenov (nimic împotriva lor) și alte „viu nefiltrată lumină“ și bere imediat crafting.
De ce 1-Galon Brewing? Deoarece berea produsă este doar un galon (3,79 l), iar randamentul - total 3 litri. În primul rând, toate echipamentele împreună cu berea rătăcitor ocupă foarte puțin spațiu, și se elimină imediat unul dintre motivele din cauza pe care mulți ezită să facă homebrewing în mediul familial de locuințe limitat. În al doilea rând, vă permite să gătesc noi soiuri ori de câte ori doriți, fără a fi nevoie să aștepte băutura anterioară. La urma urmei, fiecare nou de preparare a cafelei - este o nouă clasă, care permite să depună eforturi pentru excelență.
Cel mai interesant lucru în toate astea - acest know-how-ul, la care sa gândit Marat, aducând în tehnologia 1-Galon Brewing de relief și mai mare. Vorbesc despre utilizarea zdrobire de uz casnic Multivarki.
Gândiți-vă nu au nevoie în mod special peste rețete. Tot ceea ce vă puteți imagina a fost făcut pentru tine. În timp ce face ajustările lor pot fi întotdeauna, să știi. Vorbesc despre faptul că mișcarea «un galon Brewing» a fost foarte activ, iar internetul poate găsi o mulțime de informații cu privire la acest subiect, cu toate acestea, în principal în limba engleză. Ca o grămadă de rețete de bere terminat de stiluri diferite. Puteți descărca o rețetă, deși acestea sunt în cele mai multe cazuri, pentru berilor de 20 de litri. În aplicațiile berarilor speciale pentru iOS și Android pot fi ajustate (pentru a converti), orice rețetă pentru tine dorit suma, în acest caz - un galon.
Aici este rețeta de gătit.
Începem să pregătească ingredientele.
Mai multe malt de culori diferite (friptură).
Marat securizează mori malt.
Cu ajutorul cântare de bucătărie sunt măsurate cantitatea dorită de malț.
Un coleg al berarului șef Dmitry Bogdanov pisa de malț. Privind la Marat, se pregătește să deschidă propria fabrică de bere un galon, și se execută un stagiu aici. Șef Brewer, așa cum era de așteptat, îl face să facă toate lucrările servil :)
Efectuat.
Malț măcinat și acoperite într-un castron Multivarki.
În același timp, cu ajutorul fondurilor deținute aici astfel de echipamente de prelucrare.
Și placa este încălzită la apa de temperatura dorită pentru brasaj.
Când apa a atins temperatura dorită, se adaugă la Multivarki bol cu malț măcinat.
Și se agită până la consistența dorită.
Vâscoasă, adăugați mai multă apă.
Că aici a fost o astfel de „terci“.
On multivarka modul expus, care poate menține cantitatea necesară de temperatura dorită de timp.
Atâta timp cât există frecare, relaxați-vă.
Multivarka propilikaet când timpul setat este de peste.
„Terciul“ rănit.
Și îți pui următoarele temperaturi. Din nou odihnă.
Aceasta este know-how-ul. Multivarka facilitează procesul de brasaj. Nu este nevoie să stea la aragaz cu un termometru, o lungă perioadă de timp, în scopul de a controla stabilitatea temperaturii dorite. Multivarka va suna pentru tine, atunci când brasajul este finalizat.
Puteți utiliza orice multivarku, care are o funcție similară.
Permiteți-mi să vă reamintesc că astăzi berea este produsă în stilul India Pale Ale în popularul hop mozaic.
Vom măsura cantitatea potrivită de hamei, care este un astfel greutăți.
Dmitri nu poate respira aroma magică de hamei american mozaic. Aromatischem. El este cu adevărat uimitoare.
În fundal, cupe de măsurare, acestea sunt aceleași - ochelarii. În ele, vom umple porțiunea suspendată de hamei.
Pentru a le completa de gătit este o necesitate la momentul potrivit.
Totul este pregătit pentru filtrarea mustului din borhotului.
Obținerea malț filtrat se rostogolea „terci“ din Multivarki ceașcă într-o tavă de gătit prin sacul de filtrare.
Și vărsat (spălare) este cantitatea potrivită de apă.
Acum, se spală din nou pelete, deja o necesitate.
Strângeți ultimele picături.
Și am pus tigaia pe foc cu must, se va găti.
Șeful Brewer monitorizează conformitatea cu rețeta și setează un temporizator care amintește de semnal, atunci când a adormi în fierberii mustului primul hop.
Signal propilikal, doarme mai întâi doza de hamei. Făcând astfel, de mai multe ori, în funcție de rețeta, pe semnale cronometrul la timpul de gătire dorit.
Gătitul este terminat.
Puneți tava într-o baie de apă rece. Pentru a coborî temperatura lichidului de răcire din ambalaj aruncat apă cu congelată într-un congelator gel.
In timp ce mustul este răcit la șrot preparat drojdia.
Se toarnă wort refrigerate per galon carboy, care este bine-cunoscut sub numele de „1 galon carboy sticlă». Se va fermenta berea.
Chief Brewer controlează extractul (densitatea) a mustului.
Și drojdie de somn direct în flacon. Ar putea avansa confuzia lor, dar Marat a spus că și așa totul merge perfect.
Acum este necesar să se agită sticla, se agită la drojdie amestecată. Desigur, si sticla, iar fabrica de bere de mână pretratate soluție de decontaminare.
Ei bine, cum ar fi totul. Prin capacul în furtunul sticla zavedon, al doilea capăt al care este imersată într-un borcan cu apă. O astfel de capcană miros improvizat
Stânga după zdrobire boabe. Este întotdeauna un păcat să arunce departe :)
Echipament de spălare utilizate sub formă de vase, filtre, etc .. - Următorul
După câteva zile de fermentare activă pe gâtul sticlei a fost pus sigiliu apă normală. La 6 zile după gătit Marat adăugat la hamei sticla „Mozaic“ pentru hopping uscat într-un sac special.
O săptămână mai târziu a repetat din nou această procedură. Și, la 18 zile după ce a terminat de gătit de bere turnat în sticle, adăugând bomboane speciale pentru carbonatare.
Asta e tot destul de ușor. Bon pivopitiya și fabricarea berii. )
Doriți să crească credibilitatea de brand-ul, produs sau serviciu? Comanda raportul nostru! acoperire minimă a publicațiilor privind resursele noastre - 20.000 de vizitatori unici! Punct și faceți clic!
Vă rugăm să împărtășiți cu noi înregistrarea cu prietenii. Vă mulțumim!
- Pe lângă Centrul de intrare Comunicații prin satelit „Dubna“. Cum schimbul de date prin satelit
- Previous post Cum de a face echipamente pentru stațiile de epurare
