Cum de a găti chips-uri de ciocolata

În primul rând avem nevoie pentru a deschide hartie de copt oale de dimensiuni standard. Dacă o astfel de hârtie nu este la îndemână, apoi utilizați cerată. În viitor, va fi necesar să se formeze aceste chip-uri de pe tăvi.

Se prepară o baie de apă. Se umple un vas mic cu apa, la aproximativ 5 centimetri, și pune-l pe placa. Amplasat pe partea de sus vas de sticlă rezistente la căldură. Partea de jos a vasului în același timp, nu trebuie să atingă apa.

Se taie cub de măsurare 5 centimetri unt de cacao și a pus într-un vas de sticlă. Dacă nu aveți unt de cacao, se folosesc în loc de nucă de cocos.

Se topește untul la foc mic sau mediu. De multe ori de silicon se amestecă cu o lingură sau o spatulă pentru a face topi uniform.

Se amestecă ingredientele rămase. Nu este necesar să se utilizeze caju sau ulei de macadamia, în cazul în care nu le pot cumpăra. Aceste ingrediente dau un gust cremos de ciocolata alba. [10]

Tamp punga amestec tubulaturii rezultat cu un vârf mic. Dacă nu aveți geanta mea de patiserie speciale, Puneți amestecul într-o pungă de plastic pentru congelator. Strâns-l aproape, și apoi se taie un colț din partea de jos a ambalajului. Nu taie prea mult, în caz contrar în loc de „chips-uri“, veți primi „pată de cerneală“.

boabe Forma de chipsuri de cartofi pe o suprafață căptușită cu pergament de copt. Apoi, trebuie să aplatiza ușor porțiunea centrală a fiecărui vârful de chips-uri scobitori, ridicați-l pe verticală în sus și numai apoi mutați la o parte.

Așteptați până când se întărească ciocolata chips-uri, sau le-a pus în congelator. Aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră.

Păstrați chips-uri de ciocolată albă într-un recipient etanș în congelator. Când vine vorba de a le utiliza timp, scoateți recipientul și să ia cantitatea necesară.

Regulamentul

Incearca sa faci chipsuri de ciocolată mici. Nu ar trebui să le facă prea mare.
Dacă sunteți pe scurt timp, încercați să utilizați suport de silicon pentru mese calde, cu un model de celule. Se toarna ciocolata topita pe suport, umplerea cu atenție în această gaură. Pune-l în congelator și să aștepte până când ciocolata se intareste, apoi scoateți chips-uri. [11]
În cazul în care ciocolata sa întărit într-un sac de patiserie, trebuie să așteptați pentru cristalizarea completă a acestuia, și numai apoi să încerce să extragă. În viitor poate fi zdrobit în bucăți mici, cu un ciocan sau sucitor, și de a primi chips-uri similaritate de ciocolată. [12]

Regula de avertizare

fulgi de ciocolata de casă tind să se topească mult mai repede decât a cumparat magazin. Deci, nu vă alarmați atunci când chips-uri își pierd forma lor, dacă aveți de gând să le coace în viitor. [13]