- fel de mâncare de carne de vită (de vită), originar din Georgia. În mijloacele georgiene „ascuțite“, de aceea este recomandat pentru a găti un fel de mâncare cu o multime de ardei iute, dar, desigur, este posibil să se determine gradul de severitate pentru ei înșiși. Acest fel de mâncare este gătită în suc propriu, ceea ce îi conferă un gust unic, foarte moale și ascuțite în același timp. Ai nevoie să pregătească un fel de mâncare într-un cazan care ar fi transformat carnea uscată și dură. De obicei, chashushuli furnizate fără o garnitură, o pita. Va oferim o rețetă cu un pic de acțiuni de improvizație.
Timp de preparare: 60 min
Servește: 4
Vițel 500 g
Adzhika 4 linguri
Ceapa (100g) 2 buc.
1,25 linguriță sare
căței de usturoi 2 bucati.
Ulei vegetal 20 ml
coriandru uscat (coriandru) 1 linguriță
Sol piper negru 1 linguriță
Hamei-suneli 1 linguriță
300 g de tomate
½ clopot verde bucăți de ardei.
½ galben clopot bucăți de ardei.
Dill 50 g
Pătrunjel 30 g
1. Carnea se taie în bucăți mici.
2. Adăugați Ajica.
3. Ceapa se taie în subțire semi-inele.
4. Noi trimitem în carne și se amestecă mânere, schimbul de semi-inele de ceapa de la unul de altul.
5. Adauga un pic de sare, se amestecă din nou și se lasă la marinat timp de 30 de minute.
6. Între timp, se taie usturoiul.
7. ibric Rascal, se încălzește un ulei vegetal și dip puțin la marinată nostru savuros.
8. Carne de ceapa amestec adzhichnaya șuieră, răspândind o aromă minunată în bucătărie.
9. Ia-o spatulă (sau ceea ce simți confortabil) și se amestecă, permițând excesul de umiditate să se evapore.
10. Imediat ce lichidul este ușor redusă în volum, se adauga usturoiul tocat.
Se amestecă.
11. Și aici vom începe adăugarea de condimente. Coriandru. Sol piper negru. Și, desigur, hamei-suneli. Din nou, toate se amestecă, se diminuează căldura la cel mai mic, se acoperă cu capac pentru a stagna aproximativ 15 minute.
12. Pe parcursul ultimelor 15 minute, au timp pentru a îndepărta excesul de masă, se spală vasele și se taie roșiile într-un blender.
13. Adăugați roșiile în ceaunul, se amestecă din nou și va încălzi atmosfera. Fierbeti 30 minute.
14. În timp ce vkusnoten nostru stins, se taie ardeii în cuburi mici.
15. A fost nevoie de 30 de minute. Deschideți capacul și inhala minunata aroma chashushuli noastre. Adăugarea de sare. O jumătate de linguriță de piper roșu. Se agită și se lasă să zacă pe rafturi timp de încă 3 minute.
16. Între timp, se taie verdeață. Îmbarca pe un vas de felii de ardei în cuburi mici, se fierbe timp de 2 minute
17. Și verdeață. Închideți capacul, opriți aragazul și da infuzat timp de 15 minute.
