Ce este chashushuli?
Secretul pentru gătit
Pentru a pregăti mâncăruri delicioase georgiene chashushili. Puteți utiliza sfaturile menționate mai jos.
1. Pentru carne tocană de bine, se taie în cuburi mici sau benzi, nu uitați să elibereze filmul. Dacă utilizați vițel - alege moale, porțiunea de gât. De stabilire pe o tigaie, asigurați-vă că nu intră în contact unul cu celălalt. În caz contrar, carnea începe să-și piardă rezistența bătută și apă. În ciuda tentației de a se amestecă totul împreună, flip separat fiecare piesă. Se adaugă sare la sfârșitul gătit. Nu uitați: carnea este gătită fără grăsime. Dacă sunca este într-adevăr destul de uscat, se adaugă 2 - 3 linguri de ulei vegetal.
2. Pentru marinata, utilizați Ajica, sare, piper, ceapa. Numărul adzhika depinde de preferințele dumneavoastră.
3. marineaza carnea de cel puțin 30-40 de minute.
4. Pentru prăjire, folosiți-o tigaie cu fund gros.
5. Utilizați legume proaspete, greu. Tomate nu ar trebui să fie opărire și îndepărtați piei. Acestea ar trebui să fie doar un pic mai cald în sus (jumătate coapte).
6. Usturoiul este cel mai bine să taie bucăți mari.
7. Ceapa se prăjește la foc mare până la un maro auriu.
8. Se adaugă pătrunjel, mărar, la sfârșitul anului de gătit. Coriandru cu aroma au vizitat tot gustul, așa că - pentru un amator.
9. Condimente. Nu este nimic mai bun decât hamei-suneli. Ca o alternativă - utsho-suneli. Notă: Pentru a pregăti cel mai bun fel de mâncare piper portocaliu clopot. El este bine exprimat gama aroma. De asemenea, este posibil să se utilizeze galben, verde. Dragoste ardei roșu? Nimeni nu interzice. Doar asigurați-vă că nu a existat nici o supraabundență de roșii (roșii au deja).
Ce să prezinte?
Chashushuli hrănite cu legume prăjite care pot fi atât la rece și la cald. Imprastiati pe un castron de supa, decorarea în continuare frunze verzi. Adunate să pregătească un fel de mâncare pe un picnic? Asigurați-vă frigaruile de legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să șir pe frigarui ascuțite și dulce ardei, roșii, ceapă, vinete și se prăjește pe gratar.
Nu vrei să strice gustul chashushuli?
Niciodată nu-l hrănească cartofi sau orez.