În cazul în care castraveți cultivate la o astfel de dimensiune încât să nu poată fi conservate - aceasta nu contează - Se prepară castraveți în coreeană cu morcovi pentru iarna. Cei care au deja în mare măsură rândul său, galben, este mai bine să nu utilizeze, iar restul în condiții de siguranță „du-te în acțiune.“ Foarte des, Internetul poate satisface piesa de prelucrat în morcovi castravete de iarnă. Singurul lucru pe care diferă unul de altul - mijloace de tăiere legume. Pentru confortul dvs., acest articol va lua în considerare două opțiuni pregăti această salată.
Castraveți în coreeană cu morcov - un mod №1
- • Usturoi - 1 cap de mediu;
- • Castraveți dimensiuni mari, care nu au avut încă timp pentru a rândul său, galben - 2,5 kg (castraveți deja prelucrate au nevoie de 1,5 kg);
- • Morcovi de mari dimensiuni - 2-3 bancuri (morcovi tratati aproximativ 250 de grame).
nevoie pentru marinata:
- • Amestecul de ierburi pentru morcovi coreene (puteți cumpăra în orice magazin) - 1 pachet (15 grame);
- • Oțet 9 la suta - 120 mililitri;
- • Sare - dupa gust sau 1 lingura la un mic deal;
- • Zahăr - să gust 1/4 sau o bucată de sticlă (sticlă - 250 grame);
- • vegetal sau ulei de măsline - 120 grame.
Morcovii pot fi frecate cu ajutorul răzătoare fină sau un dispozitiv special pentru tăierea morcovi în coreeană. Morcovii frecat pe o răzătoare regulat, ea a primit un mic, se taie în ea cu un cuțit special - se va dovedi lung și subțire, un fir de păr ca un magazin de morcovi în coreeană. În funcție de rezultatul dorit, alegeți o metodă preferată de tăiere.
Trei castraveți la miez. Prin modul în care, în cazul în care crusta nu este amar, ea nu poate fi îndepărtată, și frecat cum este.
Acum vom trece direct la prepararea salata de castraveți și morcovi pentru iarna. Se amestecă toate legumele tocate anterior într-o mare capacitate, ar trebui să fie destul de ușor să-l amesteca uniform toate produsele. Adăugați toate ingredientele rămase. Pentru a obține o salata gustoasa - elimina proba, dacă ceva nu este suficient - nu ezitați să adăugați.
Capacitatea cu legume trebuie să acopere cu folie sau un capac și se pune în frigider timp de 4-5 ore la marinat. În acest timp, de 2-3 ori Se amestecă salata.
Inainte de muraturi morcovi coreene pentru iarna, trebuie să pregătească un container în care este stocat salată. Sterilizează borcane mod convenabil, de exemplu, să acopere borcanele pregătite capacele, în timp ce ei nu au nevoie să se rostogolească sau încrețite (!). Am pus într-un cuptor rece. Includem temperatura minimă și așteptați până când carcasa este complet încălzit, și apoi rândul său, imediat la 150 de grade, și astfel de a steriliza timp de 15 minute. Apoi, trageți cu grijă cu un prosop si rulati băncile imediat dacă utilizați un capac cu filet - învârti strâns (pentru ca aceasta să funcționeze, puteți cere ajutorul soțului ei).
Gatiti muraturi morcov coreeană este mai bine în timpul iernii, astfel încât acestea să aibă timp să fiarbă, iar gustul și aroma se desfășoară chiar mai bine. Salata este gata, toate Poftã bunã!
salata de castraveti cu morcovi pentru iarna in coreeana - un mod №2
Un alt castravete reteta morcovi coreene pentru iarna. În ciuda faptului că rețetele sunt similare, gusturile lor sunt un pic diferit. Datorită faptului că castraveții nu sunt frecate, salata devine crocant. Doar ce ai nevoie pentru sărbătorile de iarnă. Nu fi rău să spun că stocarea pe termen lung a salata nu-și pierde calitățile sale gustative, și devine doar mai delicios - cum ar fi vinul. Cu toate acestea, pentru mai mult de 5 ani, pentru a păstra această salata nu este în valoare de ea.
- • piper - 1 lingura;
- • Castraveți orice dimensiune, dar mai bine decât media (acestea sunt delicioase) - 3 kg;
- • să gust usturoi - 3-5 capete de mediu;
- • Amestecul de condimente pentru morcov coreean - după gust;
- • Morcovi de mărime medie - 1 kilogram;
- • Oțet 9 la suta - 1 cana (sau gust);
- • verde: ceapa verde, pătrunjel, mărar (opțional) - 1 grindă;
- • Sare - 1,5 linguriță;
- • Olive sau ulei vegetal - 1 cană;
castraveții mei sub jet de apă. le înmoaie timp de 2-3 ore în apă foarte rece, dacă se dorește, se poate adăuga chiar niște gheață. Când timpul se taie în cuburi castraveți mici (astfel încât o bucată de plasat liber în gură și nu cauzează disconfort în timpul utilizării salata). Principalul lucru este că piesele nu sunt prea mici, pentru că nu a lua o salată și terci.
Pentru felierea de morcovi, puteți utiliza o răzătoare regulat sau un dispozitiv special pentru morcov coreeană - nu contează. În orice caz, avem nevoie de fâșii foarte subțiri de morcov. La cerere se pot experimenta, și se taie legume pentru o salata de castraveți și morcovi într-un mod special.
Verzii, de asemenea, se toaca marunt si se trimite într-un recipient pentru restul legumelor. Adăugarea de condiment la morcovi coreene. În timpul adăugării ar trebui să încercați salata până când nu sunteți mulțumit de gust.
Apoi, plasat într-un blender usturoi desiș, unt, sare, zahăr și piper negru. Temeinic măturică și se toarnă a primit un amestec de legume. Apoi, ei trebuie să fie bine amestecat cu mâna pentru a distribui uniform sosul.
Masa de legume trebuie să fie acoperite cu folie și locul în frigider și se lasă timp de aproximativ 4-5 ore. De data aceasta va fi suficient pentru a permite morcovi și suc de castravete.
Shift salata in borcane curate. Apropo, castraveți în coreeană, puteți găti fără morkovi- înlocuiți-l cu dovlecei. În această rețetă morcovi castraveți coreeană iarna gata. Acum trecem la pasul următor - salata de sterilizare.
Puteți utiliza procedeul descris anterior, și puteți încerca acest lucru. Puneți cu grijă borcanele umplute cu salata intr-un bol larg cu apă clocotită. Băncile trebuie să acopere, nu de rulare, și nu închide complet. Deoarece fierberea sterilizat salata durează 15 minute, apoi imediat scos. Acesta a fost ultimul bar și castraveți și morcovi gata pentru iarna - suflece băncile cu cheia. Salata gata. Poftă bună!