Bună ziua, dragi cititori ai blogului! Îți place castraveți? Proaspete, suculent, pupyrchatye, cu miros incredibil de verdeață, plină de semințe mici în interiorul? Tocmai am iubesc, voi da - vor mânca toată ziua, cu o mare fericire pe fața lui.
Numai devine trist când se termină sezonul lor, în magazine castraveți nu sunt la fel de gustoase, și costisitoare, și nu provoca tremuratul murat-sare. Ce se poate face în astfel de cazuri iubitorii de pupyrchatoy? Îngheață!
Pentru a afla cum să înghețe castraveți proaspeți în timpul iernii, și vor fi discutate în acest articol.
De ce congela
- Salvate aproape toate substantele nutritive, rata de conservare poate ajunge până la 100%.
- Salvează și palatabilitate de materie primă. Aceasta nu este o muratura din borcan, înmuiate în marinată (dar prea rău, nu voi argumenta), dar este un capabil verde, frumos, cu un gust proaspăt.
- Freeze - o modalitate rapidă de piesa de prelucrat. Nu au nevoie de nimic vymeryat, adăugați și eliminați din borcan, se adaugă sare, piper, se toarnă apă clocotită și se toarnă din nou ... legume Frost la domiciliu este mult mai ușor decât orice altă conservare.
Cum de a alege un fruct potrivit pentru congelare
Trebuie doar să fii atent la detalii, nimic complicat. Fiecare castravete pe care aveți de gând să trimită Frost, pentru a verifica chervotochinkoy, defecte ale pielii și aspectul general. Supradozarea pentru a lua eu nu sfătui, cel puțin pentru că au un gust bun. Mai bine să ia o matura sau tanara.
Fiecare castravete merită să ia testul: taie vârful și să mănânce. Știi ce viclenie ele pot fi - arata ca un frumos părți, strălucitoare verde, și amar în interior.
pregătire
Castraveți trebuie spălate foarte bine și a șters cu un prosop, eliminând excesul de umiditate. Bine va pleca, de asemenea, pentru o jumătate de oră obsushivayut natural.
Apa, care a fost spălat pupyrchatoy, ar trebui să fie rece. Înfierbânta ca sterilizarea nu poate - nu aveți nevoie de castraveți fierte?
Apoi, va trebui să dau seama cum să le pisa. Acest lucru ar trebui să se bazeze pe modul în care doriți să utilizați legume congelate: a le adăuga la supa, salata, amestecătură sau oriunde altundeva. felie-le în mod convenabil:
Odată ce legumele au fost măcinate, ele trebuie să fie uscate din nou, de stabilire a unui strat subțire pe un prosop de hârtie sau țesut (timp de o oră).
Nu este recomandat să castraveți recolta atât în întregime, deoarece acestea sunt după decongelare devin foarte apoasă și prost tăiat.
Pre-îngheț
Castravetii sunt turnate pe placa de tăiere, nivelat și plasată la 3 sau 4 ore congelator.
O astfel de procedură este necesară pentru a menține o cantitate suficientă de vitamine în piesa de prelucrat și încă nu permite legumele se lipesc între ele: atunci piesele vor fi ușor să se deconecteze, și ei vor fi sfărâmicios, în viitor, în cazul în care sa întâmplat în modul pre-congelare. De asemenea, crește termenul de valabilitate.
Același lucru se aplică castraveți, jumătăți sau felii tăiate. Ele sunt bune pentru salata (dar nu și iarna, și de la un castravete sau varză). Acesta poate fi utilizat în piureuri verde pentru pierderea in greutate.
Depozitarea finală
Perioada cea mai plăcută a procedurii de înghețare! Scoate castraveți din congelator și distribuiți porțiuni corespunzătoare, pliere în pachete.
Comod de utilizat ca saci de vid (spațiu mai puțin ocupate) și celofan complet obișnuite.
durata de conservare
Dacă faci totul corect, respectând toate etapele necesare, piesa de prelucrat poate fi depozitat până la 9 luni.
Dacă omis predzamorozka, nu este mai mare de 6 luni.
Ce se poate face
De asemenea, mai ușor de nicăieri: rupe în bucăți varza, ceapa și se adaugă castravete nostru înghețat.
Unii recomanda pentru a adăuga un mar, morcovi. Îmi place să se presara cu marar (trata acest sezon cu o mare sensibilitate). Imbraca cel mai bun ulei vegetal. Se condimentează cu sare.
Ei nu știu să gătească amestecătură, probabil, doar un copil mic, și ghiceste. nu face neapărat versiunea clasica, puteți, de exemplu, face fără cartofi.
Există un secret care face Olivier salata delicioasa se adaugă o parte din lichidul din borcan cu conserve de mazăre. Deoarece vasul devine un pic mai moale și suculentă.
Aproape orice castraveți alimentari decongelate în valoare de aproape depășite prin vorbind de apă.
Conform răspunsurilor astfel de castraveți pot fi distinse de la proaspete, ei au gust excelent si textura. Este acea culoare schimbare - să devină mai transparentă. Dar tot ce ai nevoie pentru a stoca - un frigider, care este în fiecare casă! Și în cazul în care să le aplice într-un fel de mâncare add - spune fantezie și rețete de mai sus.
Mini-sfaturi pentru a pierde în greutate
Zoom porțiuni de către un al treilea - care va ajuta postroynet! Scurt și la obiect :)
Pune aditivi sau stați? Atunci când problema este ridicată ca și cum este timpul să se oprească din mâncat. Acest organism vă prezintă un semnal al saturației iminentă, altfel nu s-ar fi îndoit.
Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, înainte de cină, să ia un duș cald. 5-7 minute, și aveți un simt complet diferit și atitudinea față de alimente. Încearcă-l - funcționează.
Oricare ar fi mâncăruri delicioase, veți mânca mai des. Acest lucru nu este ultima masă din viața ta! Reaminteste-ti acest lucru atunci când simțiți că nu se poate opri și înghiți convulsiv bucată cu bucată.
Mediu ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbesc ca „am pierdut imediat în greutate și ar putea să nu“ „da încă rămân groase“, „un om bun ar trebui să fie o mulțime“. Ei bine, să-i fie „mult“ - și tu trebuie să faci cu ceva?
Amintiți-vă cuvântul simplu: elegant. O astfel va fi partea ta dăunătoare pentru cifra de feluri de mâncare. Și atunci tu vei deveni o grațioasă - este doar o chestiune de timp.
Pentru a reduce șansa de a supraalimentarea, stick la regulile „10 linguri pașnice.“ Se poate citi: „Primele zece lingurile mananca foarte încet, încet, cât poți.“
Înainte de fiecare deschidere a ușilor frigider face 10-20 genuflexiuni. Poate fi convențional, așa cum se poate direcția picioarelor și genunchilor în afară. Sau pe un picior. Sau ghemuit, și după saritura. Pe scurt, să fie variat.
Aflați pentru a prinde momentul în care gustul alimentelor este tocit, ea părea să devină mai puțin gustoase. Acesta a fost în acest moment, este necesar să se oprească din mâncat.
Înainte de a mânca, spune-te: „Cum să cânte, și să piardă în greutate!“ Expresie foarte puternic pentru a reduce pofta de mâncare și a regla compoziția produselor alimentare.
Uneori aranja zi salata mare. Un castron mare de salata de legume (și castron mai bine!) Trebuie să fie consumate în timpul zilei. Restul produselor alimentare - numai după o porțiune impresionantă de salată.
Minute de exercitii fizice inainte de masa reduce pofta de mancare mai bine decât orice unelte speciale.
Intră în frigiderul meu „raft pentru subțire“ și „Rafturi pentru complet.“ Ce alegi?
Pentru a reduce apetitul înainte de fiecare masă bea un pahar de chefir.