Puteți descărca fișa postului de șef al unui depozit de produse alimentare gratuit. Atribuții Șef depozit produse alimentare
_____________________________ (numele de familie, inițialele)
(Numele organizației, sa ________________________________
organizațională - forma juridică) (director, o altă persoană autorizată
aprobă fișa postului)
HEAD alimente depozit
1.1. Această descriere de locuri de muncă stabilește drepturile, responsabilitățile și atribuțiile șefului unui depozit cu produse alimentare _________________________________________ (în continuare - „Compania“). Numele instituției
1.3. Persoana numită în postul de șef al stocurilor de produse alimentare trebuie să aibă o educație secundară și experiență practică de lucru ca magazioner cel puțin 1 an.
1.4. Numirea șefului unui magazin alimentar și eliberarea din ea se realizează prin ordin al directorului companiei pe propunerea de catering bucătar-șef, în conformitate cu legislația aplicabilă ordinea muncii.
1.5. Șeful băcănie se supune direct de catering bucătar-șef face față.
1.6. În cazul în care capul unui depozit de produse alimentare lipsește, temporar atribuțiile sale este persoana numită, în modul stabilit, care este responsabil pentru îndeplinirea corespunzătoare a sarcinilor sale.
1.7. Capul unui depozit de produse alimentare ghidate:
- legile și reglementările referitoare la activitatea desfășurată;
- Carta societății și această descriere de locuri de muncă;
- furnizarea de stocuri alimentare;
- regulamentele interne ale muncii;
- ordinele și directivele directorului de companie (Chef de catering).
1.7. Capul unui magazin alimentar ar trebui să știe:
- standarde și specificații pentru depozitarea alimentelor;
- specii, dimensiune, calitate, produse de calitate și alte calități, precum și normele de consum a acestora;
- organizarea de încărcare și descărcare;
- reguli și proceduri pentru depozitarea produselor, regulamente și instrucțiuni cu privire la contul lor;
- normele și reglementările de protecție a muncii, siguranța, igiena industrială și protecția împotriva incendiilor;
- Bazele de organizare a muncii, legislația muncii;
- reguli de lucru;
- regulamente, directive, ordine, orientări și alte documente normative și materiale legate de organizare spatii de depozitare.
II. Funcție de locuri de muncă
Șeful de stocuri alimentare va îndeplini următoarele atribuții:
2.1. Controalele sanitare condițiile spațiilor de depozitare, de inventar și echipamente.
2.2. Organizeaza activitatea de plasare a produselor cu utilizarea mai eficientă a spațiului de stocare.
2.3. Gestionează stocul lucrărilor la recepție, depozitare și distribuție a produselor.
2.4. Acesta asigură siguranța produselor vor fi disponibile în calitate și cantitate.
2.5. Ține evidența fluxului de produs și sosirea forma prescrisă.
2.6. Participa in inventar.
2.7. Se pregătește acte de retragere a produselor și a ambalajelor, în prezența unei comisii numită de către medicul șef al spitalului.
2.8. Informații de zi cu zi este bucătar-șef și asistenta Dieta cu privire la numărul și gama de produse disponibile.
2.9. Slade pentru respectarea temperaturii de depozitare și funcționare a sistemului de ventilație necesară pentru depozitarea alimentelor corespunzătoare.
2.10. Acesta asigură conformitatea cu reglementările și siguranța de siguranță în timpul încărcării și descărcării.
2.11. Acesta oferă spațiu de stocare și îndepărtarea din containerele de depozitare eliberate.
2.12. Sistematic supus unui examen medical, în conformitate cu normele în vigoare.
2.13. Cauzele dietetician pentru inspecția produselor de o calitate îndoielnică.
Capul unui depozit de produse alimentare are dreptul la:
3.1. Primiți informațiile necesare pentru a-și îndeplini sarcinile și de a lua decizii care țin de competența sa.
3.2. Se aplică cu propuneri de îmbunătățire a managementului departamentului de catering al depozitului, precum și organizarea și condițiile muncii lor.
3.3. Nu permiteți:
- emiterea dintr-un depozit de produse care nu corespund, precum și produse de vacanță în ambalaje care nu îndeplinesc cerințele de igienă;
- recepție la depozitul de proastă calitate, în opinia dieteticianul, produsele alimentare;
- Recepția produselor la depozit în cazul în care numărul și greutatea nu corespunde documentelor de însoțire.
3.4. Pentru a participa la reuniuni pe unitatea de nutriție și în spital, care abordează probleme legate de competența sa.
Capul unui depozit alimentar este responsabil pentru:
4.1. În cazul daunelor materiale în limitele definite de legislația civilă și a muncii.
4.2. În cazul în cursul activităților sale în cadrul infracțiunilor definite legislației penale, administrative și civile.
4.3. În cazul în care neexecutarea sau executarea necorespunzătoare a atribuțiilor lor, cu condiția ca această descriere de locuri de muncă, în limitele definite de legislația muncii din Federația Rusă.
Șef de unitate structurală: __________________ _____________
(Semnătura) (numele, inițialele)
Cu instruire este familiar,