Mai mult de 70% dintre persoanele care elimina drastic pâinea din dieta ta pentru a pierde în greutate în primele două săptămâni. Pâine a fost plasat incorect în baza piramidei alimentare, care copiii învață la școală de la o vârstă fragedă. Unii dintre copii în viitor pot deveni dieteticienilor înregistrate și propovăduiește același prostii despre pâinea. boabe transformate, inclusiv pâine nu au nevoie, și uneori chiar periculoase pentru anumite tipuri de metabolism. Iată de ce:
1) Pâine de cereale integrale poate ridica de zahăr din sânge mai mult decât bar „Snickers“
pâine integrală de grâu conține de fapt cereale integrale. Făină produsă în procesul de măcinare a boabelor, care sunt transformate în pudră. Aceasta se datorează forma de pulbere a organismului este mai ușor de digerat pâine și se lasă să se dezvolte glucoza ajunge in fluxul sanguin. Acest lucru crește sinteza hormonului de ranforsare a grăsimilor, cunoscut sub numele de insulină. Noi grâu integral pâine indicele glicemic este chiar mai mare decât cea a batoane de ciocolată, cum ar fi Snickers.
Amidonul conținut în pâine, defalcate rapid în tractul digestiv și în fluxul sanguin ca glucoza. Acest lucru determină o creștere bruscă a zahărului din sânge și insulină, la rândul său, creste pofta de mancare. Se transformă într-un cerc vicios. produse alimentare, apoi foame, apoi mănâncă din nou.
Nivelurile crescute de zahăr în sânge poate provoca glicare la nivel celular, atunci când glicemia reacționează cu proteinele din organism, care este o componentă a procesului de îmbătrânire.
Acesta este reversul diete bogate in carbohidrati, care este atât de des surse susținute prost informate.
2) În pâinea conține o mulțime de gluten
Grâul conține o cantitate mare de proteine, numite gluten.
Glutenul este compus din substanțe prin consistența lor similar cleiului (din limba engleză. Clei Glue-), prin care aluatul devine elastic vâscos. Conform cifrelor recente de o mare parte a populației este sensibilă la gluten.
Când vom mânca pâinea care conține gluten (grâu, alac, secară și orz), sistemul imunitar în tractul digestiv incepe sa „atac“ proteine gluten. Sensibilitatea Glutenul este adesea asociat cu unele cazuri de schizofrenie si ataxie cerebeloasa (ambele tulburări cerebrale grave). gluten probabil periculos pentru majoritatea oamenilor, nu doar pentru cei cu sensibilitate la gluten diagnosticată sau boala celiaca. Singura modalitate de a verifica dacă sunt sensibile la gluten, este să-l elimine din dieta ta timp de treizeci de zile, apoi re-începe să folosească și a vedea dacă aveți reacții adverse.
3) Grâu modern este periculos
Cele mai populare plante medicinale din lume - este, de asemenea, cele mai mortale. Potrivit cardiolog si lider expert pe grâu moderne de grâu Dr. William Davis - nu este de grâu, „un excelent otravă, permanentă“ (a se vedea articolul de grâu modern. - Perfect otravă cronică - ed.)
De îndată ce întreprinderile agro-industriale au început să crească culturi cu randament ridicat, de grâu a devenit atât de hibridizar că, în codul său genetic nu arata ca grâul, care este cultivat în cele mai vechi timpuri. Toate valoarea nutritivă a grâului moderne în starea sa naturală brută sa depreciat cu 30%, comparativ cu datele genetice ale predecesorilor săi. Echilibrul și raportul elementelor minerale din grâu, create de natura însăși. Acesta a fost schimbat. Un corp și psihologia umană nu se poate adapta rapid la noile modificări.
4) Pâinea modernă conține conservanți și substanțe chimice
Cele mai multe cereale conține acid fitic (aceasta este una dintre principalele probleme de soia). Acidul fitic - o substanță care se leagă la astfel de organism minerale importante, cum ar fi calciu, fier și zinc, și să nu le permită să intre în fluxul sanguin. Sustinatorii consumului de soia consuma norme mult mai acceptabile de fitat (sare de acid fitic) prin lapte de soia, tofu, cereale si multe alte produse alimentare, prelucrate. Uleiul de soia și lecitină din soia sunt destul de comune în pâine.
praf de copt, constând din acid azougolnoy diamidei, a fost recent pusă în discuție.
Asta face parte din cele mai multe tipuri moderne de pâine:
„Inscripție pe imagine“
făină de grâu din cereale integrale,
Acesta conține grâu, lapte și soia.
5) Pâinea nu este produs nutritiv
În nici o nutrienți pâine pe care le puteți obține de la alte alimente în cantități mult mai mari. pâine de grâu cereale integrale poate încetini chiar și în jos absorbția nutrienților din alte alimente. Gluten prin deteriorarea mucoasei intestinale, incetineste absorbtia altor organisme substante nutritive.
În ciuda numărului de calorii pâine de grâu conține mai puține substanțe nutritive decât, de exemplu, legume.
fibre de grâu ajută organismul să utilizeze mai rapid magazine de vitamina D, determinând astfel dezavantajul că, în unele cazuri, poate duce la cancer, diabet si chiar moartea.
6) Legătura dintre grâu și diabet
Director al clinicii medicale de medicina tradițională a Sausberi, Conn Dr. Andrew Rubman spune că consumul de grâu (în special gluten, care se găsește în grâu, secară, orz) poate duce la dezvoltarea diabetului zaharat la persoanele cu risc genetic al bolii. De asemenea, El adaugă că excluderea glutenului din dieta poate fi de ajutor pentru persoanele care au deja diabet zaharat. Medicul Rubman propune să respecte o dietă fără gluten timp de patru - șase luni pentru a verifica dacă cifrele îmbunătățite de zahăr din sânge. Dacă răspunsul este da, o astfel de dieta ar trebui să fie urmat pentru viață.
7) enzime modificate genetic
Enzimele (de multe ori modificate genetic), se adaugă făina și aluatul pentru o bucată de pâine, care a fost mai mult și a rămas moale, timp de mai multe zile, sau chiar săptămâni. Cu toate acestea, potrivit unui studiu recent de către o astfel de enzimă - transglutaminază, care este utilizat în procesarea alimentelor și coacere, se poate transforma o anumite proteine gluten din făină de grâu substanțe toxice pentru unii oameni. Chiar și pâine organică făcută în instalațiile industriale mari pot include astfel de substanțe.
Producătorii vând adesea așa-numitele produse de panificație "de elită" care conțin omega-3, inulina, acid folic, etc. Dar, dacă nu urmați ingredientele sunt compuse în principal, dintr-o bucată de pâine, dieta noastră va aminti doar deșeuri industriale cu substanțe nutritive.
Aha -.? Este același scris, care este în prezent solicitat ca plata Balda (AS Pușkin „Povestea preotului și a lui Worker Balda) Când a publicat această rețetă, a fost curios, dar ceea ce este acest lucru scris acest lucru sa dovedit - un obișnuit alac ( jumătate sălbatic de grâu), dar dezamăgit în produsul nu ar trebui să fie -. Emmer este considerat un produs alimentar și foarte util, este suficient să spunem că planta nu a tolera îngrășăminte minerale și poate crește doar într-un loc curat (din punct de vedere al mediului la sol).
Deci, dacă în cazul în care pentru a îndeplini acest minunat uruială - asigurați-vă că pentru a cumpăra și să încerce să gătească.
Produse pentru 4 portii:
1,3 litri de bulion
40 g făină spelt
1 gălbenuș de ou
2-3 linguri. l. patrunjel tocat
4 linguri. l. smântână
40 g unt
piper negru
sare
Cum să se pregătească:
• caldura untul intr-o cratita mare. Gatiti făina de la alat la culoare crem.
• Într-o tigaie separată se fierbe supa.
• Supa fierbinte se toarnă treptat în tigaie prăjit cu făină, amestecând constant. Se fierbe timp de 5-10 minute la foc mediu.
• bulion și se condimentează cu sare și piper după gust.
• gălbenușul de ou amestecat cu smântână, adăugați supa, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
• Serviti stropite cu pătrunjel tocat.