Refractometru - un instrument de mare, care vă permite să se determine densitatea mustului de bere cu doar o picătură. Nu va trebui să-și petreacă de fiecare dată 150-200 ml. musturi, așa cum se face în măsurarea unui hidrometru. Picătură mustului cade pe suprafața lentilei, iar placa transparentă este presată în partea de sus, distribuirea uniformă a fluidului pe întreaga lentilei. Apoi refractometru se ridică la sursa de lumină, și te uiți la el, ca un telescop.
Imaginea arată cel mai ieftin refractometru pentru 40 $ a făcut în China. Cu acesta, veți obține ceea ce plătiți pentru. Dar, la fel cum sunt scumpe refractometrele digitale, sunt determinate cu mai multă acuratețe și afișate pe fața mărturiei sale.
Există unele linii directoare pentru utilizarea corectă a refractometrului - în caz contrar s-ar putea descuraja în slujba ta?
- Refractometru trebuie calibrat în apă la zero. Calibrarea poate fi necesară înainte de fiecare utilizare.
- Ignorați proporția de scală (SG), în cazul în care modelul dvs. are - să acorde o atenție doar la Brix. Relația dintre BRICS și greutatea specifică nu este liniar!
- Ca Aerometrele, citirile refractometru sunt dependente de temperatură. Unele modele suportă ATC - corectarea automată a temperaturii, și au diferite grade de succes în ea. Am lăsat mostrele mele să se răcească până sub 40 ° C înainte de utilizare pentru a evita arsurile.
- refractometre ieftine nu sunt întotdeauna în concordanță cu măsurătorile. Am petrecut 5 măsurători ale mustului, și numai apoi se calculează media. Diferența a fost +/- 10%. între dimensiuni! Ei bine, captura. Ai ceea ce plătiți pentru, iar acest dispozitiv a fost un cadou pentru mine.
refractometre Ușor depinde de preț, ca dispozitiv de refractometre nu este la fel de simplu, atunci când vine vorba de măsurarea mustului.
Refractometru măsurat unghiul de refracție al luminii, când trece prin soluție. Ele sunt, de obicei calibrate soluție de zahăr și apă. Cu toate acestea, trebuie să aibă o densitate diferită și conține un zahăr mai complex, care modifică indicele de refracție. Orice măsurare refractometru Mustul trebuie reglat cu ajutorul „coeficient de corecție must“. Pentru acasa berar factorul de corecție a mustului - un instrument specific, care trebuie să fie determinat cu precizie prin măsurarea probelor mustului.
Avem un ghid complet, inclusiv foi de calcul pentru a face măsurători. care ar contribui la identificarea coeficientul de corecție a mustului de bere.
Pentru a clarifica confuzia în terminologia, am decis să numim măsurarea Brix refractometru mustului: Brix IPA (indicele de refracție al mustului). Numai după diviziune Brix IPA cu factorul de corecție a mustului de bere se calculează valoarea reală în Brix / Platon. Rețineți că Brix și să plătească practic la fel, și diferă cu 3 zecimale, astfel încât valoarea rezultată poate fi considerată ca o rochie (° F).
Refractometre și alcool:
În prezența măsurarea precisă a refractometru alcool obține chiar mai complicate. Alcoolul modifică refracția chiar mai puternic. Vestea bună este că poate fi corectată, dacă știm densitatea inițială (NP). Următoarea ecuație a fost găsit pe această temă.
KP = 1.0000-.0044993 * RI i + 0.011774 * RI f + 0.00027581 * RI i ² - 0.0012717 * RI f ² - 0.0000072800 * RI i ³ + 0.000063293 * RI f ³
Utilizarea măsurătorilor refractometru pe site-ul nostru:
Folosind software-ul nostru va facilita în mare măsură utilizarea unui refractometru.