hering sărat - o gustare tradițională populară. Acesta poate fi utilizat ca „versiune economie“ cu cartofi, se pare, de asemenea, la masa festivă este adecvată. În același timp, ca un fel de mâncare, hering nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. În ea o mulțime de substanțe utile.
Nutrienții din hering sare
În hering sare, ca în orice pește marin conține acizi grași Omega 3. Pește destul de grăsime, în funcție de specie, de la 15 la 30%. Și totuși este o sursă excelentă de vitamine și set bogat de substante nutritive. Așa că utilizarea de hering este de necontestat.
Nutrienții din hering sare
- Vitaminele A, D, E;
- B1 (tiamină);
- B6 (piridoxină);
- B12 (ciancobalamina);
- Acid nicotinic;
- Acidul pantotenic;
- Calciu - 0,1%;
- Fosforul - 0,27%;
- 0,06% iod;
- Potasiu - 0,44%;
- Fier - 0,9%;
- Seleniu - 0.4.
Utilizarea de hering sare
Hering, inclusiv sărate, conține iod, care este vital pentru organismul sa produca hormoni. sănătate, în special tiroida.
Un alt element util - seleniu, care este rar găsit în produsele alimentare. Aceasta este una dintre cele mai eficiente antioxidanti. Acest lucru înseamnă că produsele de hering sărat ajută la reducerea de oxidare în sânge.
Util dacă hering sărat femeile gravide și copii
Pentru cine este hering sărat dăunătoare
Una sau două bucăți de hering sărat sau care nu aduc prejudicii. se recomandă să nu-l includă în meniul
- la presiune ridicată,
- boli renale,
- înclinația spre edem.
hering Cât de mult poți mânca sărat
În ciuda faptului că heringul este sănătos, medicii recomanda-l mananca mai mult de 100 de grame pe zi.
Cum să murarea hering
Atunci când cumpără hering sărat într-un magazin nu știi niciodată ce te așteaptă - sărate sau pește aromat este prea sărat și uscat de depozitare necorespunzătoare sau prelungite. Prin urmare, cel mai bine este să murarea hering singur.
trebuie să fie eliminate din branhii de pește decongelat și curățați numai scalelor. Gut nu are nevoie.
Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti saramura: 1 litru de apă se iau 2 linguri de sare, 2 lingurite zahar, cuisoare si piper negru pentru 8-10 bucăți. Cu toate acestea, puteți adăuga 3-4 foi de dafin.
Se toarnă saramură hering fierbinte și după răcire pentru a elimina în frigider timp de 3-4 zile.
Rețete sănătoase feluri de mâncare cu hering
hering sărat este bun în sine, dar este încă perfect pentru aperitive reci.
Salata de sfeclă cu hering sărat
Peștele este să taie în fileurilor și se taie marunt. Se fierbe sfecla și grătarul. Maruntiti ouă fierte. Se taie ceapa verde si masline verzi. Se presara cu suc de lamaie si se presara cu ulei de masline. Se amestecă.
rulouri Lavaș cu hering
Asigurați-fileuri, se taie în cuburi de dimensiuni medii. Lavaș grăsime moale brânză topită, se presara cu verdeață tocat, inele de ceapa tocate. Acoperiti cu un strat de hering. Pita rola pâine să se rostogolească și a pus în frigider timp de o oră - o jumătate. Apoi felie și aranja pe o farfurie.