Cranberry a fost distribuit pe scară largă în dieta de indieni indigene din America de Nord în secolul al XVI-lea. Berry consumate proaspete, adăugate la produse de patiserie pentru a îmbunătăți aroma a fost amestecat cu miere sau zahăr de arțar.
Colonistii a aflat despre el în 1620. Berry primul macarale (macara cu boabe), a devenit cunoscut sub numele de germani, care au venit să trăiască în America, deoarece Cranberries sunt foarte pasionat de macarale. Cratime mai târziu nefolosire. Suc de afine a început să producă în 1683.
În Statele Unite, este foarte atasat de fructe de padure, se adaugă în mod activ la produse de patiserie, în special de Ziua Recunoștinței.
Compoziția chimică, calorii
calorie standard la 100 grame de afine proaspete - 28 kcal.
afine uscate - 308 kcal.
Sticlă cu boabe, un volum de 250 ml = 145 g (40,6 kcal).
Produs alimentar: proteine - 0,5 g grăsime - 0,2 g, glucide - 3,7 g
De asemenea, boabele cuprinde: fibre, acizi organici, mono și dizaharide, cenușă.
Cranberry este plin de o gamă largă de bioflavonoide: catechine, leucoanthocyanins, acizi fenolici, flavonoide, antociani, proantocianidine betaină.
Compoziția acizilor organici în cranberries în diversitatea sa superioară față de orice alte produse: acid malic, acid citric, acidul benzoic, ursolic, chinic, oleanolic, acidul clorogenic, alfa-cetoglutaric, γ-hidroxi-α-cetobutiric, succinic, oxalic (ultimele două sunt prezente la toate într-o cantitate mică ).
Compoziție zahăr organic - 9,6 g (zaharoză și glucoză, 19% din necesarul zilnic).
Cranberry 88,9% apă.
Berry bogat în vitamine: B1 (0,02 mg), B2 (0,02 mg), B6 (0,08 mg), B9 (0,001), C (15 mg), E (1 mg), PP (0,3 mg).
minerale Compozitie: potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier, molibden, bor, nichel, iod, aluminiu, bariu, cobalt, argint, zinc, plumb, staniu, titan, crom.
A se vedea, de asemenea: Proprietăți utile de smochine și contraindicații
După cum se poate observa, afinele sunt foarte bogate în substanțe nutritive și oligoelemente. Este util să se utilizeze în produsele alimentare pentru adulți și copii, cu aproape nici calorii boabe.
Proprietăți utile și terapeutice pentru organism
afinele congelate permite toată iarna pentru a satura corpul cu vitamine și minerale.
Proprietăți medicinale de afine:
- Folosit pentru tratamentul bolilor cardiovasculare.
- Facilitează durere cistita datorită conținutului proantocianidine și acid benzoic.
- Utilizate în industria alimentară ca prevenirea răcelilor (potasiu - 119 mg în combinație cu acid ascorbic).
- Datorită cantității bogat de antioxidanți naturali în compoziția sa, curăță organismul, intareste sistemul imunitar, incetineste imbatranirea celulelor.
- Normaliza digestia, promovează secreția de suc gastric.
- Are acțiune antibacteriană și anti-inflamator, care îi permite să fie numit un antibiotic natural. Ea distruge bacteriile, ceea ce duce la o acumulare de ulcere gastrice si chiar cancer.
- Cranberry este eficient in tratarea reumatismului.
- Normalizeaza sistemul urinar, de fapt, spălând toate bacteriile daunatoare. Pe care oamenii pot evita boli, cum ar fi prostatita și femei - cistita.
- Acesta are un efect laxativ.
- Berry util pentru persoane diabetici, deoarece scăzut de calorii și bogate în zahăr ecologic. Este capabil să scadă nivelul zahărului din sânge.
- Intareste capilare, ajută cu varice și previne formarea cheagurilor de sânge.
- Acesta are un efect pozitiv asupra răni și arsuri.
- Acesta este utilizat ca un antipiretice și tonic.
- Datorită conținutului de catechine și epicatechina boabe este util pentru bărbați, deoarece crește potența (în acest caz, este de mare valoare suc de afine).
Cranberry are un efect benefic, chiar și în cazurile în care au crescut aciditatea în organism, chiar înainte de a mânca, colita bolnav, gastrită cu aciditate ridicată, inflamația pancreasului, trebuie mai întâi să se fierbe.
A se vedea, de asemenea: Avantaje și prejudicii de sănătate dud
Cranberry este un produs valoros pentru copii, deoarece intareste sistemul imunitar, ajută la prevenirea răcelilor. Un efect pozitiv asupra structurii oaselor, dinților și a părului. Copilul poate fi dat la o școală din suc, obișnuiți cu fructe de pădure uscate care au un impact pozitiv asupra sănătății sale.
Berry ar trebui să fie consumate sub formă neprocesată proaspete - deci proprietăți utile păstrați. acesta își păstrează, de asemenea, compoziția sa chimică congelat, frecat cu zahăr, înmuiate în apă și uscate.
La un pahar în timpul sarcinii și alăptării
În ciuda faptului că merișor are o culoare rosu aprins - nu vorbește de ea ca un produs cu un grad ridicat de alergenicitate. bace Abilitatea provoca o reacție alergică nu este mai mult decât produsele care sunt în general acceptate în condiții de siguranță, cum ar fi orez, cartofi sau carne de porc. Berry este important pentru femei, chiar și în etapa de planificare a sarcinii, organismul a fost capabil de a avansa suficient de nutrienți.
Proprietăți medicinale de afine pentru femeile gravide:
- Berry bun pentru sistemul imunitar si lupta impotriva infectiilor si bacteriilor patogene, atât în fazele incipiente ale sarcinii, iar in ultimul trimestru.
- Ajută să scape de greață.
- Usureaza dimineața boală.
- Acesta calmeaza sistemul nervos (B1 si vitaminele B2).
- Acidul folic reduce riscul de nașteri premature și avorturi spontane.
- afectează Favorabil inimii și ieșirile excesul de fluid din organism, prevenind edemul (K), promovează hematopoieza (Fe - 0,6 mg).
- Întărește sistemul osos, imbunatateste starea dintilor, parului si unghiilor (P - 11 mg Ca - 14 mg).
- Aceasta scade tensiunea arterială, vindecă dureri de cap.
Cranberry este foarte convenabil ca un drog natural. mai ales având în vedere faptul că, în timpul sarcinii, de multe utilizarea obișnuită de droguri nu poate fi mai devreme, astfel încât să nu provoca efecte adverse asupra copilului în timpul sarcinii.
A se vedea, de asemenea: Proprietăți utile de păducel și contraindicații la utilizarea
Dar merită să ne amintim că cranberries ar trebui să fie introduse în dieta mamelor tinere treptat. uitam de reacția copilului. Pentru a face acest lucru ar fi de preferat pentru a găti suc de afine, care, pentru o mai mare siguranță, poate fi diluat cu apă.
Metoda de preparare a băuturii fructe. Merișor trebuie spălate foarte bine, și apoi se stoarce sucul (l, dacă se dorește, puteți adăuga un pic de zahăr). Lichidul rezultat să se răcească în frigider, iar boabele rămase se adaugă apă și se pune pe foc, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Bulionul preparat, se amesteca cu suc.
Dacă doriți să adăugați miere la gust, ar trebui să o faci chiar înainte de utilizare, sub formă de suc acest ingredient nu poate fi fiert.
Păstrați-ar trebui să fie în frigider timp de trei zile. Mananca timp de 1,5 ore înainte de o masă de 1 pahar de la 2 până la 3 ori pe zi. Acesta poate fi utilizat ca agent terapeutic împotriva edemului, pentru tratamentul răcelilor. Morse de dorit să bea sub formă de căldură.
Harm și contraindicații
Contraindicații la utilizarea de afine:
- ulcer duodenal;
- gastrită cu aciditate ridicată (numai fiert poate fi utilizat);
- persoanele cu distrofie (datorită conținutului caloric scăzut al produsului și substanțele active din compoziția sa, ajuta la arderea grasimilor) și greutatea mică la naștere trebuie utilizat cu precauție la dieta sa boabe;
- bace gipotonikam contraindicat;
- nu trebuie utilizat cu scaun lichid;
- dacă sunteți hipersensibil.