Inițiat înființarea companiei a devenit cetățean al Vyborg A. A. Kempe, care a fost educat în Riga și practica berii din Germania, care a sosit la Moscova, la invitația unuia dintre comercianții, care au ca scop de a construi o fabrică de bere.
Această idee Kempe a atras comercianți și producătorii de la Moscova, prin intermediul Givartovskogo comerciant care a cumpărat complot țară abandonat de teren pentru 10 de mii de ruble și io întinse a format un parteneriat.
Orice iubitor de bere va răspunde cu ușurință la această întrebare aparent simplă. Malț, hamei, apă - este standardul pentru fabricarea berii. Conform legii germane privind puritatea berii (Reinheitsgebot) adoptată în Germania, în 1516, pentru producția de bere care le-ar putea folosi aceste ingrediente. Dar, de fapt, nu este atât de ușor cum ar părea la prima vedere. Fabricarea berii - este un proces lung și laborios, care foloseste mult mai multe ingrediente, dar aceasta nu înseamnă că berea modernă nu corespunde vechilor standarde germane de calitate. Acest lucru înseamnă că, pentru cei 500 de ani de la adoptarea oamenii legii au învățat despre berea mult mai mult și au fost capabili de a îmbunătăți în mod semnificativ procesul de producție.
Buna ziua mea iubitorii de bere dragi
Astăzi vă voi spune despre genocidul care a mulțumit cu de bere celulele de drojdie nefericite (drepturile animalelor, vă rugăm să nu vă faceți griji).
Și așa, drojdie de bere Georgie - un fel de drojdie de panificație comune, pe care, probabil, v-ați întâlnit vreodată în bucătărie. Iar dacă sunt mai vechi și procesul de fabricare a berii pentru tine nu este o noutate, nu este zvonuri imagina ce este.
Pentru a da un pic de opus mele științifice, vă spun un secret așa cum sunt numite în limba latină: Saccharomyces cerevisiae. Există un alt tip de drojdie, inteligent de crescătorie de către crescători din Danemarca - Saccharomyces carlsbergensis. Pe o fabrică de bere de lucru, aceste crescătorii nu cred că aveți nevoie pentru a explica
Astăzi vă voi spune despre defectele cunoscute care pot apărea în bere. I-am scris din memorie, asa ca nu da vina pe mine daca uit ceva.
Toate aceste defecte apar din cauza unor încălcări ale procesului de procesul de producție de bere și ar trebui să fie determinată de o degustare profesională (în cazul în care, desigur, fabricantul de bere poate permite).
1. diacetil - mirosul de unt rânced (vechi).
Poate cele mai frecvente probleme constatate în berea finită. În funcție de soi poate afecta foarte semnificativ gustul berii finite. Deosebit de remarcat în lager ușoare și soiuri de bere „lumină“.
Formată din cauza unor probleme cu drojdie (drojdie - sunt organisme vii și au, de asemenea, probleme), atunci când există o problemă insuficient de drojdie de bere sau de fermentare de temperatură prea scăzută.
Astăzi vorbim despre o bere vie și antipodul său - pasteurizat bere.
Printre iubitorii de bere există un mit bine stabilit - bere vie are un gust mai bun.
Continuăm să vorbim despre miturile și stereotipurile asociate cu bere. Astăzi, vom examina o parte din care am aruncat pe sora mea mai mică dovlecel.
10. mai întunecat - mai puternic.
Am continua programul meu mic educativ pe stereotipuri, mituri și idei preconcepute asociate cu bere și consumul său.
5. Berea românească mai rău importate.
Acest aviz auzim foarte des, mai ales de la oameni care au fost vreodată în străinătate.
Pentru a fi sincer, nu a realizat niciodată poporul român este dorința de a se apara mai rău decât suntem cu adevărat. În cazul în care avem o astfel de nevoie de auto-înjosire? La urma urmei, nici un german a fost recunoscut faptul că berea germană - e de rahat, deși, vă asigur, printre bere germana nu am intalnit multe dintre probele cele mai delicioase.
Acest aviz ne-am format din cauza lipsei unei culturi bine stabilit de băut bere în țara noastră. În primul rând, berea a fost un deficit mare, iar apoi legea uscată, managementul nostru a făcut tot posibilul pentru a ne proteja de posibilitatea de a încerca bere bună.
Apoi a venit primul import, iar inimile noastre s-au dat la bere finlandeză, cehă și germană.
Și nimeni în cap nu a putut veni, că Berarii români nu sunt mai rele decât cea germană sau cehă, pentru că a avut o lungă perioadă de timp.
Acum fabrici din Romania, cea mai mare parte folosim echipamente moderne de import, care nu este diferit de același echipament de la fabricile europene. Tehnologia de fabricare a berii este absolut la fel. Învață berari noastre în aceleași școli de fabricare a berii ca germanii.
Materia primă folosită este aceeași. Da, desigur, astăzi există o tendință de a utiliza malț intern, dar produc importat (Cargill și Souflet), companie și sistemul european de calitate.
Deci, este într-adevăr nici o diferență. Și putem avea o bere de gust excelent și în străinătate pot întâlni e de rahat.
Bere, precum și multe alte lucruri care ne înconjoară, într-o lungă perioadă de timp a dezvoltat un număr mare de mituri și stereotipuri. Să încercăm să înțelegem ce este adevărat și ce nu este.
1. La alcoolul bere se adaugă.
Poate cel mai comun mit, mai ales prin intermediul popular în România, beri puternice, cum ar fi „vânătoare puternic“ și „Baltika №9“. Într-adevăr, acest lucru nu este surprinzător, pentru că spiritul alcoolic te bate când încercați mai întâi să miros berea în pahar sugerează imediat astfel de gânduri.
De fapt, alcoolul din bere, dacă se adaugă, este extrem de rară. Aceste cazuri sunt exceptia de la regula, deoarece utilizarea alcoolului în producția de bere este extrem de neprofitabilă. Și, de fapt, interzise. Deoarece orice aditiv în bere peste 0,5% trebuie deklarirovatsya eticheta.
În plus, drojdie de bere, in mod natural poate produce până la 13% alcool, producătorii de bere pur și simplu nu trebuie să adaug că drojdia este oferit gratuit.
Nu este nimic mai bun decât să bea o bere rece după o zi grea. După muncă fizică grea, alpinism grele sau doar stând în fața televizorului pentru a deschide o sticlă de bere preferată.
Stai, de ce sticla?
La urma urmei, nu numai berea în sticle, dar, de asemenea, în bănci și într-un ambalaj PET.
Astăzi vorbim despre beneficiile de bere conserve în fața celorlalte pachete.