Păstrăv în sare și apă proaspătă. Acesta se găsește în principal în fluxurile de munte și lacuri cu apă dulce.
Interesant! Colorarea pastrav variază în funcție de habitat. Deci, de exemplu, dacă vă deplasați în afara păstrăvul de lac în lacul artificial al schimbării culorii sale.
beneficiile produsului
Păstrăv salin are un număr imens de proprietăți utile. Conține foarte necesar pentru corpul uman grăsime Omega-3. Care servesc pentru a menține nivelul de colesterol normale ale corpului, precum și un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, cardiovasculare și a sistemului nervos.
În plus, păstrăv sărat păstrează toate vitaminele din grupele A, B și D.
Interesant! Cercetatorii au descoperit ca persoanele care consuma in mod regulat de păstrăv sau orice alt pește roșu este mult mai puțin predispuse la obtinerea arsurilor solare.
De asemenea, în păstrăvului sărat conține o cantitate mare de proteine de calitate cu non-aminoacizi.
Important! Conținutul ridicat de grăsimi și proteine sănătoase cu non-aminoacizi, ceea ce face păstrăv de neprețuit pentru persoanele interesate de sport.
Interesant! Păstrăvul sarate sunt prezente toate cele 8 aminoacizi de neînlocuit, atât de necesară pentru funcționarea normală a corpului uman!
deteriorarea produsului
Persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și ficat ar trebui să se abțină de la consumul de păstrăv sărat.
Important! In unele tipuri de păstrăv prezent într-o cantitate mică de mercur. Rezultatul este ca femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să abuzeze de ea.
Cum de a găti produsul
păstrăv Sărate poate cumpăra într-un magazin și găti propriile lor mâini. Aceasta nu ia mult timp și efort. Pentru sărare păstrăv nevoie de sare, zahăr, dulce frunze de dafin, piper. Sarea este cel mai bun pentru a lua o mare.
Prepararea unui amestec de zahăr și sare la rata de 3-4 linguri 1 kg. păstrăv. Toate ingredientele iau pe gustul, dar condimentele nu ar trebui să blocheze gustul direct de păstrăvi. Apoi, trebuie să taie peștele ei înșiși, în cazul în cazul în care este necesar, peștele întreg înainte de sărare pentru a tăia capul, aripioarele și coada. Acum, peștele tăiat în bucăți mari (mai mici decât nu este necesar).
Interesant! Când păstrăv sărat, este imposibil să se strice sarea!
Acum trebuie să taie bucăți rezultate în fileuri. Pentru aceasta avem nevoie de un cutit foarte ascutit si mare. Cuțit incizie se face în apropierea înotătoarea dorsală, de-a lungul crestei. Noi facem același lucru pe cealaltă parte a aripioarei dorsale, abia acum în timp ce este tras. Apoi scoateți coloanei vertebrale și a coastelor.
Acum a pus fileurile care rezultă într-un container. Inițial, fundul rezervorului se toarnă ușor amestecul de sare și zahăr, și a pus o cantitate mică de frunze și ienibahar. Acum, a pus pe partea de jos a pielii de jos. Ei se presara de asemenea, amestec de săruri și zahăr și frunze de dafin pus, piper, și se repetă procesul.
După ce toate păstrăv stivuite, containere sigilate cu un capac și a pus în frigider sau în orice alt loc rece. sărarea Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 10 de grade. O zi avem păstrăv sărat.
Important! Nu folosiți ustensile metalice pentru păstrăv sărat. Deoarece saramura de decapare poate reacționa cu metalul.
Interesant! Se spune că, în auto-sărarea, iar atunci când cumpără păstrăv de apă sărată într-un pachet sigilat, acesta își păstrează toate proprietățile benefice!
calorii 198kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 17g. ( ∼ 68 kcal)
Fat: 15g. ( ∼ 135 kcal)
Carbohidrați: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 34% | 68% | 0%
Proporțiile produsului. Câte grame?
1 200 g Pachetul