Mulți oameni le place să mănânce pește delicios gătite, mulți iubesc chiar și de gătit ei, dar nu mulți oameni ca să curețe peștii. Pește slab curățate, în special în râu sau lac - solzi se îndepărtează risipește rău peste tot în bucătărie, pește înțepat. din mai multe motive.
Ei bine, am decis să actualizeze articol ca Am fost dat un pește SUPER CHISTILKU. stiuca șterge un bang. Probleme cu doar mari (de lire) stinghii, scalele lor sunt, în general, armura-piercing. Dar, în principiu, acest lucru chistilkoy posibil pentru a le curăța, de asemenea.
Imediat înainte de curățare taie toate aripioarele, cu excepția cozii, pentru a evita un prejudiciu. Gut peștele și tăiat capul off mai bine după curățarea scalelor
1. PEȘTE net sub apă
În cazul în care peștele scalează cu cei slabi, de exemplu Roach, problema este doar una - balanța risipește puternic. Totul este simplu. Ai nevoie pentru a apela un pic de apă într-o chiuvetă sau bazin și curățați peștele sub apă - atunci cântarul nu se va risipi.
2. curățați răzătoarea de pește
În cazul în care solzii unui pește tare puteți lua o răzătoare de bucătărie obișnuită (cele mai bune patru laturi - care este mai ușor să-l păstrați) și doar freca peștele cu coada la cap. Cântare va merge mult mai ușor, și aproape că nu va zbura departe.
3. opărire cu apă clocotită
O altă modalitate de curățare ușoară de pește, cum ar fi stiuca, biban, stiuca. - opărește cu pește de apă clocotită. În acest scop, aducem apa la fierbere într-o tigaie și înmoaie cu grijă de pește în apă clocotită. timp scufundare depinde de tipul de pește și pește proaspăt, acesta poate varia de la 30 secunde până la 2 minute. Opareste pește și târât sub jet de apă îndepărtate toate scalele. Principalul lucru nu este de a exagera peștele, în caz contrar cântarul se va muta departe de straturile superioare ale cărnii de pește
4. PODSOLKA FISH înainte de curățare
Unii pești, cum ar fi bibanul, poate fi în seara un pic de sare și se lasă peste noapte într-o rece, curata un biban sărat este mult mai ușor
5. congelare de pește înainte de curățare
Este mult mai ușor de curățat peștele după congelare, adică pune pește în congelator pentru noapte, să ia aproximativ o oră înainte de a curăța și pune-l doar în chiuvetă, aproximativ o oră mai târziu vă puteți curăța de pește. Cântare a decongelat și peștele în sine este încă degerată.
6. DISPOZITIV DE CURATARE FISH
Astăzi cuțite speciale au fost vândute și răzătoare pentru curățare de pește, dar, de asemenea, se pot întâlni panouri speciale, cu o clemă la un capăt. coadă de pește prins în clemă, foarte același pește este pe placa de tăiere cu ajutorul cuțitelor, razatoare si scanduri mult mai ușor de curățat off cu solzi de pește
- puteți încerca să curățați lingura de metal sau furculita
- puteți face o incizie la nivelul pielii capului și să încerce să elimine toate pielea cu solzi, adecvat în special pentru pește marin
- Unii pești, cum ar fi linul, nu trebuie să fie curățate. Acest pește este mai bine să clătiți bine. intestin si gatiti, solzi a avut o foarte mică și nu se simte